Teļa sirds: recepte katrai gaumei

Noderīgi un zemu izmaksu produkts ir gaļa sirds. No tā sagatavošanas recepte ir vienkārša. Teļa sirds, var izveidot daudz dažādu un garšīgus ēdienus. Mēs piedāvājam vairākus veidus, lai sagatavotos.

Teļa sirds recepte ar skābo krējumu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 teļa sirds 700 grami svara;
• pack (200 grami) skābo krējumu;
• sīpolu;
• daži zariņi pētersīļu vai diļļu;
• augu eļļa;
• garšvielas, pipari, sāls.

Preparāts tehnoloģija

Kā pagatavot teļa gaļa sirdi? Sākumā, jums ir nepieciešams mazgāt gaļu, sagriež to ar visām papildu serdēm un nodot vārīties sālsūdenī. Lai panāktu šo produktu, līdz tā ir gatava, ka nav nepieciešams, vāra to pusi. Tad sagriež plānās šķēlītēs. Siltuma eļļu, apcep sīpolu tajā. Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgi, kas sirdī pannas. Cep 5 minūtes. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātu ķiploku. Ielejiet ūdeni sīpolu un teļa sirdi. Recepte ietver slāpē vidējā līmeņa siltuma 20-30 minūtes. Gatavā trauku ar sāli, apkaisa ar melno piparu. Pievieno krējumu, pētersīļi, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Noņemiet katlu no sirds uguns un kalpot. Kā garnīrs varat gatavot rīsus, kartupeļu biezeni vai vārītu puķkāpostus, un tad cept to rīvmaizē.

Sirds teļa recepte kebabs uz iesmiem

Lai sagatavotu sirdi šādā veidā, jums ir nepieciešams, lai:

• sirds teļa svēršanas par pusi kilogramu;
• divi prongs ķiploku;
• Capsicum - 2 gab;
• hot pepper - 1 vienība;
• etiķis - 50 ml;
• augu eļļa (olīveļļa) - Nepilnīga stikls (aptuveni 150 grams);
• 1 citrona un 1 sīpolu;
• sarkans pipars un sāls.

Preparāts tehnoloģija

Sirds sagriež divās daļās. Wash. Noņemiet vēnas un sagriež gaļu kubiņos. Sagatavot marinādi. Lai šo simpātiju ķiploku, zaļo čili pipari, asie pipari, sāls un etiķi. Labi samaisa un piepilda sirdi. Mērcēt to marinādē uz vairākām stundām. Pēc tam gabali string uz iesmiem un cep uz grila pannas vai cepeškrāsnī. Ja jūs pavārs sirds uz oglēm, tad iesmi būtu iemērc uz vairākām stundām ūdenī, lai tie nedeg.

Mērce kebabs

Par gaļas sirds pēc mērci, vārīti ar recepti: bļodā sajauc olīveļļu, etiķi, sarkanie pipari, citronu sulu un sīpolu, kas ir pamats, lai sentimentāls stāvoklī blenderī vai rīve. Lai iegūtu viendabīgu vielu, ir nepieciešams maisīt tikai vienā virzienā. Cepta sirds pārlej sagatavoto mērci un pasniedz.

Teļa sirds recepte ar griķiem un dārzeņiem

sastāvdaļas:

• mārciņu gaļas sirds;
• 2 vidēja tomāti;
• pepper - 1 gabals (aptuveni 150 g);
• tomātu sula - puse tase (apmēram 150 ml);
• sinepju sēklas ;
• koriandra sēklas, pipari, Lavrushka;
• sīpolus;
• griķu - aptuveni 400 g (2 glāzes);
• Ūdens un sāls.

Preparāts tehnoloģija

Sīpolu sagriež jebkura lieluma gabaliņos un cep eļļā. Šķēle tomātus un papriku, nevienai no sīpoliem. Sauté 2-3 minūtes. Sirds sagriež šķēlītēs, kas uz dārzeņiem. Sprinkle pipari, sāls. Sezona ar tējkaroti sinepju sēklu, koriandru, pāris piparu. Maisa. Gaļas sautējums 10 minūtes. Pēc tam, kad ielej tomātu sulu un ūdeni (tam būtu jāattiecas Sirds 4 centimetrus). Put lavrushku un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Noildze - balsojums par sāls šķīvja. Ja nepieciešams, pievieno ūdeni. Atsevišķi vāra līdz vārītu griķu. Pasniedz ar nelielu ēdienu pārkaisa ar zaļumiem.