Zemeņu ievārījums. Recipe un gatavošanas padomi

Viss no bērnības, iespējams, liecina par šo dievišķo saldu garšu zemeņu ievārījums ar patīkamu skābs ogām. Tas sagatavju bija visvairāk patīkami ēst ar tējas aukstā rudens vai ziemas vakarā. Tas ir tikai ne visi saglabāšana dvēseli. Daudzi salds zobs, jo pārpilnība galaproduktu veikalos izvēlas iegādāties zemeņu ievārījumu lielveikalos. Bet šeit, reizēm ir viena maza aizķerties. Šķiet, ka vērtētie jar saturs pilnībā atbilst vēlamo, bet uzraksts uz etiķetes jauc pircējam nesaprotamus svešvārdi. "Strawberry Jam", kas tas ir?

No ievārījumu, šis produkts ir aprīkots ar viendabīgu konsistenci, bez viena gabala ogas. Kad Sagatavojot zemeņu ievārījumu sajauc ar cukuru un noslaukiet sentimentāls stāvoklī. Bez daudz šķidruma ievārījumu sakarā ar to, ka tas nav klāt želatīns kas padara žurnāla ārstēt vairāk blīvs un viskozs.

Zemeņu ievārījums ir labs, lai pievienotu cepšanai, izmantot to kā pildījumu par pīrāgu. To var pat atšķaidīt ar ūdeni un ēst kā augļu dzērienu - atsvaidzinošo un ļoti noderīgs dzēriena siltumu. Pateicoties unikālajām īpašībām zemenēm šis produkts ir lielisks novērst saaukstēšanās. Bet tas ir viegli ārstēt, un var pagatavot mājās. Šajā gadījumā, tas nebūs sliktāks nekā veikalos, un izmaksas būs ievērojami zemākas. Zemāk mēs piedāvājam recepti, par kuru jums būs iespēja sagatavot zemeņu ievārījumu ar rokām. Bet pāri visam izbraukšana noderīgus padomus.

• Izmantot par virtuves piederumiem, kas izgatavoti no alumīnija vai vara. Kad karsē, tas nedod kaitīgas vielas, kas var iekļūt ievārījumu.
• Iemaisa masas gatavošanas procesā jābūt lāpsta vai nepatiesa koka. Tas gatavais produkts nebūs ārvalstu garšu.
• Ja jūs vēlaties, lai ievārījums (zemeņu vai kāds, nav svarīgi), tika glabāti uz ilgu laiku, pārliecinieties, ka pienācīgi sterilizēt gan traukus un pārklāj to.
• Cukurs pirms pievienojot labāk sasildīt (bet ne izkausētu), tā, ka tas ir vairāk šķīstošs un neveido grūti gabali. Šim pārkaisīt uz cepešpannas, vienmērīgi sadalīta pa visu virsmu, un apmēram 10 minūšu ielikt krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 100 grādiem.
• Tas bankām ar gala produkta procesā fermentācijas un pūšanas nav sākusies, pārliecinieties, ka rūpīgi izskalot zemenes. Ir vēlams, lai mainītu ūdens vairākas reizes.
• Zemeņu ievārījums prasa pilnīgi tīru augļus bez lapām un zariem. Tām ir sasmalcināt, pirms pievieno cukuru. Izmantojiet blenderis vai mikseris, lai paātrinātu procedūru.

recepte

Kā pagatavot ievārījumu no zemenēm mājās? Tas ir ļoti vienkārši. 1 kg iepriekš sasmalcināta ogām jums ir nepieciešams, citronu miziņu, sagriež ar 2 augļu un sulu izspiež no tiem arī. Visu sajauc un likts uz uguns. Masu jānogādā viršanas stāvoklī, un pēc tam vāra 5 minūtes (ne vairāk). Maisījums tika pievienots cukurs, kas iepriekš sakarsēta. Pēc tam zemeņu ievārījums atkal celta līdz vārīšanās temperatūrai, bet uzlietas 20 minūtes. Samazināt siltuma pret zemām svars plosījās. Tiks izveidota uz virsmas ādas, kas ir noņemts. Zemeņu ievārījums gatavs. Ļaujiet produktam nostāvēties 10 minūtes, pēc tam ielej sterilizēts jau pāris bankas un satīt. Mēģina, lai ārstētu, var būt pāris nedēļas. Ja jūs vēlaties saņemt, kā rezultātā produkts līdzīga konsistence ar veikalu, pievienot tam nedaudz želatīnu. Tad jūs varēsiet viegli izmantot šādu ievārījums rotā maizes un pildījumu (tas nav izplatījies un sadedzināt).