Black rīsi - unikāls produkts, kas sniedz veselības pabalstus

Wild rīsi (Zizaniy) ūdens (Zizania aquatica), viņa ir savvaļas vai melns rīsi, Tuskarori vai Sibīrijas prosa ir skats gada gramineous augiem, kas nav saistīti ar rīsiem, un tikai tā saucamo jo līdzības to sēklas. Savvaļas rīsi nāk no Ziemeļamerikas, kur daba aug krastos rezervuāru. Dabiskā dzīvotne tās izaugsme līdz šim ir neliela: tā ir Lielo ezeru reģionā uz robežas Kanādas un ASV Alūksnē.

Vēl viens vārds prosas - Kanādas vai Indijas rīsi: tas ir pamatiedzīvotāji of America vispirms novērtēt to īpašības, vācot herb daudzus simtus gadu. Pašlaik melna rīsi, izmantošana , ko organisms ir nenoliedzams, kultivē, papildus Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs, Ķīnā un Korejā. Viņš ir vienkārša un izturīgi pret salu; tās graudi izmanto ražošanai labību un miltiem, un stublāji un lapas - lopbarībai.

Uztura vērtība no melnā rīsu ir daudz augstāka nekā, ka lielākā daļa labības: 100 g šīs labības satur 15 gramus proteīna. Tajā ir astoņpadsmit no divdesmit aminoskābes, kas ir būtiski uz cilvēka ķermeņa sintēze olbaltumvielu, B vitamīnu, kā arī cinka, fosfora, magnija un mangāna. Black rīsi satur lielu daudzumu folskābes (vitamīns B9), tiek iesaistīti daudzos procesos organismā. Piemēram, asins veidošanos un veidojot jaunas šūnas. Tas ir īpaši nepieciešams grūtniecēm, jo tā veicina pareizu veidošanos orgānu un sistēmu auglim.

Cilvēka organisms neražo vitamīnu B9 , un to var iegūt tikai no ārpuses, ar pārtiku vai narkotikām. Black rīsi - līderis uz saturu folijskābes: lai segtu ikdienas vajadzību pēc tā, tikai ēst vienu tasi graudaugu. Tas lielā skaitā tiek atrasti antociānu - krāsas flavonoīdus. Papildus savvaļas rīsi, daudzi no tiem atrodami ogas - kazenes, mellenes, upenes, vīnogas, kā arī baklažānu. Tā ir šī kultūra Šo vielu parādā to krāsu. Antocianīni ir dabiskas izcelsmes antioksidantiem, palēnina novecošanās procesu. Tomēr derīgās īpašības rīsu (savvaļas rīsu), ne tikai to: tas palīdz saglabāt elastību un toni asinsvadus, paaugstina imunitāti un samazina asinsspiedienu. Wild rīsi, tāpēc ir vērtīgs diētisks produkts, kas ir vienīgais trūkums - tās augsto cenu: tas maksā vairākas reizes vairāk nekā parasto rīsu.

Savādi pietiekami, bet garša Indijas rīsu, aug dabīgos apstākļos, vairāk patīkamu nekā audzē. Black rīsi, kas tiek pārdotas lielveikalos - ir ļoti grūti un prasa ilgu gatavošanu, ne mazāk kā četrdesmit minūtes. Dietologi iesaka iepriekš mērcēt to nakti aukstā ūdenī - bez šī sagatavošanās periodā vēl var palielināt. In galējā gadījumā tas palīdz mērcēt melna rīsus verdošā ūdenī stundu saskaņā ar vāku cieši slēgts.

Tas ir iemesls, kāpēc tas tiek bieži izmantots maisījumā ar parasto, gargraudu - to var arī iegādāties lielveikalos (departamentos veselības pārtikas), vai no tiešsaistes veikaliem. Black rīsi ir iepriekš tvaicēti - tā, ka laiks tās sagatavošanai nebija atšķirīgs no baltas. Kā labības pati, un maisījumu, ar kuru tas ir iekļauts, tiek izmantota, piemēram, vārīšanai plovu. Šim nolūkam, astes gabala ar gaļu novieto katliņā, pievieno garšvielas un sāli, pārlej ar ūdeni (2: 1) un rūdītā apmēram stundu. Veiksmīga ir rīsu ar dzērvenēm vai dzērvenēm apvienojums - beigās cooking, pievieno 2-3 ēdamk. l. ogas.

Ļoti garšīgs salāti savvaļas rīsi ar vistu (kūpināta vai vārīti), un gurķiem. Run tās maisījumu apelsīnu sulu un ābolu sidra etiķi, lai smarža pievienot sasmalcinātu ķiploku, baziliku un koriandrs. Visbeidzot, savvaļas rīsi var pagatavot desertu, iepriekš vāra to un sajauc ar sagrieztiem āboliem, rozīnes, medus un šķipsniņu kanēļa. Uz augšu traukā pārkaisa ar citrona vai laima sulu.