Trauku un sprausla "kebbe"

Divdesmit pirmajā gadsimtā, vietējie un ārvalstu šefpavāri pazīstams apbrīnojamo receptes ēdieniem no dažādām virtuvēm. Ko es varu teikt par profesionāļiem, kad vienkāršie cilvēki mājās var gatavot šos labumi, kas nav pat sapņojis agrāk. Protams, virtuvē katra nācija ir "paraksts ēdiens", kas ir lepnums konkrētā valstī. Lai pārtiku nepārspēts, ir nepieciešams ievērot recepti, lai gan dažreiz eksperimenti rezultātā atklāšanas kaut pārsteidzošu.

arābu virtuve

Tas nav noslēpums, ka arābu virtuve tiek uzskatīta par vienu no labākajiem. Great šefpavāri nāca klajā pēdējo reizi liels gaļas ēdienus, kas, strikti runājot, un cēla šo veiksmes reģionā. Mūsdienās, jūs varat redzēt ekskluzīvu recepte grāmatu Woosley Ihabid dūņas, kas ir piepildīta ar interesantiem faktiem un padomiem iesācējs pavārs. Arābu virtuve viens tiek uzskatīts kebbe recepte populārākajiem ēdieniem ir vienkāršs pietiekami, ja mēs izmantojam speciālu uzgali veikti par elektrisko slīpmašīnu.

Kas ir kebbe?

Daudzi, piemēram, arābu virtuvi. Tā vienmēr ir gaļa (kaza, jēra, teļa gaļa, bet ne cūkgaļa, jo tas ir aizliegts ar Korānu). Bet ne visi zina, kāda kebbe. Šī apdullināšanu ceptas bumbas gaļas. Sagatavot šis ēdiens ir ļoti vienkāršs, un jūs varat pieteikties to normālā darba dienā un svētku galda.

Ir vērts atzīmēt, ka kebbe bumbiņas vajadzētu saņemt perfekta. Lai to panāktu, ir nepieciešams izmantot elektrisko gaļas mašīnā. Komplekts ietver dažas mašīnas kebbe sprauslu. Ja šī informācija nav pieejama, un pavārs mīl arābu ēdienu, tad to iegādāties atsevišķi, nav problēmas.

Kā pagatavot kebbe?

Pirms sagatavot arābu ēdieni nepieciešams pirkt vai sev liels pildīšanai. Priekšroka tiek dota teļa gaļas, no kuras tas tiek veikts un kebbe. Arī pildījumam pievieno smalki maltu kviešus, kas palīdz saglabāt bumbiņas apaļa (ovālas) formu. Kad viss ir gatavs, gaļu cep eļļā vai taukos. Daži pavāri sagatavos arābu ēdienu cepeškrāsnī. Lai iegūtu perfektu bumbas, tika izstrādāta speciāla sprausla kebbe - top aide sagatavošanā.

Tāpēc sāksim. Arābu kebbe pieprasīt šādas sastāvdaļas: liellopu (500 g), jēra (150 g), sīpoli (2x), smalki samaltu kvieši (200 g) un garšvielas (sāls, pipari, kanēļa izvēles), pīniju riekstus (50 g) un, protams, eļļas vai aitas tauku.

Posmi gatavošanas traukus

Pirms vārīšanas gaļu būtu iemērc siltā ūdenī kviešu. Būtu stāvēt apmēram 30 minūtes, pēc tam tai jābūt pienācīgi jāpārvar. Tālāk, izmantojot dzirnaviņas, jāritina teļa, pakāpeniski pievienojot sīpolus, garšvielas, kviešus. Tad pildījumam jābūt labi samaisa. Ir svarīgi, ka tas netika izžūt vai, tieši otrādi, nevis sprawling. Arābu pavāri tiek ieteikts pirmajā gadījumā, pievieno ūdeni, un otrajā kviešu. Starp citu, tā vietā var izmantot rīsu vai miežu pārslas.

Otrais spuldze ir nepieciešama cepšanai eļļas (tauku). Aitas pievieno pannas un cepta ar dārzeņiem par lielu karstumu (iepriekš uzlej nedaudz ūdens). Pēc tam, kad šķidrums ir iztvaikojis, pievieno riekstus un turēt kopā ne vairāk kā trīs minūtes.

Šajā posmā, īpašu dzirnaviņas, galvenais elements ir kebbe sprausla. Ar palīdzību pildījumam saņem ovāla forma. Gatavi aprindās ir piepildīta ar jēra ar riekstiem un uzmanīgi slēgt malu. Pēdējais solis - apdedzināšanas kebbe jo tauku (eļļas), līdz vārīti. Arābu pavāri iesaka Pasniedz ar zaļumiem un smalki sagrieztiem dārzeņiem.

Ir arī citas receptes no arābu ēdieniem. Viens no populārākajiem ir uzskatāma kebbe Libānā. Īpatnība šo trauku - zemes liellopu gaļu.

Sprausla kebbe bumbas

Pērkot elektriskā slīpmašīna, pavārs redz to, kas ir iekļauts kebbe sprauslu. Tas nozīmē, ka cilvēki ne vienmēr saprast, jo ne visi no tiem ir pazīstami ar arābu ēdieniem. Jāatzīmē, ka daži no paņēmieniem šī elementa nav, bet tas nenozīmē, ka to nevar nopirkt. Sprauslas kebbe pārdots daudzos veikalos, un ir piemērots mūsdienu gaļas mašīnā. Tā tika radīta speciāli tradicionālo arābu ēdienu. Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu gaļas bumbiņas ātri un izskatās viņi būs labi. Katrs mājsaimniece būs lepni par savu kulinārijas šedevrs, kas nav kauns piemērot draugiem un paziņām.

Pārsteidzoši, bet, lai padarītu kebbe bumbas, tika izmantota pārstrādātu gaļu, tas ir, gatavi maltā. Pēc gatavošanas pildīšanai izveidoja īpašu uzgali un gatavojas Arābu virtuvi: desas ir piepildīta ar un iegūt konkrētu formu. Galvenais - neaizmirstiet skaisti sakārtoti ēdiens uz šķīvja, piedevām un sagatavoties zvanīt draugiem. Labu apetīti!