Tīrīšana degvīna soda. Moonshine recepte mājās

Moonshine tiek uzskatīts par tradicionālo krievu dzēriens, kas nav zemāka kvalitāte uz jebkuru citu alkoholu, piemēram, rumu. Ņemot vērā tehnoloģiju sagatavošanas degvīna un ruma, diez vai atrast atšķirības, izņemot izejvielu, no kuras tie ir izveidots. Šodien patērētāju veikali piedāvā plašu degvīna, četrdesmit procenti, kas ir apšaubāmas izcelsmes un sagatavojot uz GOST prasībām pārkāpumiem. Tāpēc ir labāk tērēt laiku un enerģiju uz ražošanu kandžas mājās. Tas var ietaupīt budžetu un saglabāt veselību. Šodien mēs skatāmies, kā izveidot mājās brūvēt recepte tiek pārbaudīts, kā arī viņa ārstēšanas metodes, jo tas palīdz nodrošināt augstu kvalitāti, tīru spirtu.

Atlase un sagatavošana izejvielu

Izvēloties izejvielas, lai ražotu kandžas mājās ir pievērst uzmanību tās pieejamību. Ļoti bieži tas kalpo kā izejviela cukura, bet var izmantot arī cieti, graudaugi, cukurbietes un citi. Piemēram, ja mājās brūvēt pagatavota no cietes, tās produkcija būs divarpus litri uz kg izmantotajām izejvielām. Attiecībā uz cukuru degvīna izlaides būs viens litrs un desmit gramus. Atlase izejvielu nosaka gala produkta kvalitāti.

Fermentācijas process

Daudzums un gala produkta kvalitāte ir atkarīga arī no tā, kā fermentācijas. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams, lai uzturētu optimālu temperatūru, tā būtu starp astoņpadsmit un divdesmit četri grādi pēc Celsija. Līdz ar to ir nepieciešams stingri ievērot proporcijas sastāvdaļu, jo nepietiekams daudzums cukura radīs fakts, ka fermentācijas process būs ļoti lēns. Tādēļ ir ieteicams izmantot cukuru, raugu un ūdeni proporcijā 1: 0,1: 3. Šī proporcija tiek izmantota dažāda veida izejvielu. Daži piemēri, kā sagatavot mājās brūvēts alus no kukurūzas un kartupeļiem, kas no tā, tad tas bija iespējams sagatavot mājās pagatavota. Receptes visi pārbaudīti, lai dzēriens nevajadzētu vilcināties.

Braga pagatavot no kukurūzas

Sastāvs: 1 kg graudu, 200 g cukura, 50 g rauga, 100 g iesala.

sagatavošana

Grain mazgā, saberž izmantojot tolkushkoy, kas atšķaidīts ar ūdeni (proporcijā viena līdz trim), pēc tam pievieno cukuru, raugu un iesalu, kas pārklāta un novieto siltā vietā uz 15 dienām, periodiski parādās noņemot putas un kratīšanas.

Braga kartupelis

Sastāvs: 8 kilogramus kartupeļu, 10 litri ūdens, 200 g iesala, 300 gramu cukura, 150 g rauga.

sagatavošana

Home Brew iegūst ļoti labu kvalitāti, ja tas ir izgatavots no kartupeļu biezeni. Tomēr, šajā gadījumā tas ir nepieciešams, lai veiktu dubultu destilāciju un attīrīšanu. Tātad, lai sagatavotu biezeni sajauc visas sastāvdaļas, ielieciet konteineru siltā vietā uz divām nedēļām, ik pa laikam apmaisot saturu un noņemot rezultātā putas.

Mums ir jāpatur prātā, ka laikā, fermentējot ne tikai ražo etanolu, bet arī tās oksidēšanās notiek, kā rezultātā oksidācijas produktiem šķiet krist vēlāk brūvēt. Tas ir, piemēram, acetaldehīda, etanola, etiķskābes, metāna un tā tālāk. Šo komponentu klātbūtne alkohola ir nevēlama, jo tas var negatīvi ietekmēt veselību. Tāpēc ieteicams tīrīšanas brūvēt soda vai citiem produktiem. Kā to darīt, mēs apskatīsim vēlāk.

destilācija

Destilācija tiek uzskatīts par process šķidrums sildīšana līdz vārīšanās temperatūrai ar sekojošu kondensēšanu tvaiku. Primary destilācija var noņemt fūzeļu eļļas un citiem piemaisījumiem. Tātad, pirmais astoņi procenti no kopražas degvīna izlej - spirts ir nav piemērots izmantošanai kā bīstamības organismā. 85% no apjoma galvenā daļa, kas tika izmantots pārtikā. Pēdējais frakcija satur sīveļļa, tas parasti tiek destilēts no jauna, pēc tiem pašiem principiem. Tādējādi, kā rezultātā pirmās destilācijas brūvēt atbrīvojās no lielākās daļas kaitīgo vielu. Otrajā notiek tādā pašā veidā kā pirmā. Bet, lai iegūtu augstas kvalitātes alkoholu, ir nepieciešams papildināt destilācijas attīrīšanas metodes. Šodien mēs skatāmies, kā ražot tīru degvīna soda.

Pilnīga tīrīšana mēness

Pirms tīrīšanas brūvēt jāatšķaida ar destilētu ūdeni līdz 40 vai 45 grādiem, jo lielāks procents no alkohola, jo tas saglabā dažādus piemaisījumus. ieteicams lietot augstas kvalitātes ūdeni, tajā pašā laikā. Tās apjoms būs atkarīgs no spēku alkohola. Parasti, lai ūdens 500 grami degvīna 1 litru. Tīrīšana brūvēt sodas palīdz noņemt alkoholu Sīvais. Tas tiek pieņemts pēc likmes 8 gramus uz 1 litrs alkohola. Attīrīšana starpstadija ir soda brūvēt tīrīšana jāveic pirms otrā destilāciju. Ja tas tiek darīts pēc otrā destilējot, ir iespējams iegūt dzērienu ar domuzīmi sodas, kas ir kaitīgi organismā. Garša, smarža, un skaidrība par dzērienu alkohola būt ļoti slikti. Apsveriet, cik tīrīšanas fantazēšana cepamais soda. Viss process aprakstīts turpmāk.

