Restorāns Genatsvale Arbat: foto, atsauksmes, adrese

Iespējams, dizainers, kurš izveidoja restorāna "Genatsvale" interjeru, lielā mērā nokavēja Gruziju: katra mazā lieta šeit ir piesātināta ar mīlestību uz šo saulaino valsti. Šī iestāde ir unikāla un ārpus tā - kāda ir vienīgā ieeja iestādē māla krūzes formā! Maskavā nav viegli atrast citu šādu restorānu, izņemot to, ka tas būs tas pats "Genatsvale", bet Ostošenko, jo galvaspilsētas "Genatsvale" ķēde ir pārstāvēta ar divām adresēm.

Nosaukuma "Genatsvale" noslēpums

Bieži tiek atrasti restorāni, kafejnīcas un bāri ar nosaukumu "Genatsvale" Krievijā. Nepieredzējuša persona domā, ka tas ir kāds delicious ēdiens vai austrumu pilsēta. Bet šīs definīcijas tulkošana no gruzīnu uz krievu valodu ir grūta pat Maskavas gruzīniem!

Lieta ir tāda, ka nav tieša vārda tulkojuma krievu valodā, tāpat kā japāņu vārdam "san" un azerbaidžāņu "jan" nav tulkojuma. Tas ir "Genatsvale" tulkot burtiski neiespējami.

Tikmēr šī ir populārākā un populārākā definīcija Gruzijā! Tas tiek saprasts dažādos veidos: sirsnīgs, cienīts, mīļais, cienījams. Atkarībā no situācijas, tas var būt netīrs konteksts vai ļoti pieskaras: piemēram, dažos gadījumos ir jēga "ņemt jūsu sāpes", "mana dvēsele".

Gadījumā, ja īpašnieks sauc savu restorānu, viņš lūdz apmeklēt viņu un ļauj viņam parādīt cieņu pret savu viesi, dodot viņam iespēju atpūsties un apbrīnot iestādi un virtuvi. Kopumā ir sarežģīta definīcija, piemēram, pati Gruzija.

Tbilisi ielas Maskavas centrā

Un apbrīnot šeit un patiesība ir kas. Restorāns "Genatsvale" uz Arbata kalpo kā cienīgs senās Arbata apdare: trīsstāvu ēka senās Gruzijas ēku stilā stipri izceļas Maskavas greznuma fona. Gruzijas ielās, it kā ieplīsis, tas uz Maskavas arhitektūru piešķir īpašu austrumu garšu, piesaista grauzdētas gaļas smaržu, sola labu vakaru. Atzīt, ka ir grūti. It īpaši tukšā dūšā. It īpaši, ja jau esat dzirdējuši atsauksmes par šādu iestādi, piemēram, par restorānu "Genatsvale" Arbat.

Tās interjers ir veidots Gruzijas ielās: ir mājas, terases, šauras kāpnes un mājīgi numuri. Restorāna apdarē tiek izmantoti dabiskie materiāli - akmens, koks un ķieģeļi. Bruģētas ielas, "mājas" akmens sienas un koka ēkas dzirnavu formā, tilts pār plūsmu, strauji kontrastē ar stikla, plastmasas un metāla interjeru stila augsto tehnoloģiju, kas raksturīgi vairumam Maskavas restorānu.

Konfidencialitāte lielam uzņēmumam

Katrs galds šeit ir atdalīts no kaimiņu vīnogulāju, akmens margu vai sienas. Laba vieta katram apmeklētājam, jo Old Arbat restorāns "Genatsvale" ir gatavs vienlaikus saņemt 300 viesus!

Jūs varat izvēlēties sēdēt kādā no vecās pilsētas galdiem vai doties uz kādu no trim istabām: "Vīna pagrabs", "Koncertzāle", "Prokuratūras birojs". Katrs numurs ir savādāks stilā un plašumā: sienu pagrabos novieto milzīgas vīna mucas, un koncertzāle ir aprīkota ar skatuvi un var uzņemt 60 cilvēkus, savukārt "prokuratūra" ir kompakta zāle mazam uzņēmumam līdz 8 cilvēkiem.

Katrā istabā ir autentiski austrumu gizmos: māla krūzes un čuguna cepšanas pannas, daudzveidīgi paklāji, gar "ielām" sadedzina senās laternas.

