Artišoki: sagatavošana, ēdiena gatavošanas receptes ar fotogrāfijām

Vai jūs zināt, ko ēdiens var veikt, izmantojot artišoki? Receptes garšīgiem salātiem, kompots un vārītu vakariņām tiks iesniegts šajā rakstā. Bez tam, mēs jums pateiks, kas ir produkts, un, ja tas ir ļoti populārs.

Vispārīga informācija par produktu artišoku

Receptes, izmantojot šīs sastāvdaļas ir ļoti populārs ASV (īpaši Kalifornijā).

Kā zināms, dzimtene šo produktu ir Vidusjūras. Ziemeļamerikā tika ieviests ar Spānijas un Francijas rīkotājiem.

Kādi ir artišoki? Receptes šo produktu nevar izmantot bez zināšanām par saimnieces par to, kā tas izskatās, un kur to var iegādāties.

Artišoks ir zālaugu augs, kas pieder pie ģimenes Compositae. Tas ir liels ziedkopas un zemākas mīkstus daļas, kas, patiesībā, ko izmanto ēdiena gatavošanai dažādus ēdienus.

Pēc gatavošanas artišoki sauc neuzziedējis ziedu augu kārpiņas, kas sastāv no lieliem un mīkstus svariem.

Lai veiktu garšīgu un barojošu maltīti ar šī produkta lietošanu, ir iespējams iegūt un jaunieši ziedkopa kārpiņas, un vēlāk - izciļņiem. Tie un citi elementi auga, vienmēr var atrast lielveikalos. Tomēr es gribu uzreiz brīdināt, ka tie ir diezgan dārgi. Tas ir iemesls, kāpēc ēdiens gatavots artišoks tikai brīvdienās, un pasniedz pie galda kā īsta delikatese.

Kur izmanto artišoks? sagatavošana

Receptes, kas ietver artišoks, zināms tālu ne visi mājsaimnieces. Bet, ja esat nolēmis pārsteigt savus pamatus viesus, iesakām iepazīties ar vairākām metodēm sagatavošanas produktu.

Mazie izciļņiem artišoki ir ideāls uzkodas. Attiecībā uz vidēja izmēra produktu, to var izmantot ēdiena gatavošanai vai dzēšanas. Turklāt šī sastāvdaļa bieži pievieno dažādiem salātiem. Lai to panāktu, svaigi artišoks sirdis sagriež plānās šķēlītēs un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Tā neapstrādātā veidā, šī sastāvdaļa ir diezgan atgādina negatavu valriekstiem.

Mēs nevaram teikt, ka šis produkts iet labi ar rīsu ēdieniem (piemēram, ar itāļu risotto).

Padarīt salāti artišokiem

Kuras salātus var veikt, izmantojot artišoki? Receptes uzkodas var paredzēt izmantot dažādu produktu. Mēs nolēmām pateikt, cik ātri un vienkārši veikt garšīgi salāti ar āboliem.

Tātad, mums ir šādas sastāvdaļas:

• ābolu saldais liels - 1 gab;.
• artišoks liels - 4 gab;.
• siers "Parmesan" - aptuveni 100 g;
• sīpoliem - mazs gaismas;
• nogatavojies citronu - ½ gab;.
• olīveļļa - 4 lielas karotes;
• sāls, pipari, sasmalcinātas - pievienot pēc garšas.

sagatavošanas process

Kā man rīkoties ar artišoks? Salātu receptes ietver izmantot tikai svaigas sastāvdaļas. Lieli artišoki tiek tīrītas no virsmas lapas, un pēc tam plānās šķēlēs mīksts kodols. Pēc tam, atsevišķā bļodā sajauc ar citronu sulu izspiež no pusē augļu, melnos piparus un olīveļļu. Tad siera sapulcināt plānās šķēlītēs. Jo tieši tādu pašu zemes un izsmalcinātu saldu ābolu.

Visas sastāvdaļas ir izplatīties vispārējā iepakojuma, pievienot tam artišokiem, sāli un garšvielām ar citronu mērci. Sajauc produktu, tie izplatās dziļā salātu bļodā un apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem.

Vāra artišokiem uz šķīvja

Kā man vajadzētu izbāzt artišokiem? Receptes dažādu ēdienu, izmantojot šo produktu, ir obligāti jābūt klāt katrā ģimenes pavārgrāmatu. Ja jūs vēlaties, lai iegūtu garšīgu garnīrs ar gaļu vai zivis, tad piedāvājam izbāzt artišokiem uz plīts. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• artišoki lieli - 4 gab;.
• dārzeņu buljons - 2 pilnas glāzes;
• olīveļļa (nearomatizēts) - pēc saviem ieskatiem;
• ķiploku maurloki - 3 gb;.
• salds baltvīns - ½ glāze;
• svaigu pētersīļu - nogaršot piemērot;
• jūras sāls, smaržīgos piparus ieskatiem.

metode no preparāta

Kas būs nepieciešams, lai apdzēstu garšīgs artišoks? Receptes (atsauksmes par garnējumu, mēs klāt zemāk) ēdienus ar šo zāļu lietošanu prasa uzmanīgu apiešanos ar visām sastāvdaļām. Vispirms sagatavot artišokiem. Tie tiek rūpīgi nomazgā siltā ūdenī, un pēc tam sagriež uz pusēm gareniski.