Tīrīšana brūvēt sodas

Cepamais sodas var ātri neitralizēt etiķskābi. Tas tiek pievienots uzliešanas pēc pirmās destilācijas likmi 1 grams (1/3 tējkarote) uz 1 litrs alkohola. Maisījums tika samaisīts labi un dzīslu atkal, ielejot pirmo un pēdējo 150 g dzērienu. Otrais destilācija ļauj iegūt alkohola stiprumu līdz 70 grādiem. Tara ievieto saldētavā uz brīdi, tad brūvēt izlej, throwing ko primorzlo uz sienām pudeles. Degvīns atšķaidīja ar destilētu ūdeni līdz 40 grādiem.

tīrīšanas fantazēšana kālija permanganāts un mazgāšana sodas

Attīrīšana brūvēt sodas un kālija permanganāts veicina iegūstot augstas kvalitātes alkoholisko dzērienu aromātu un piemaisījumus. Attiecībā uz katru litru degvīna veikt 10 grami mazgāšanas sodas, samaisa un kas pēc pusstundas, pēc tam pievienoja kālija permanganāta šķīduma ar ātrumu 2 grami 50 grami ūdens un spirta 1 litram. Pusstundu vēlāk atkal pievieno sodas tādās pašās proporcijās un atstāj uz 12 stundām. laika gaitā šķidrums nostādina un dzīslu, atšķaidīja ar destilētu ūdeni.

Filtri attīrīšanai degvīna

Pēc otrās destilācijas brūvēt filtrē un pudelēs. Vieglākais filtru pagatavo šādi: lielā piltuvē izvirzīti trīs slāņu marles vai auduma, un pēc tam novietojiet kokvilnas virsū pārkaisa tīru izkarsēts smiltis, un tad atkal likt marli. Ja smiltis slānis būs divi centimetri, filtrēšana notiks uz puslitra degvīna stundā. Šādus filtrus var izmantot, lai attīrītu, degvīna, kas attīrīta ūdens. Jūs varat iegādāties tos jebkurā specializētajā veikalā. Tie ir ievietoti ar destilācijas iekārtu pagatavot tvertnes komplektu.

Kaitējuma tīrīšana soda degvīns

Daudzi cilvēki uzskata, ka tīrīšanas brūvēt sodas var radīt kaitējumu cilvēka organismā. Bet tas ir tikai gadījumā, ja izmanto alkoholu tieši ar pulveri (ja tīrīšana pēc otrā destilāciju). Uz šī produkta nedrīkst palikt alkoholu, ir otrs destilācija. Turklāt, ja izmanto cepamais sodas un kālija permanganātu, var nodrošināt, ka dzēriens būs bez sveša aromāta un sīveļļa eļļām.

Tīrīšanas fantazēšana eļļu

Šī metode palīdz arī novērst sīveļļa eļļām kandža. Šim nolūkam, kas piemērots, rafinētas augu eļļas, kas ir ne smakas. Tādējādi spirts tiek atšķaidīts līdz 30 grādiem, pievieno augu eļļu (20 g uz 1 litru degvīna), sakrata arī trīs minūtes trīs reizes, veicot nelielas pauzes. Attīrīšanas brūvēt duļķains eļļa palīdz iegūt dzērienu krāsu. Tas ir atlicis līdz divi slāņi nav izveidota (eļļa NOP augšu). Tas aizņem aptuveni 12 stundas. Tad šķidrumu ielej citā traukā caur filtru (kā to izdarīt, mēs pārbaudīja iepriekš), un atkal destilēts.

Tādējādi, attīrīšana degvīna sodas vai eļļu ļauj iegūt tīru spirtu, nav nekādas svešas izcelsmes smakām un piedevas, kas ir kaitīgas veselībai. Visbeidzot, uzskata, ka dažas mājas brūvēšanas receptes mājās.

fantazēšana kvieši

Sastāvs: 6 kg cukura, 5 kg kviešu, ūdens.

sagatavošana

Šī recepte brūvēt mājās ir zināms gandrīz ikvienam. Pirmkārt mieži mazgāšana, ielej traukā un pārlej ūdeni, pievieno 2 kg cukura, vāku un ielieciet uz nedēļu tumšā vietā. Tad pievieno atlikušo cukuru un 15 litrus ūdens, segt atkal un jānovieto siltā vietā 4 dienas. Braga tad destilē pirmo reizi, neaizmirstiet par to, kas ir nepieciešama tīrīšana degvīns soda, otrais un trešais. Un, kā to izdarīt, mēs jau zinām.

Brew cukura un rauga

Sastāvdaļas: 1 kg cukura ņem 100 gramus rauga un 4 litrus ūdens.

sagatavošana

Šī recepte kandžas, mājās ražots, ir ļoti vienkārša un diezgan populārs. Tādējādi, cukurs lej piemērotā traukā, pārlej ar aukstu ūdeni un maisa, līdz tas izšķīst. Tad mīcīt rauga un pievienot šķidrumu. Uz augšu virsmas misu ielej pāris gramiem augu eļļas, lai putas, lai veidotu. Braga likts uz divām nedēļām siltā vietā, un pēc tam destilēts, attīrīts atkal destilēts, filtrē un pudelēs.