Cake ar žāvētu aprikožu

Pīrāgi cep ēdiens, kas parasti tiek izgatavoti no mīklas ar pildījumu (uzpildes) dažādu saldu vai pikantus produktus. Kūku var būt tikai apakšējo garoza un augšējo un apakšējo vāku, starp kuriem pildījumam. Saldie kūkas bieži cep mīklu, kurā vmeshena aizpildot. Par saldie pildījumi labāk izmantot sastāvdaļas, kas nav iegūti no kūka, kad cepšana. Tā rozīnes, žāvētas aprikozes, rīsi, sukādes augļi. Kūka ar žāvētu aprikožu vai citas sastāvdaļas var sagatavot, pamatojoties uz sodas vai rauga mīklu.

recepte 1

Kūka ar žāvētas aprikozes un rozīnes no soda ātri sagatavotu mīklu un paliek svaiga ilgu laiku. Zemāk ir sastāvdaļas ar augļu kūka.

Par Mīklai:

• 210 grami margarīnu.
• 3 olas.
• Citrona miziņu.
• 150 g cukura.
• Plāns 2 glāzes miltu.
• ½ tējkarote cepamā soda karotes (rūdīt ar dažiem pilieniem verdoša ūdens).
• Piens, lai iegūtu vēlamo mīklas konsistenci.
• Maizes drupatas.

Lai aizpildītu:

• 140 g rozīnes (izskalota un žāvēti).
• 100 g žāvētu aprikožu (mazgā un žāvē, sagriež gabaliņos).
• 50 g rīvēta candied.
• Apledojuma nav obligāta.

Maisa putukrējumu uz stabilas putas izkausēto margarīnu (nedaudz pa kreisi, lai eļļot pelējuma), cukuru, citrona miziņu, pakāpeniski pievieno olas, jaukšanai, līdz gludas. Ielej miltus un pievieno cepšanas soda hidratāciju. Jāmaisa, mīklas vajadzētu samazināties no karoti ar grūtībām, ja tas ir pārāk biezs, tad pievieno pienu. Mīkla ir jaukta sukādes augļi, rozīnes un žāvētas aprikozes. Cepamā margarīna smeared pārkaisa ar maizes drupatas, izplatās mīklu un cep 170 ° C 50 minūtes, pirmās 35 minūtes cepeškrāsns durvis neatveras. Pirms pasniegšanas kūka ar žāvētām aprikozēm, rozīnēm un sukādes augļi var pārklāt ar cukura glazūru.

recepte 2

Aprikožu pīrāgs pirms cepšanas apkaisa shtreyzelem, ti saldajiem drupatas. Kūka ar žāvētu aprikožu darīt, pamatojoties uz rauga mīkla.

Par Mīklai:

• 3 glāzes smalku miltu.
• 100 g cukura.
• 30 g rauga.
• ¼ litrs piena.
• 125 g margarīna vai sviesta.
• Citrona miziņu.
• 1 ola.
• 1 paciņa vaniļas cukura.
• 1 šķipsnu sāls.

Lai aizpildītu:

• ¼ litrs piena.
• 400 g žāvētu aprikožu, mazgātām un iemērc siltā ūdenī (vārīta) pie 1 stundu pirms lietošanas ūdens sausa, nedaudz žāvētas, pārgriež uz pusēm.
• 100 g cukura.
• 4 olas.
• Citrona miziņu.

Par shtreyzelya:

• 100 g cukura.
• 1 tējkaroti kanēļa pulveri.
• 1.5 slīpētas glāzes miltu.
• 125 gramus sviesta.

Saskaņā ar recepti padara rauga mīklu, pārklāj to un nodot 30 minūtes siltā vietā. Kratīt olas, pienu, citrona miziņu un cukuru. Sagatavot shtreyzel Miltu, sviesta un kanēli. Izrullējiet mīklu uz lapas, ietaukotā, nedaudz paceliet malu. Par mīklu cieši izplatīties aprikozes, ielej maisījumu sakultu olu ar pienu, apkaisa shtreyzelem. Cep uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī. Kūka ar aprikozēm būs gatavs 40 minūtēs.

recepte 3

White rīsi un žāvētas aprikozes pamatojoties uz bieza mīklas ceptas kūkas ar rīsiem un žāvētas aprikozes. Par 4 porcijām jums nepieciešams:

Par Mīklai:

• 85 g margarīna.
• 2 slīpētas glāzes miltu.
• 1 ola.
• ½ tējkarote cepamais sodas karotes pārtiku (iepriekš dzesēta ar dažiem pilieniem verdoša ūdens).
• 60 g cukura.
• Sāls.
• 2 ēdamkaroti piena.
• Citrona miziņu.

Lai aizpildītu:

• 100 g balto rīsu.
• 8 žāvētas aprikozes.
• 50 g sviesta, kā arī papildus summa eļļošanai formas.
• 3 olas.
• ½ litru piena.
• Vanilla cukuru.

Lai pārbaudītu izsijāti miltus un sajauc visas sastāvdaļas. Sadaliet mīklu 4 daļās, un roll tos izplatījās veidot iereibis marku punkcijas dakšiņu, ielieciet krāsnī, kas sakarsēta līdz 170 ° C Kad mīkla ir gatava, izņemt to no veidnes un atmatā. Eļļas noslīka pannā, pievieno aprikozes un rīsus. Samaisa ar koka lāpstiņu, pārlej ar pienu, tā, ka tā attiecas tikai uz maisījumu rīsu ar žāvētas aprikozes. Vārīta zemu siltumu nepārtraukti maisot, pakāpeniski lejot pārējo pienu. Turpina gatavot, laiku pa laikam apmaisot, līdz rīsi ir absorbēts pienu. Tas aizņem apmēram 15 minūtes (atkarībā no rīsu kvalitāte). Pārsmērē traukā, pievieno cukuru un vaniļas blended. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Pievieno olu dzeltenumus un cukuru, līdz rīsi ar žāvētu aprikožu, maisījumu ir atļauts atdzist. Saputota baltās līdz stingrās putās, pakāpeniski ieviest tos atdzisušāja pildījumu. Piepildiet katru pīrāgu pildījumu un izlīdzināt virsmu ar nazi. Ievietojiet kūkas krāsnī , kas sakarsēta līdz 180 ° C temperatūrā 20 minūtes gatavo pīrāgu baro (karsts, silts vai auksts), ar svaigu aprikožu mērci, kas sīrupu vai krējumu.