Cognac "Kizlyar": atsauksmes. Kā atšķirt viltus?

Konjaks - ir viens no stipro alkoholisko dzērienu. Viņa dzimteni tiek uzskatīta Francija. Tagad ir zināms, daudz dažādu zīmolu šī dzēriena. Viens no tiem ir brendijs "Kizlyar". Kur tas ir pieejams? Tas dzērienu ražo vecākā brendiju dedzinātavu. Tas atrodas Krievijas teritorijā.

Vēsture ražošanas konjaka

Kizlyar brendiju pazīstams kā dzimtene Krieviju. Tas ir šeit, ka produkcija šī stiprā alkoholiskā dzēriena tika dibināta 1885. gadā. Bet tas ir vērts teikt, ka pat vairākus gadsimtus pirms atklāšanas šīm vietām bija slavena vīnogu degvīns rūpnīcas "Kizlyarkoy". Viņa tiek uzskatīta par cilmes no tagad slavenā konjaku.

Pie pagrieziena uz 19-20th gadsimtiem. Kizlyar augs pieder David Sarajishvili. Zem nosaukuma šī talantīgā gruzīnu uzņēmējs un vīndara pirms revolūcijas 1917. gadā un ražo brendiju. Šis dzēriens ir ne tikai Krievijā, bet arī ārzemēs sākumā 20. gadsimtā. Man divpadsmit dažādus diplomus un medaļas.

Padomju vara

Diemžēl pastāvēšanas auga no 1917. līdz 1947. gadā ir gandrīz vēsture nav izgaismota. Tas ir arī zināms, kad un ar kuru tika nolemts atjaunot ražošanu konjaka. Tomēr, tā kā 1947. gadā rūpnīca uzsāka jaunu kārtu tās vēsturi. Togad sāka izsniegt 5 zvaigžņu konjaks "Kizlyar", 1951. - 4 zvaigžņu, un 1952. gadā - 3-zvaigžņu. Par alkoholisko dzērienu ražošanā izmantoto charante destilatori, uzstādīti veikalos, kas devās pat David Sarajishvili.

1955.gadā viņš ieraudzīja gaismu konjaka KV. Tas bija pirmais zīmola dzēriens. Viņa amata iedarbība bija seši vai septiņi gadi. Vēlāk šis konjaks ir kļuvis prototips slaveno zīmolu "Lezginka".

Saistībā ar Atzīmējot 40. gadadienu padomju varas un nozīmīgā pasākumā pievienoties Kizlyar Dagestānā tika izlaists konjaku grupa KVVK "Jubilee-Dagestānas".

Divus gadus vēlāk, jaunu dzērienu. Viņi kļuva par Cognac "Kizlyar" COP kurā alkohola iedarbība bija vismaz desmit gadus. Tad process bija mazliet lēns. Tikai 1967, jaunu dzērienu. Viņi kļuva par konjaku grupa OS "Dagestāna". 1976 bija sasniegums auga. Šogad tas tika izveidots jaunākās ražošanu, kas atvēra lielas perspektīvas. Tad konjaku "Krievija", tika izveidots. Tomēr uzņēmumu attīstība ir novērst stagnējošu reizes, un pēc tam universāla cīņa pret alkoholismu un dzeršanu.

Jau 1985. gadā augs apstājās pārstrādājot vīnogas, un līdz 1999. gada vīna veikals ir pārtraukta. Līdz brīdim, kad valstī sākusi uz tirgus ekonomiku, rūpnīca atradās stāvoklī pazudināt. Šajā grūtajā laika posmā tās līderis bija Vladimirs Grigor'yants. Šis cilvēks, kam apbrīnojamu likteni, kas spēj ne tikai atjaunot ražošanu, bet arī radīt to labklājību. Tas viss sākās ar remontu jumtiem. Pēc tam, kad atjaunota mucas. 1999. gadā visaugstākajā līmenī, kas vēl nebija Krievijā, daļēji atjaunoja vīna veikals. Un no tā laika dzērieniem, kuri ražoti Kizlyar, ieguva daudzus diplomus, uzvarot dažādās izstādēs un degustācijas. Turklāt, viņi cēla tās radītājiem vairāk nekā divi simti piecdesmit sudraba un zelta medaļas, kā arī vairāk nekā astoņpadsmit Cup Grand Prix.

