Terīne un zirņus. hummus Receptes

Saskaņā ar eksotisko vārdu "hummus" attiecas uz visbiežāk chickpea paste.

No trauka dzimtene - Tuvajos Austrumos, taču tā ir izplatījusies visā pasaulē pēdējos gados. Ne mazāk sakarā ar to, ka hummus satur lielu daudzumu augu proteīniem un mikroelementus kas nepieciešami normālai darbībai cilvēka organismā. Viņš īpaši esteemed veģetāriešiem, vegāniem un cilvēki, kas ir spiesti ievērot diētu dēļ pārtikas nepanesību.

vispārīga informācija

Terīne un zirņus - skaistā, gardiem ēdieniem. Viņš ir pazīstams visā pasaulē kopš seniem laikiem. Zinātnieki ir pierādījuši, ka pirmais pieminēt, rakstiski, atrasts "Iliādā" Homer. Zirņus, kas tiek izmantoti, lai izveidotu šo ēdienu, kultivēja senie romieši un grieķi, un pat Ēģiptes faraonu nebija izvairīties tos brokastīm. Viņš tika uzskatīts noliktava vīriešu varas, produkts, kas veicina normalizēšanai kuņģa un smadzeņu, mazina sāpes dzemdētāju un stimulē turpmāku laktāciju.

Šodien ierindota hummus ar kādu konkrētu valsti nedarbojas, jo daudzas valstis uzskata, ka viņu valsts traukā, kas ļāva to iekļaut slaveno Vidusjūras pārtikas sistēmu. Ja mēs ņemam kopējo sastāvu, pastas un chickpea (hummus) ietver:

• tieši tā zirņus, vai drīzāk biezenis to;
• tahini - paste sezama sēklas;
• olīveļļa.

Pēc izvēles var pievienot ķiploku, citrusaugļu sulu un garšvielas.

Par veselību

Vērtība hummus kā pārtiku ļoti. Tā ir bagāta ar olbaltumvielām, kas ir visvairāk pilnībā asimilē cilvēka organismā, kā arī sastāvs ir ļoti tuvu, lai viņa kolēģi dzīvnieku. Turklāt, tā satur lielu daudzumu dzelzs, vitamīnu, kalciju, selēna un antioksidantu, padarot to iecienījuši cilvēki jebkura vecuma grupā.

Ieviešana hummus uzturā palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, samazina risku saslimt ar vēzi un sirds un asinsvadu slimībām. Turklāt, pateicoties tā struktūrai ar augstu saturu šķiedras zirņus normalizē kuņģa-zarnu traktā.

Taste tā neuzkrītoši, tāpēc hummus ir apvienota ar plašu produktu klāstu. Tas ļauj to pieprasījums gan galvenās ēdienreizes laikā, un tad, kad snacking. tas nav nepieciešams, jo chickpea pastēte kaut extra gatavot, jūs varat izmantot to vienkārši izplatās uz maizes.

hummus recepti

Tātad, kā padarīt hummus ar zirņus? Nekas vieglāk! Jums būs nepieciešams šādus produktus:

• konservu zirņus (jar of 500 gramos) - 1 gb.;
• citronu sulas - 4 ēdamkarotes. karotes;
• tahini sezama pastas - 2 ēdamk. karotes;
• Ķiploku - 2 daiviņas;
• . Sāls - 1 tējk;
• olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
• black zeme pipari - pēc garšas.

Fold sietu konservu zirņus, puse kondensētu šķidro veikala. Put visiem produktiem blenderī un sasmalcina viendabīgā masā. Pievienojiet kreisi chickpea šķidrums tik ilgi, kamēr to konsekvenci jūs neesat apmierināts.

Tas ir viss, jūs varat baudīt.

Ja vēlaties gatavot foie zirņus sausa, ir nepieciešams rīkoties šādi. Glāze zirņus, iemērcot veļu lielu daudzumu ūdens. No rīta izlejiet ūdeni, pievieno jaunu un vāra, līdz kamēr tas ir pilnīgi mīksts. Izmantot šādus konservu zirņus iepriekšminētajā recepti.

tahini

Kā jūs, iespējams, ir laiks, lai veiktu sagatavošanās algoritma hummus pamatskolas. Galvenā problēma varētu būt tahini - sezama sēklu pasta. Ka tas dod ēdiens, kas īpašs, unikāls garšu. Pastēte zirņus nestrādās bez šī elementa. Kā to var, ja veikali nav mudinot jūs daudzveidību, un hummus vēlaties?

Praksē, viss ir pavisam vienkārši: lai iegūtu garšu tik tuvu, cik vien iespējams ar autentiskiem, jums tikai nepieciešams veikt 100 gramus sezama sēklas, mazliet cep, un sasmalcina viendabīgā masā blenderī, pievienojot 1 ēdamk. karoti jebkurš no rafinētas augu eļļas. Protams, tas nebūs pilnīgi identiski reālā garša, bet ļoti tuvu tam, un laba struktūra nebūs mazāk.

Kā gatavot hummus auna, mēs runājām, un tagad dod jums, lai pārbaudītu recepti ar šo pastu:

• gatavs hummus - 150 grami;
• vidējie kartupeļi - 4 gab;.
• svaigas sēnes - 3 gab;.
• ķiršu tomātiem - 5 gab;.
• pētersīļu - pēc garšas;
• olīveļļa - pēc garšas;
• dilles - pēc garšas.

Vāriet kartupeļus līdz piedāvājumu, nedaudz suka ar sviestu.

Sēnes rupji karbonāde un cep vidējā siltumā līdz piedāvājumu.

Put ēdiena uz šķīvja, peremazyvaya hummus. Dekorē ar zaļumiem un pasniedz.