Gruzīnu gardēžu paradīze

Šī austrumu valsts vienmēr ir slavena ar saviem kulinārijas šedevriem. Gruzīni varēja ne tikai radīt burvju virtuvi, bet arī pārvērst iesūkšanos par oriģinālu rituālu. Atšķirībā no krievu un Eiropas tradīcijām, kur tas nav pieņemts pie galda, šīs nācijas pusdienas vai vakariņas ir iespēja sarunāties. Maltītes laikā ikviens ir vienāds - gan nabags, gan bagāts cilvēks.

Gruzīni ir ļoti konservatīvi attiecībā uz kulinārijas eksperimentiem, tāpēc viņu ēdienus raksturo tradīcijas, atbilstība senajām receptēm. Eiropas ātrās ēdināšanas un pikantās siers zupas šeit nav modē.

Nelielu tauku daudzumu traukos kompensē dārzeņu pārpilnība. Kopumā dārzeņi šeit ir puse no uztura, un pat gaļas ēdieni ir dāsni papildināti ar tiem. Par godu garšaugiem un garšvielām. Dažreiz viens un tas pats ēdiens var būt diezgan atšķirīgs no otra, bet atšķiras tikai garšvielu komplektā. Mēs mīlam cilantro, apiņus-suneli, safrānu.

Ļoti gribētāji ir dažādi rieksti. Tie ir balstīti uz vairākiem nacionāliem ēdieniem: satsivi, bazhi, phali.

Izvēlne

Restorāns "Genatsvale" Arbat ir kulinārijas Gruzijas kvintesence. Restorāna viesiem tiek piedāvāti visdelgošākie un iecienītākie Gruzijas ēdieni, kuru nosaukumi ir pazīstami daudzās valstīs.

Kādu ēdienu piedāvā "Genatsvale" (restorāns)? Šeit ēdieni ir nežēlīgi gardēdīgi un piedāvā milzīgu ēdienu izvēli: sulīgu dārzeņu riekstu mērcē, nesalīdzinātais ajapsandali (sautēti ar dārzeņiem), ceptas piena cūkas, apdeguma aromātiskā khachapuri, jēra tējas gabalu, nepārspējamu dolma ar ķiploku mērci no krējuma, oriģinālus kučmachi no liellopu gaļas Sīpoli ar sīpoliem un garšvielām.

Tas nebija bez ceptas gaļas: šašliku kebabus ar ananāsiem, lulya-kebabu, ceptu jēra gaļas gabalu uz kauliem, tabakas vistu, pildītas aitu saldumus, ceptas uz visu jēra skuuju, paipalu uz kokoglēm ajikā.

Pat veģetārieši patiks "Genatsvale" (restorāns). Ēdienkarte viņiem piedāvā vareniki ar sieru, lauku stilā kartupeļus, svaigus dārzeņus ar sieru un olīveļļu, matzonu ar valriekstiem un medu.

Maltītes izmaksas

Kāpēc atpūsties "Genatsvale"? Gruzijas virtuves restorāns, kas atrodas Krievijas galvaspilsētas centrā, atbilst tā atrašanās vietai: ēdieni šeit ir augstāki nekā tuvākajā kafejnīcā.

Uzkodu cena ir atkarīga no porcijas daudzuma un vidēji 500 rubļu par 200 gramiem. Piemēram, "Svaigi dārzeņu salāti gruzīnu valodā ar riekstu mērci" viesiem maksās 460 rubļu, un salāti "Atlantis" ar garnelēm, mīdijām, lašiem, romiešu salātiem, salātiem, medu, baziliku un pētersīļiem - par 200 rokām vairāk. Vislētākie šajā rindā ir krievu Olīvers ar 405 rubļu cenu.

Šķidrie trauki sākas no 290 rubļiem pupiņu zupai, kas sver 250 gramus. Dārgākā šeit ir krievu auss ar izpletņus ar nosaukumu "Princely": par 200 gramiem - gandrīz 600 rubļu.

Attiecībā uz karstos ēdienus, kas tradicionāli ir visdārgākais jebkurā izvēlnē, šeit cenu zīme ir aptuveni salīdzināma ar cenu tagu salātiem. Tātad, vislētākais ēdiens - "Kupaty in megrelian" - maksās viesim 395 rubļus, un slavenā "tabakas vistas" uz oglēm - 650 rubļi.

Atpūta "Genatsvale" ar bērniem

Maz ticams, ka mamma ļaus bērnam ēst ceptu jēru, jo tas ir pārāk smags pārtikas produkts jaunam organismam. Tādēļ jaunākajiem apmeklētājiem restorānā tiek piedāvāti dažādi ēdieni no īpašas bērnu ēdienkartes.