process

Ražoti brendijs "Kizlyar" gluži prozaisks. Sākotnēji, izejvielas nonāk vīna veikals, nokļūst dzelzsbetona tvertni. Tālāk, tas tiek pārvietots ar datortehnikas veikalā. Šeit, vīns materiāls tiek pakļauts dubultai destilāciju. Tas notiek ar palīdzību divu destilācijas vienībām nepārtrauktu darbību. Sākuma materiāls pēc pirmās destilācijas ir jēlnaftas spirts. Tā turklāt atkārtoti destilēts, kas atdala trīs frakcijās - galva, vidējā, kas ir brendijs alkoholu, un astes.

Nākamajā posmā augu ekstraktiem iesaistīti. Šeit ieiet brendijs alkoholu, cietoksnis, kas ir robežās no sešdesmit līdz septiņdesmit divi grādi. Jo veikala slēdža ātrumu, un jūs varat skatīties visas iezīmes tehnoloģijas spirtu ražošanai, kas ir brendija "Kizlyar". Vidējais frakcija, kas iegūta no vīna izturēts ozolkoka mucās, un emalju uz konteineriem ar ozolkoka plankām (mucu dēlīšus). Bet tas ir vērts teikt, ka tā ir piemērojama tikai parasto trīs, četru un piecu zvaigžņu konjaku.

Novecošanās process pildīts traukos spirti tiek veikts temperatūras intervālā no piecpadsmit līdz divdesmit piecus grādiem. Relatīvais gaisa mitrums , kas šajā gadījumā ir 75-90 procenti, un gaisa caurlaidība ir pieci apjomi dienā. Šajā procesā novecošanās mucu tiek izmantotas daudzas reizes. Katrā posmā tajā ir novietoti spirti palielinās uzglabāšanas laiku.

Pabeidzot šo procesu, iegūtais produkts nonāk sajaukšanas rūpnīcā. Tur tiek pievienots spirts stiprinājuma ūdens krāsu un sīrupu. Tādējādi gatavs maisījums tiek turēti uz kādu laiku. Parastiem brendijus, tas ir trīs mēneši. Dzērienu Group HF "atpūtas" uz sešiem mēnešiem vairāk. Konjaks COP un KVVK līdz pildījums ir konteineros uz vienu gadu. Tikai pēc, ka produkts tiek pārdots.

Krievu Cognac "Kizlyar" ir izgatavota ar pastāvīgu kvalitātes kontroli, kas tiek veikta visos procesa posmos. Degustācija pakļauti winematerials pēc - spirtus. Kvalitātes kontrole tiek piemērota gatavās brendiju. Par likteni katras personas spirti iegūto secinājumu dots galvenais tehnologs auga. Tas ir balstīts uz aprēķiniem, ar maņu paneļa datus. Galvenais tehnologs lēmumu par to, vai atstāt alkohola tālākai nobriešanas, vai turēt viņam papildu darbības vai tieši nosūtīts maisījums, un tāpēc tirgū.

Īpatnība slavenā dzērienu auga

Kāpēc tik populāra krievu Cognac "Kizlyar"? dzert Panākumu noslēpums slēpjas novecošanās darbnīcā. Tas ir šeit, ka nākotnē brendija glabājas mucās, kas ir izgatavoti no koka kaukāzietis mūžveco akmeņozoliem. Tiek uzskatīts, ka tikai šis materiāls spēj iedvest dzīvību nākamo dzērienu un dod tai pārsteidzošu taka dziļi garšu. Mucas izgatavoti no dabīgā koka, neļauj alkohola izgarot. Samazinājuma procents grādi dzērienu ar nosaukumu "Eņģeļu" share ".

