Vīns no ievārījuma, vārīti mājās

Katrs sevi cienošs saimniece sagatavo katru gadu ziemas dažādu ievārījumu. Un tas bieži gadās, ka ģimenes locekļiem nav laika, lai "iznīcinātu" rezervju šo produktu. Jam, kas gulēja gadu, divas vai vairākas konfektes un kļūst vīna garša. Tā var, protams, vāra atkal ar cukuru. Bet jūs varat arī pagatavot mājās vīnu no ievārījuma recepte ir diezgan vienkārša.

tikai sens ievārījums, kausētas, vēlams atspere ūdens un cukurs ir nepieciešama šāda dzērienu sagatavošanai. Trauku vislabāk ir veikt stikla un plašs, tas bija piegādāt apjomu fermentācijas. Jam piepilda ar ūdeni vienādās proporcijās un cukuru pievieno to. Kalpot nelielu cukuru ar ātrumu pusi tasi trīs litriem maisījuma. Tad konteiners ir slēgts hexanoic vāku un ielikt tumšā telpā, kurā telpas temperatūra tiek pastāvīgi uztur.

Tagad mums ir jāgaida, līdz maisījuma rūgt. Visas celulozes vajadzētu celties šajā procesā. Maisījums jāizplūst un izņemiet mīkstumu. Atlikušo šķidrums tiek pievienots nedaudz cukura, un viņa tiek atstāti vieni uz trim mēnešiem. Šajā laikā vīnu no ievārījuma būs laika stāvēt un rūgt. Pēc tam tā ir jābūt rūpīgi novadīti caur caurulīti, lai nogulsnes apakšā nav maisīt. Lai to nogulsnes, var pievienot ūdeni atkal, cukurs un atsākt visu procesu. Gatavs dzēriens būtu salej pudelēs un uzglabāt vēsā vietā. Viņš saņem jauku garšu, smaržīgs un pietiekami spēcīga, pat nepievienojot degvīna.

Lūk, tomēr var būt problēma. Vīns no ievārījuma varētu pārvērsties etiķi. Tas notiek, ja nedaudz raugu ar cukuru vai istabas temperatūrā, ir pārāk augsta. Tāpēc ir nepieciešams, lai saglabātu acu par viņu laiku pa laikam, lai mēģinātu to garšas un smaržas.

Ir vēl viens līdzīgs recepte, kur var gatavot vīnu no ievārījuma. Jo tas aizņem vairāk dvadtsatilitrovaya pudeli. Tajā ir līdz pieciem litriem raudzētu ievārījumu un uzlej vārītu ūdeni. Jūs varat pievienot nedaudz cukura. Un ogu sezona šajā starteri var mest skāba ogas, pat ar vieglu pelējuma, un visu veidu kūkas. Šī ir jābūt rūpīgi sajauc ar koka nūju. Šīs ogas būs peldēt uz augšu un klīst. Laiku pa laikam maisījums būtu viegli sakrata. Viss process ilgst apmēram trīs mēnešus. Kad visas ogas būs apakšā, vīns būs gatavs. Būtu arī novadīti caur caurulīti, tā, lai uzkurināt nogulsnes.

Ir arī citas iespējas, kas ļauj jums gatavot vīnu no ievārījuma. Recepte ļauj izmantot veco Jam no plūmes, kazenes, aprikozēm, persikiem vai avenes. No šiem ogas iegūt labu dzērienu. Galvenais, ka nebija ievārījuma pelējuma, citādi nekas nenotiek. Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu konteineru. Trīs litru pudeles rūpīgi jānotīra ar sodas un verdošu ūdeni. Viens no šādiem pudele ielej vienu litru ievārījums, kausētas ūdens tiek pievienots litrā un 50 grami nemazgātas rozīnes. Viss būtu labi samaisa un garša. Ja maisījums ir izrādījās nav pietiekami salds, var pievienot cukuru vai medu.

Gaisa kabatas ir izgatavots no kokvilnas un marli. Kokvilnas cake diametrs ir nedaudz lielāks nekā diametru caurumu pudeles, ietīts ar diviem slāņiem marle un ievietota kaklā. Korķa vajadzētu sēdēt saspringts, bez spraugām. Tagad pudeles tiek novietoti vietā, sargājot no saules gaismas. Misas jābūt pilnībā rūgt. Šis process aizņems līdz pat divām nedēļām. Visa celulozes, raudzējot vajadzētu iet uz augšu. Tad misa ir nepieciešams, lai notek un ielej atkārtoti mazgā konteinerā. Pudele ir slēgts ar plastmasas vāku gatavs uz vīna vai parasto gumijas cimdu. Tagad četrdesmit dienas, šajā struktūrā būtu jāizveido tumšā vietā. Kad būs rūgt, cimds ir piepildīta ar gāzi. Kad rūgšanas process ir pabeigts, tad cimdu vienkārši nolaists. Tas kalpos kā signāls, ka vīns no ievārījuma ir gatava. Tai jābūt rūpīgi iztukšot, tā, lai netraucētu nogulsnes, un salej pudelēs. Viņiem ir apgulties uz pāris mēnešiem, tumšā un vēsā vietā, lai izturētu mazliet vīna. Iegūt pietiekami daudz un aromātisku stipru dzērienu HOMEMADE.