Zemes ābols: kas tas ir?

Zemes ābols. Daudzi cilvēki šo definīciju dzird pirmo reizi, un tas nav brīnums! Patiesībā tas nav par augļiem, kāds ir ābols, bet gan par populārāko dārzeņu, kas gandrīz katru dienu ir atrodama pie mūsu galda - par nakšņojošo bumbuļu! Ko atkal nesaprot, kas ir apdraudēts? Nu, mēs vairs nejauksim, bet tā vietā mēs centīsimies sniegt maksimāli detalizētu atbildi uz jūsu jautājumu: "Zemes ābols - kas tas ir?" Tas nav nekas cits kā kartupeļi! Jā, jā, jūs nepareizi interpretējāt, tas bija kartupeļi.

Un kāpēc nē, tad apsveriet sev, ka ražas novākšanas brīdī virszemes augu daļa izžūst un kļūst nedaudz līdzīga saknei, un to, kas zemē, var viegli salīdzināt ar ābolu ābolu, mazu vai lielu.

Kartupeļu izskats

Kartupeļu kā savvaļas augu radās ļoti ilgs laiks. Augu dzimtene ir Dienvidamerika. Tas bija tur, pirms apmēram 7 tūkstošiem gadu sāka augt māla ābolu kā kultūru, sākotnēji izmantojot šim nolūkam savvaļas augšanu.

Mūsdienu Bolīvijas teritorijā vietējās Indijas ciltis ne tikai audzēja kartupeļus un izmantoja to pārtikai, bet pielūdza to, uzskatot to par garīgo būtni, kas varētu pagarināt viņu dzīvi.

Kartupeļi Eiropā

Eiropā vai drīzāk Spānijā kartupeļu bumbuļi pirmo reizi nāca 1551. gadā. Tos uzveda Spānijas ģeogrāfs Cieza de Leon, kurš bija no Peru. Un jau 1573. gadā ir vēsturiski apstiprināts fakts, ka, iegādājoties produktus Jēzus asins slimnīcai, kartupeļi bija starp citiem produktiem.

Turklāt kultūra sāka aktīvi izplatīties Itālijas, Vācijas, Beļģijas, Francijas teritorijās. Tajā pašā laikā sākotnēji kartupelis tika uztverts kā dekoratīvs augs ar toksiskām īpašībām.

Zemes āboli: pirmā parādīšanās Krievijā

Kartupeļu rašanās vēsture Krievijā sākas ar XVII gadsimta beigām. Tad Pēteris I nosūtīja mājās pirmo kartupeļu bumbuļu maisiņu, lai tos izplatītu provincēs, lai audzētu un turpmāk patērētu pārtikā.

Tomēr kultūra 18. Gadsimtā nesaņēma masu izplatību, ņemot vērā bieži sastopamos "velna ābola" augļus saindēšanās gadījumus (zemnieki to sauca par kartupeļiem). Galu galā tajā laikā cilvēkiem joprojām nebija pietiekamu zināšanu par kartupeļu īpašībām un sastāvdaļām.

Tikai nedaudzi saprata, ka pārtikai ir vajadzīgas tikai saknes, un kļūdaini ēda ogas - augļus, kas parādījās pēc ziedēšanas. Jau ar pieredzi cilvēce ir noskaidrojusi, ka oglās un topiņās ir ietverts dzīvībai bīstams elements - sālīta liellopu gaļa. Tas ir izveidots arī novākto kartupeļu saknēs, kuras ilgstoši ir pakļautas saules gaismai.

Bīstams patēriņam, sakņu kultūras var noteikt vizuāli pārbaudot zaļo zonu klātbūtni un iztīrīt visu sakņu kultūru vai nogriezt to. Bet, tā kā nezināšana rada šķelšanos, tieši tas atstāj cilvēkus no šīs kultūras kultivēšanas.