Jebkura zīmola of Kizlyar konjaka ir īsts retums. Bagāts klāsts garšas iepriecināt savus patērētājus konjaks "Kizlyar". Atsauksmes no tiem, kuri ir mēģinājuši to vismaz vienu reizi, liecina klātbūtni mūziku dzēriens stepju ziedu un dienvidu augļus, kalnu garšaugu un vistīrāko ūdeni no dabiskiem avotiem.

Konjaka krāsā gaiši brūna ar dzintara nokrāsu. Dzērienu garšu spēcīgs, tas ir atšķirīgs raksturs. Dažādas Cognac "Kizlyar", un tā ilgs apdare, kuras laikā atklāj toni cēlā ozola un dažādas garšvielas. Parasti dzēriens satur 40% alkohola un 12 grami cukura uz vienu kubikmetru decimetru.

Dzeramais brendijs

Dzēriens spēj satraukt apetīti. Tas ir iemesls, kāpēc tas tiek patērēts pirms ēšanas. Tas nav nepieciešams, lai dzert brendiju ēdienreizēs. Pretējā gadījumā jūs nesaņemat sajūtu savai gaumei. Jums ir nepieciešams, lai atvērtu pudeli pusstundu pirms dzeršanas dzērienu un nenosprosto to līdz beigām svētki. Šādā gadījumā brendija garšu izplatās visā telpā. Tiem, kas izvēlas dzert alkoholiskos dzērienus, ēdot, ieteica gabals stores ar citronu vai citrona šķēlīti ar cukuru.

Dzēriens tiek piegādāta uz galda mazās glāzes izgatavoti no plānas stikla. Pēcpusdienas brendijs arī ar augļiem vai melnu kafiju.

Izskats viltojumu

Analītiķi uzskata, ka Krievijas tirgus daļa viltus un viltotu alkoholu atrodas piecdesmit procenti no kopējā valstī pārdoto dzērienu tilpumu. Eksperti uzskata, ka šī situācija ir saistīts ar dekrētu Mihaila Gorbačova demontēt spirta rūpnīcām, kas publicēti 1985. Tomēr, kopš 1990. gada, ražošanas jauda, lai ražotu alkoholu saturošus produktus sāka atgūties. Valsts monopolu alkohola atcēla 1991. gadā. Tas ir tad, kad Krievija un nes nekontrolētu plūsmu viltotu dzērienu. Pirmie viltošana meistari vērsa konjaku. Tas ir dārgāk degvīns, bet pievieno alkohola - ūdens, stipru tēju vai kafiju, nav daudz atšķirību.

Lielākā daļa viltoto pudelēm, bija ļoti līdzīgs oriģinālam. Šajā sakarā, lai atšķirtu tos no produktiem pasaules zīmoliem izskatā vidusmēra patērētājam nevarēja. Piejaukšana noteica kompozīcijā ir pudeles. Šie "brendijs" ietver aldehīdi un metanola, un sīveļļa, kuru apmērs ir ārpus visām robežām.

Pašlaik situācija Krievijā ir mainījusies uz labo pusi. Taču antikontrafaktny likums vēl nav pieņemts, un ražotājs nevar aizsargāt savu dzērienu. Ir tikai viena izeja - lai patērētājam rūpīgi apsvērt iegādi.

konsistence

Ja jūs nolemjat iegādāties konjaks "Kizlyar", kā atšķirt viltotas no oriģināla? Tieši veikalā būs nepieciešams pārbaudīt konsekvenci dzēriens, kuram vajadzētu būt eļļaina un bieza. Lai noteiktu šo indekss būtu pudeli pagriezās otrādi. Kvalitātes dzērieni no apakšas kritīs viens liels lāse, vai uz stikla paliks pēdas pilošs šķidrumu. Un ko darīt, kad pudele ir piepildīta līdz malām? Tas ir nepieciešams, lai apskatīt burbuļi. Tas ir iespējams, ka konsekvence norādīs uz oriģinālu, ja pēc pagrieziena uz augšu pudeli tūlīt sāk kāpt lielos burbuļus, un tad maza.