Katru nedēļas nogali restorānā "Genatsvale", kas atrodas Arbatā, ir apmierināti ar nelieliem apmeklētājiem no 14 līdz 20 stundām. Šajās dienās bērniem strādā profesionāli animatori un smieklīgi klauns. Vecāki var atpūsties un atpūsties, kamēr bērns tiks uzraudzīts.

Bērnu izklaides programmas izstrādā, piedaloties pediatriem un psihologiem, un tāpēc tie nav pretrunā vispārpieņemtajiem audzināšanas standartiem.

Izklaide restorānā

Katrs gruzīnu saimnieks viesiem piedāvā ne tikai sirsnību un gardus ēdienus. Brīdinājuma cenā, tik mīļotai temperamentējošiem kaukāziešiem. Nedēļas nogalēs apmeklētājiem ir jautri konkursi ar vērtīgām balvām.

Katru vakaru restorānā tiek atskaņota dzīvā mūzika. Gruzīnu polifonija, džeza kompozīcijas, populārā krievu un Eiropas mūzika katru dienu tiek dota tiem, kas ieradās atpūsties "Genatsvale" (restorānā). Atsauksmes par šīs iestādes izpildītājiem ir vissiltākās, jo viņiem izdodas atjaunot unikālo Tbilisi atmosfēru.

Karaoke zālē ikvienu, kas vēlas, var tikt izpildīts ar izliektu austrumu karmu vai kādu krievu un Eiropas skatu.

Attieksme pret viesiem "Genatsvale"

Kalpošana austrumu restorānos ir īpašs priekšmets, kas ir ļoti svarīgs gruzīniem. Jebkurš viesis ir īpašs viesis, kurš saņem maksimālu uzmanību, sirsnību un siltumu. Šī attieksme ir atkarīga no senās tradīcijas cienīt un godināt to, kas nāca mājā. Nekad gruzīns neatzīst savu viesi, ja viņš cienīgi rīkojas. Tautas tautas vara izceļ laipnu un dāsnu kapteini un izsmiekļo nesavienojamu un nozīmīgu. Šī tradīcija tiek stingri ievērota katrā Gruzijas ģimenē. Tāda pati attieksme pret viesiem un restorānu.

Īpašais "Genatsvale" statuss

Restorānā ir īpašs ēdināšanas iestāžu statuss. Atšķirības ir daudzas. Piemēram, restorāns nevar atļauties būt neuzmanīgs stilā, izmantot lētas galdžetes vai gatavot vienkāršas maltītes.

"Genatsvale" daudzus gadus saglabā savu pakalpojumu līmeni ļoti augstā līmenī. Cilvēki, kuri šeit apmeklēja, pārliecinoši saka, ka tas ir viens no labākajiem "Genatsvale" (restorāns). Turpiniet interjera fotoattēlus, apstipriniet to. Vienkāršā uzmanība tiek pievērsta detaļām, eleganta pavadoņu forma, unikālas ēdienkartes un garšīgi ēdieni, kas apliecina augstu iestādes statusu.

Bet ne tikai tas ir slavens ar restorānu "Genatsvale" uz Arbat. Sagatavotās maltītes fotogrāfijas runā par šīs iestādes kulinārijas speciālistu augstu meistarību. Skaists ēdienu dizains ir vēl viens laba restorāna iezīme.

Daudzi atkal un atkal ierodas pie "Genatsvale" (restorāns). Atsauksmes no regulāriem apmeklētājiem par šo vietu ir ļoti siltas un siltas: to sauc par "garšīgu vietu", "cienīgu" un "ļoti mājīgu".

Atrašanās vieta:

Maskavā ir ļoti viegli atrast restorānu ar nosaukumu Genatsvale. Šī adrese ir pazīstama pat kapitāla apmeklētājam, jo iestāde atrodas Maskavas vecākajā ieliņā - Novy Arbat, 11/2.

Šī ēka ir grūti palaist garām - tā piesaista garāmgājēju uzmanību ar krāsainām fasādes krāsām un apkārtējo pagalmu. Galvenais noformējums ir māla krūze, kas ierāmē ieeju restorānā, uz "vecajām Tbilisi ielām".

Genatsvālas pagalms atrodas ar akmeņiem, ko ieskauj ar vīnogulājiem savītām pīts žogs. Viesu ēkas ieejas tuvumā sveicina ēzeļa figūru, ko tūristus īpaši mīlēja par fotogēnu. Un restorāna sliekšņa priekšā Gruzijas džigiti gaida gaiši dzeltenās drēbes un apjomīgās cepures.

Restorāns "Genatsvale" ir atvērts katru dienu no 12 līdz 24 stundām.