Lemonema (zivis): gatavošanas receptes un noderīgas īpašības

Ir cilvēki, kuri nevar dzīvot bez gaļas. Ir arī citi, kas patīk zivis. Taču pat pirmajā kategorijā dažreiz ir vērts pievērst uzmanību ūdensputnu radībām - tajās paši ir tie elementi, kas nav pārāk bagāti ar sauszemes dzīvnieku gaļu.

Bet pat zivju mīļotāji ir spiesti aprobežoties tikai ar to, kas tiek pārdots. Un dažreiz, saskaroties ar kaut ko jaunu, nesaskrāpē galvas aizmugurē, neizprotams jautājums par to, kā to pagatavot. Tikmēr nesen veikalos plauktos bieži mirgo lemonēma - zivis, par ko ļoti maz cilvēku zina, šajā sakarā potenciālie patērētāji bieži atsakās to iegādāties. Un velti! Garšas īpašības tas uzvarēs pat tiem, kas nevēlas "zvejot".

No kurienes tas notika un kas tas ir

Lemonema ir zivs, kas atrodama vienīgi Klusā okeāna ūdeņos. Lielākā nozveja ir Japānā, Aļaskā ieņem otro vietu. Bet Krievijai ir arī sava daļa lemonēm, kas nozvejotas. Tomēr tas joprojām ir endēmisks, tas ir, tas var pastāvēt tikai ierobežotos apstākļos. Tāpēc gadu no gada lemonēmijas ražošana tiek samazināta. Bet līdz šim to var atrast pārdošanā - protams, saldētā veidā, bez galvām un ķidāta (kas patīk, jo nauda netiek izšķiesta izstumtajās ķermeņa daļās, un laiks - liemeņu griešanai).

Kas tas ir?

Ironiski, lemonēma (zivis) ir diezgan lēta, tai ir maiga balta gaļa, gaļa, piemēram, mencu aknu gaļa. Papildus pašai liemenim aknas ir ļoti vērtīgas - tajā ir liels daudzums viegli sagremojamas zivju eļļas (tāpat kā patiesībā tās pašas mencas aknas). Viņš atrodas lemonēmā, jo šī zivs dzīvo aukstos ūdeņos, un bez taukiem nebūs ilgstošs. Tās asti un spuras ir arī ļoti appreciated.

Kas ir noderīgs lemonēma

Papildus augstam polinepiesātināto skābju saturam, kam tās ieteicams lietot jūras veltes, zivis ar lemonēmu, kuru derīgās īpašības ir nenoliedzamas, uzturā ir salīdzināmi ar diezgan taukainu gaļu, bet organismā to daudz labāk uztver. Tas ir arī noderīgi tiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri. Joda, kas ir tikai 150 grami šīs zivis, pieaugušajiem ir pietiekama. Šajā gadījumā tas tiek pilnībā absorbēts, nevis daļēji, kā tas ir īpašos jodu saturošos preparātos.

Diabēta slimniekiem, lemonēma (zivs, kurā nav absolūti ogļhidrātu) vienkārši būs neaizvietojama. Un tiem, kas zaudē svaru, tas ir vilinoši ar ļoti zemu kaloriju saturu.

Vienkāršs ēdiena gatavošanas veids

Garšīgākās zivis ceptas vai ceptas formās. Zupas mīļotāji var arī pievienot zelta citronu, tomēr tā garša ir pilnībā atklāta tikai cepšanas vai cepšanas laikā. Vienkāršākā ir pēdējā metode.

Papildus zivīm, ir lietderīgi sīpolus ar burkāniem (gabalā), garšvielas, kečups, sāli, lauru lapu un eļļu apcepšanai.

Kā sagatavot zivis turpmākām manipulācijām - un pateikt laimi, visi to zina par to. Bet tālāk nianses. Zivju lemonēmu, kuras sagatavošanai nav daudz problēmu, tiek sagriezta, sālīta, izvelk garšvielās un ielieciet, piemēram, traukā, kas izklāta ar foliju. Katram zivs gabalam ir jāizveido mazs lauru lapas. Apcepti sīpoli un burkāni uz citronu, to visu ielej jauktā 1: 1 kečupā ar ūdeni, rūpīgi iesaiņo folijā un ievieto cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Rezultāts ir pārsteidzošs! Galvenais - nelieciet sevi ar tvaiku, kad uzņemat foliju, un neplīstiet siekalās, kad izliekat uz plāksnēm.

Patīkami papildinājumi

Cepiet, cepiet - tas ir vienkārši. Bet ko tad, ja jūs vēlaties izrotāt savu dzīvi deliciously? Tad glābšanai nāk glāzes un mērces. Viens no veiksmīgākajiem, mūsuprāt, ir šāds. Sīki grieztu cieti vārītu olu, tai pievieno tādu pašu sasmalcinātu gurķi (ideālā gadījumā sālīti, bet sāļš un marinēts). Sagrieztā veidā bulgāru pipari padarīs uzņēmumu, ķiploku droseles, zaļumus (pēc izvēles) sagriež, garšvielas pēc vēlēšanās. Visa šī greznība ir piepildīta ar majonēzi. Neatkarīgi no tā, cik sagatavoti ir lemonēmas zivis, sajaukums, oriģinalitāte un sīrums radīs mērci, kas iemiesota dzīvē.

Elegants gatavošanas veids

Īpaši plaši atklājamā ir lemonēmas garša, ja ne pārāk slinks, un to pagatavo mīklas formā. Vienu kilogramu zivju ņem ar majonēzes mēģeni, četrām olām, sīpolu pāri un nedaudziem karotes miltiem.

Olas tiek saberztas līdz putām kopā ar sāli. Tad traukā pievieno smalki sakapātus sīpolus un majonēzi. Sūdīšana nav apstājusies. Pievieno miltu. Atkarībā no olu lieluma un tauku satura majonēzes tas aizņem no trīs līdz pieciem ēdamkarotiem. Rezultātā vajadzētu būt kā biezs "bazārs" krējums. Sasmalcinātas un sālītas zivju filejas iemērc mīklas un cep, līdz skaista sārtā vidēja siltumā. Ja tas ir vājš, zivis tiks vārīti diezgan vārīti, ja tas ir pārāk spēcīgs, tas var izdegties.

Šo citronu var ēst auksti un karsti. Kā sānu ēdam ir īpaši labi kartupeļi (cepti vai kartupeļu biezeni), dārzeņu sautējums vai pavasara salāti.

Tātad, ja lielveikalā atrodat iepriekš nezināmu lemonēmu (zivis), nepazudiet, uztveriet to droši un izbrīnojiet savu ģimeni ar garšīgu un delikātu ēdienu.