Spēcīga sildīšana no olīveļļas dziļā pannā, lai izplatītu to un ar pusi artišoki sagrieztu ķiploku daiviņas. Sastāvdaļas cep uz vidējas uguns apmēram piecas minūtes. Pēc tam, tas uzlej daļēji saldo baltvīnu un tvaicē to.

Veicot visas iepriekš minētās darbības, panna pievieno smalki sakapātus zaļumus, un tad ielej buljonu. Aizvēršana trauks ar vāku, artišoki sautēts 10 minūtes. Pēc tam, vāks ir noņemts, un nedaudz vārītas zupas, iepriekš sālītas un piparu to.

Serve garnīrs uz galda, ir vēlams, kopā ar ceptiem gaļas vai baltās zivis, tvaicēti. Saskaņā ar atsauksmēm par mājsaimniecēm, kuri bieži vien sagatavo maltīti savai ģimenei, izrādās ļoti garšīgs, un pats svarīgākais - noderīgi un uzturvielām. Izmēģiniet to!

gatavot artišokiem

Kā vēl var rīkoties artišoks? Cooking, izmantojot šo produktu nevar veikt tikai ar dzesēšanas, bet arī, izmantojot vārīšanas uz plīts. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams produktu:

• artišoks liels - 2 gab;.
• Lemon - 1 gab;.
• sāls - pēc izvēles;
• citronu sula - 2 lielas karotes (par mērci);
• olīveļļa - 2 lielas karotes (mērce);
• sasmalcinātu pētersīļu - liels šķipsnu.

No gatavošanas artišokiem process

Pirms termiskās apstrādes artišokiem, tie jāskalo, un pēc tam sagriež uz bāzes kāju. Pēc tam, produkts ir vajadzīgs, lai novērstu bojāto ārējā žāvēti augšu vai darva. Lai izgrieztu nav ieslēgts melns, tas būtu uzreiz berzēt svaigu citronu.

Apstrādāta pārtika, tas izplatījās verdošā, nedaudz sālītā ūdenī. Vāks un apakštase virs artišokiem, ka tie nedrīkst būt virsmu. Tādā veidā tie tiek vārītas kopā ar citronu apmēram pusstundu.

Pēc šī laika, artišokus izņemta no ēdieniem un izplatīt aukstā ūdenī (ledus gabaliņu var pievienot). Pēc tam, mīkstās izciļņiem pārgriež uz pusēm gareniski un sadalīts veidojošajiem elementiem. To izmantošana kā delikatesi sagatavoti ar savu mērci. Padariet to, sajaucot olīveļļu, sakapātus pētersīļus un citronu sulu.

marināde artišoks

Kā var būt marinēti artišoki? receptes (ar fotogrāfijām ēdieniem jūs varat atrast šajā rakstā), marināde ir labi izmantot, ja jūs vēlaties, lai garšīgu un pikantas uzkodas svētku galda. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams, lai:

• dzeramā ūdens - 1 litru;
• nomizoti artišoki - apmēram 10 gab;.
• etiķis - 3 lielas karotes;
• sāls - 2 desertu karotes;
• baltā cukura - aptuveni 100 g;
• garšvielas (lauru lapas, čili, krustnagliņas, ķiploku) - pēc saviem ieskatiem;
• olīveļļa - pēc saviem ieskatiem.

cooking marinādē

Lai sagatavotu artišokiem tapas iztīrīt veco lapas, un pēc tam nogrieza kāju. Tad katliņā ielej ūdeni un izspiediet citronu sulu. Artišoki pārgriež uz pusēm un tuvās iepriekš sagatavotā šķidruma, tāpēc tie nav tumšākas.

Dziļā panna ielej ūdeni un etiķi tika pievienoti. Kad šķidrums sāk vārīties, tā izplatījās sāls un garšvielas pēc garšas. Rezultātā marināde pievienot artišokiem un dot viņiem nedaudz vārīties (apmēram 5 minūtes). Produkts throws caurdurī un sakrata stipri.

Gatavi artišoki ir ievietoti sterilās burkās, pārlej kaltētiem olīveļļu un cieši piegulošu vāku. Tādā veidā, piepildīts konteiners ļauj atdzist un tīrīt pieliekamais. Pēc pāris nedēļām marinētiem artišokiem droši patērēt kā pikantas uzkodas.