Abhāzu vīns: progresīvas tehnoloģijas un Millenary tradīcijas

Šāds kuģis, piemēram, vīns, ir uzplaukums nesen Abhāzijā. Tiek pat uzskatīts, ka Abhāzijas vīni, kas ražoti pirms mūsu ēras. Kvalificēti tradīcijas nodots no vienas paaudzes uz otru kulinārijā vīna, tos var pamatoti dēvēt par gadsimtā. Daudzas vīnogu šķirnes tiek audzētas tikai šeit, vietās ar labvēlīgu subtropu klimats. Abhāzu vīns katrā valsts reģionā atšķiras no vīna citās provincēs. Individualitāte šķirnes sakarā ar to, ka pēc tam, kad importēto viedokli valsts tika sajaukti ar vietējām šķirnēm, piemēram, "auasarhua", "Kacic" uc Beidzot saņēmu tādus vīnus, kas ir nekad vairāk nekā ražot, lai gan tie ir labi zināmi un bieži nosaukumi, piemēram, "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote". Tiesnesis senās vīna darīšanas Abhāzijā ļauj vairākas izrakumi. Gaitā savu māla traukos, kurā vīns ir raudzēto par vēl netika atrasts. Viņi izmantoja apmēram pirms 8000 gadiem. Šāda tradīcija padarīt vīnu joprojām ir dzīvs, bet tādā veidā, parasti izmanto mājsaimniecībā.

Daži vārdi par tehnoloģiju

Abhāzu vīns tagad masveida ražošanā tiek veikti par jaunākajām tehnoloģijām. Vīnogas, atkarībā no šķirnes, dodoties no oktobra līdz decembrim. Nākamais savākti vīnogu sasmalcināti un atlikuši koka siles 3-4 dienas rūgšanai. Tad pārlej ar saturu bez jebkādām piedevām, bungas vai keramikas Amphora turpmākai iedarbības. Abhāzu vīni ir svarīga loma dažādos festivālos. Piemēram, ar Jaungada (svin pēc vecā kristiešu kalendārā no 13. janvāra līdz 14) no vakarā janvāris 13 izdrukā ar Amphora vīna, pasniedz gardas maltītes, un būt pārliecināti, lai samazinātu kazu. Vīna šķirņu dažādība Abhāzijā streiki.

Katrs valsts reģions lepojas ar savu dažādību. Visvairāk mīļākie vīns no Lykhny provincēm, GARP un Achandara. Abhāzu vīns varat iegādāties visā pasaulē - tas ir tik labi zināms un populārs. Viena no rūpnīcām, kas nodarbojas ar rūpniecisko ražošanu vīna Suhumi vīna darītavas. 1999. gadā tā tika atjaunota un ir aprīkoti ar jaunākajām iekārtām. Tagad gadā tā ražo aptuveni 2,5 miljoni pudeļu. Abhāzu vīni regulāri uzvarēt top apbalvojumus izstādēs Krievijas un starptautiskā līmenī. Lieliska kombinācija cenu un kvalitāti palīdz viņiem palikt pieprasījumu. Vīnu var iegādāties uz galda, gan tagadnē - piemēram, iegādāties brīnišķīgu pudeli dāvanu kasti hurma koku.

Apraksts daži Abhāzijas vīnu

• «Lykhny" - red pussaldais vīns. Ražots no vīnogām "Isabella" in 1962 (a rievotās 9-11 grādi.);

• «Radeda" - dabīgs sarkanais sausais vīns ir ražots no vīnogām "Isabelle" (cietoksnis ir 10-12 grādi);

• «Escher" - dabīgs sarkano pussausais vīns. Tas ir izgatavots no šķirnes "Isabella" un citiem sarkano šķirņu (cietoksnis 9-11 grādi);

• «Bouquet Abhāzijas" - deserts sarkanvīns no pakāpes "Isabella" (cietoksnis 16 grādi). Pieejams kopš 1929. gada. Visi vīni Abhāzija apvieno unikālu garšu, svaigu un vieglu smaržu.