Carp: kā gatavot zivis dažādos veidos

Šajā rakstā mēs ierosinām apsvērt dažas receptes karpas. Šī saldūdens zivis ir garšīgi un noderīgi.

Carp: kā gatavot zivis alus

Jums būs nepieciešams (norādīts 2 porcijas):

• karpu 1 kg (filejas);
• daiviņu, sāls;
• Augu eļļa cepšanai;
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes (tabula);
• viens sīpolu;
• alus - 100 ml;
• Piparkūkas - 1 gab.

tehnoloģija

Kā gatavot karpas? Filejas sagriež porcijās. Simmered verdošā ūdenī (sālītas), līdz vārīti. Sasmalcina sarīvētu burkānu. Mērcēt to alu. Sīpolu šķēle un apkaisa ar miltiem. Sauté eļļā. Zivju buljons , sajauc ar burkānu, sīpolu un pievienojiet grauzdēti garšvielas. Sautējums uz 5 minūtēm, pēc tam filtrē. Pour vārīta zivs. Karpu kalpot to ar garnīrs vārītiem vai sautētiem kartupeļiem.

Carp: kā gatavot zivis ar sīpoliem un kartupeļiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zivs karpa 1 kg;
• 3 vidējie sīpoliem;
• kg kartupeļu;
• nobriedušas tomatoes svars no 400 gramiem;
• Etiķis 9% - 2 ĒK (tabula);
• augu eļļa cepšanai.

Preparāts tehnoloģija

Sīpolus tīras un sagriež gredzenos. Cep to karstā eļļā. Tajā pašā pannā (vai cepšanai) Ielieciet gabaliņus zivju (notīrītas, samazināt) un sāli. Top ar tomātu gabaliņiem, pārlej nedaudz ūdens, sāli un apkaisa ar pipariem. Atsevišķā panna cept kartupeļus eļļā. Ielieciet gabaliņus ap zivīm. Pour sviestu, pārklāj ar vāku vai foliju un ievieto cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pasniedz ar zaļumiem, iepriekš pārkaisa etiķi.

Kā pagatavot pildījumu karpas

Karpu pildīti ar sēnēm un riekstiem, sagatavots šādi.

Sastāvdaļas:

• karpu zivju svēršanas 2 kg;
• Fresh sēnes svars no 300 gramiem;
• pack (300 mL) skābs krējums;
• pack (200 grami), sviests;
• Tomātu (vai paste) - 100 grams;
• 4 vistas olas;
• 3 krūzes valriekstiem (attīrīts);
• glāze baltvīna (200 ml);
• puse tase (100 grami) rīvmaizi;
• pipari, sāls.

Preparāts tehnoloģija

Notīriet zivi, noņemiet žaunām, kaulus un iekšas. Mazgāšana, apkaisa ar sāli un pipariem iekšpuses un ārpuses. Nenogrieziet asti un galvu. Incīzija aizpildīt pildīšanai. Gatavot jums ir nepieciešams, lai smalki sasmalciniet sīpolus, cep eļļā, pievieno tomātu pastu vai saspiestās, sagrieztas svaigas sēnes. Rūpīgi Saute pārtika, tad pārlej ar rīvmaizi un sasmalcinātas riekstus. Pour daži no vīna, sezonu ar sāli un pipariem. Šūt griezumu pie pildījumu zivīm. Tad novietojiet uz cepešpannas, pārlej ar atlikušo vīnu. Vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu, periodiski lejot sulu no zivīm. Sajauc krējumu ar olām. Pārklāj ar maisījumu karpu. Liek cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtēm, ņem ārā un pasniedz karstu. Īsta pērle no svētku galda var būt pildīti karpas. Kā gatavot ēdienu, jūs tagad zināt. Rotā zivis var garšaugi, šķēles svaigiem dārzeņiem.

Carp: kā gatavot zivis ar skābenes

Jums nepieciešams:

• karpu zivju svēršanas 1,5 kg;
• 6 olas;
• skābenes 2 kg svaiga svara;
• 2 mazas sīpoli;
• bay leaf, pikantas, zirņu melns pipari, sāls;
• gabals (60 grami) sviestu.

Preparāts tehnoloģija

Clean zivis, disemboweled, berzēt ar sāli. Put panna pilnībā. Ielej glāzi ūdens, pievieno sasmalcinātu sīpolu, piparus, lauru lapu, (Spoon st.) Pikantas, sāls. Pārklāj ar vāku un ielikt krāsnī 190 grādos 40 minūtes. Šajā laikā, zivju būtu pāris reizes, lai ieslēgtu. Skābeņu smalki sagriež, aizpildīt nelielu daudzumu ūdens un sautē uz lēnas uguns 20 minūtes. Cast prom uz sieta, tad pievieno sāli pēc garšas un sajauc ar mīkstu sviestu. Zivis, kas uz plates, no vienas puses likts skābenes, uz citiem - grūti vārītas olas. Labu apetīti!