18. gs. Vidū pirmais raksts parādījās ar nosaukumu "Par zemes mizu augļu audzēšanu". Tajā sīki aprakstītas kartupeļu audzēšanas metodes. Rakstus par viņu pētījumiem un secinājumiem par kultūru publicēja arī zinātnieks A. T. Bolotovs un valstsvīrs Sivers Y. Bet tas viss nenovērsa valsti no tā saukto kartupeļu sacelšanās periodiskās rašanās, ņemot vērā cilvēku bailes no kultūras. Cilvēki nesaprata, kāpēc viņiem ir nepieciešams zemes ābols, kas tas ir. Viņi baidījās, ka šie sakņaugi vismaz sabojātu savus kuņģus.

Bet sakarā ar "kartupeļu revolūciju", kas notika Nikolaja I laikā, kartupeļus sāka uzskatīt par "otro maizi".

Kā māla āboli kļuva par kartupeļiem

Tagad jūs zināt, ko sauca par zemes ābolu. Bet kāpēc šo dārzeņu tagad sauc par kartupeļiem? Vārda "kartupeļi" etimoloģija ir aizgājusi interesantā veidā.

Avoti norāda, ka to sākotnēji sauca par kartoffel Vācijā. Šis vārds tika ņemts no sarunvalodas frāzes: sich die kartoffeln von unten anschauen, kas burtiski nozīmē "guļ kapā". Kā jūs saprotat, cilvēki pēc savas pieredzes ir pierādījuši, ka sakņaugi rada pārtikas preces un tādējādi var izraisīt nāvējošus rezultātus.

Daži uzskata, ka sākotnējais nosaukuma avots ir itāļi, kuri sauca kartupeļu tartufo, kas iegūti no vārda "trifele". No ārpuses kartupeļus patiešām var salīdzināt ar svaigi iegūtiem trifeliem no zemes.

Kas ir zemes ābols vai kartupeļi dažādās valodās

Šobrīd kartupeļi tiek izplatīti pa visu pasauli. Šī kultūra ir nepiespiestas klimatiskajiem apstākļiem un pietiekami labi aug kādā augsnē, tāpēc to audzē praktiski visos mūsu planētas kontinentos. Atšķirību var atrast tikai šķirnēs un, protams, kultūras nosaukumos dažādās pasaules valodās.

Zemes āboli: fotogrāfijas un fakti

Un visbeidzot, mēs piedāvājam dažus interesantus faktus, kas saistīti ar kartupeļiem:

• Pastāv neparasta auga, ko sauc par pomidofelu. Tās oriģinalitāte ir tāda, ka augšējā daļā tajā ir augļi - tomāti, un uz saknēm audzē kartupeļus.

• Beļģijā ir muzejs veltīts kartupeļiem. Tajā ir tūkstošiem eksponātu, kas pastāstīs par audzēšanas vēsturi un šīs kultūras veidošanos.
• Krievijā, proti, Mariinskas pilsētā, ir piemineklis Kartošākai.
• Ko līdz šim franču valodā sauc par zemes ābolu? Banāls kartupeļi! Šobrīd šajā zemē joprojām tiek izmantota "zemes ābolu" kombinācija. Pat restorāna ēdienkarte dažreiz var izlasīt kaut ko līdzīgu "kartupeļu biezeni no mālaajiem āboliem". Pikants, vai ne? Protams, neparastajām garšas sajūtām mīļotāji "nopirka" un iebauda šādu oriģinālo ēdienu!
• Kartupeļus plaši izmanto ēdiena pagatavošanai un "tehniskai" cietei mazuļu pulverim.
• Kartupeļu parādīšanās stadijā mūsu valstī grandji dod priekšroku audzēt kartupeļus kā dekoratīvos augus. Tas tika uzskatīts arī par izņēmuma garšas pazīmi sociālajos gadījumos, kad kartupeļu ziedu klātbūtne sievietes matiņos.
• "Zemes ābolu" izmantošana mājas kosmetoloģijā ir ne tikai finansiāli pamatota, bet arī efektīva. Mājas maskas, kompreses un tautas līdzekļus dažādu ādas problēmu gadījumā var pagatavot ar kartupeļu saknēm.
• Šobrīd kartupeļiem ir aptuveni 5000 šķirņu.