Perfect cepšanai: naftas kūkas recepte

Home cepšana ir viens no gardumus, kas ir mīlēja ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Ir daudz dažādu veidu kūkas, bet, iespējams, vienkāršākais un ātrākais ir sūklis kūka.

Recepte ir šāda.

Jums ir nepieciešams pamata produktiem, par kuriem vēl nav konkrēti iet uz veikalu. Olas, cukurs, milti - produkti, kas ir ledusskapī un skapīši jebkurā mājsaimniecēm.

Bet, ja jūs vēlaties pārsteigt savu ģimeni, mēģiniet cept nekā parasti, un eļļas kūka. Recipe? Tieši tas pats, tikai olas, cukurs un milti ir pievienot sviestu. Fakts ir tāds, ka šajā gadījumā mīkla izrādās ļoti maiga un vlazhnovatoy jau sākotnēji. Daži saka, ka šī kūka jūs pat varat būt iemesls, bez piesūcināšanas un pievienojot krējumu vai ievārījumu.

Kāda vairāki no šiem produktiem ir nepieciešams veikt, lai iegūtu mīkstu kūka? Recepte iesaka: seši olas jāņem simt piecdesmit gramus miltu, divi simti piecdesmit gramus cukura, un simts gramus sviesta.

Sākt cepamo eļļu kūkas recepte iesaka pukstēšana sviestu un cukuru. Labāk, lai sviestu no ledusskapja - lai tā mīkstināts. Tāpēc ir nepieciešams, lai sakult sviestu un cukuru, lai iegūtu baltu viendabīgu masu. Tad šis maisījums tiek pievienots dzeltenumu, iepriekš atdalīts no proteīniem. Dažas, tomēr gribētu, lai paātrinātu šo procesu un pievienojiet veselas olas, ne jaukšanai dzeltenumus un baltumus atsevišķi. Tomēr ar šo metodi mīkla pēc cepšanas vēl nedaudz zaudē: tas ir vairāk viskozs, un nav tik labs pieaugums. Tāpēc būtu labāk, ja jūs nolemjat, lai eksperimentētu ar tikai pildījumam (pievienojot ogas pēc pieprasījuma, magones, šokolādes naftas kūka) recepte ir palicis nemainīgs.

Tātad, pēc atdalīšanas dzeltenumus tie būtu ielej sagatavoto maisījumu pakāpeniski, maisot un izplatīšanu tādā veidā, lai vēlāk, pēc tam olbaltumvielas, kas nav īsti maisīt visu masu. Pēc tam jums ir beat up pašas olbaltumvielas. Turklāt, kā arī attiecībā uz olbaltumvielām, arī ir dažas nianses: labāk iepriekš atdzesēts vāveres. Tad viņi saputota daudz labāk, un, pats galvenais, nodrošināt lielāku pārliecību, ka novirzot lielāko nebūs sajauc pilnībā, un pa kreisi tādā pašā stāvoklī gaisā. Teica kulinārijas triks pamatot ar nepieciešamību sniegt lielāku gaisa pārbaudi, un atstāt, cik vien iespējams, no gaisa burbuļiem tā iekšpusē. Šī funkcija ir precīzi darbojas atdzesēts sitieniem proteīnus. Tieši tāpēc, kad cepšana tas, pēc pirmā acu uzmetiena, vienkāršs labumi, piemēram, eļļas raušu, tad recepte ir nav vērts jauninājums.

Daļa no dzesēšanas un tad saputo olu baltumus jābūt ļoti uzmanīgiem, lai pārietu gatavās masas, un pievieno miltus. Samaisa labi vērts uzmanīgi: tas ir nepieciešams, lai apturētu uzreiz maisot pēc pazušanas gabaliņi miltiem. Beigās jāziņo par atlikušo olbaltumvielu un nedaudz samaisiet.

Šādi sagatavoti mīklu ielej sviestu formas un nodot uzkarsētā krāsnī. Starp citu, daži maiznieki bieži papildus eļļā ar cepamo trauku un apkaisa ar lielāku miltiem.

Cep eļļas kūkas recepte iesaka aptuveni pusstundu temperatūrā simts deviņdesmit grādiem. Tādējādi cepta biskvīta torte var uzskatīt par šedevru.

Vienīgais, kas var uzlabot garšu - ar smalkumu, kas ievērot dažas ļoti izvēlīgs pavāru. Fakts ir tāds, ka šobrīd, lai eļļa vai šifons kūka recepte iesaka pievienot cepamo pulveri vai dzeramo sodu. Šis papildinājums ir jābūt, ja jūs vēlaties, lai jūsu kūka līdz debesīm, un burtiski kusa mutē. Tāpēc, ja jūs pievienot mazliet cepamā pulvera vai cepamā soda ar etiķi dzēstas, garša sviesta kūka būs vienkārši pasakains.