Ja jūs pērkat konjaku "Kizlyar", kā atšķirt viltotas? Sākotnējais dzēriens ir caurspīdīgs. Viņam nebija nogulsnes un netīrumus. Kad duļķainības konjaka nevar izmantot.

pudele

Pašlaik Augs ir Kizlyar ražo savus produktus traukos ar tilpumu 0,5 litri. Tas ir pudele ar klasisku konjaka formā, kādā stikla seko kontūru etiķetes. Konteineri, kam formu cilindrā, saīsināts leju izmanto vīnogu degvīna. pudeles Atsevišķs veids ar brendiju izmantots. Apakšā katras uzraksts "CCH", tas atrodas. Augšpusē ir medaljons, uz kura bāzes auga norādīts gads - "1885".

izmaksas

dzēriens cena ir arī viens no kritērijiem, lai tiktu atzītas oriģinālo konjaks "Kizlyar". Viltošana veikalos pārdod robežās 170-250 rubļu. Sākotnējais dzēriens ir dārgāka 70-130 rubļu. Tātad, brendijs "Trīs zvaigznes", kas tika ražots rūpnīcā Kizlyar, pārdotas par cenu no 350 līdz 400 rubļu.

"Lezginka"

Kizlyar konjaka rūpnīcas ir plaša sortimenta sarakstu. Viens no populārākajiem dzērieniem ir brendijs "Lezginka".

Kizlyar ir pamatoti lepojas ar sava recepte, kas tika izstrādāts 1963. Tas konjaku pieder HF grupai. Kad jūs izveidot dzērienu spirti, kas satur kavēšanos sešus līdz septiņus gadus. Cognac "Lezginka" raksturo vieglas patīkamu garšu, kurā ir vaniļas un ziedu toņi un sarežģīts pušķis. dzērienu tumšā dzintara krāsā ar spīdumu. Cognac "Lezginka" bija biedrs daudzu starptautisku konkursu, kas ieguva medaļas (3 zelta, 9 sudraba, 2 bronzas).

"Kizlyar"

Šī zīmola izveidots 1959. Formulējums dzēriens "Kizlyar" (COP) - krievu konjaka, ko ražo spirtu, ekstrakts, kas nav mazāks par desmit gadiem. Šis zīmols ir raksturīga maigu pušķis dažādas krāsas un samtaini gludu garšu. dzērienu krāsa - tumša dzintara.

Cognac "Kizlyar" ir augstākais apbalvojums starp brendiju, kas pieder CS grupai. 1969. gadā Budapeštā, viņš ieguva Grand Prix. Un, lai gan dalība citās starptautiskajās izstādēs, viņam tika piešķirts 11 zelta, 7 sudraba un 3 bronzas medaļas.

"Dagestāna"

Ļoti populāri starp klientiem izbaudīt un Cognac "Kizlyar". Atsauksmes norādīt savu ieguves garša ar sarežģītu buķeti, kurā dominē šokolādes un vaniļas toņiem.

Brandy "Dagestāna" (Kizlyar) savā preparāts satur atlasīts etilesterus spirtus. Iegūst to vara destilācijas aparātos, izmantojot metodi dubultās sgonki. Term iedarbība Šādu spirtu, nav mazāks par trīspadsmit gadiem.

Mēs dzert izveidots 1968.gadā par godu piecdesmitās gadadienas Dagestānas Republikā. Starptautiskajās sacensībās konjaku ieguva 9 zelta, 8 sudraba un 3 bronzas medaļas.

"Stars Kizlyar"

Šis dzēriens ir izgatavots no spirtu visaugstāko kvalitāti. "Stars Kizlyar" - brendiju, ar spēcīgu vīriešu aromāts, kas saplūst ar gaišos toņos vaniļas. Šī ir īsta krievu brendija, kam vismaz piecas zvaigznes. Pamats tās ražošanai ir balto vīnogu, kas tiek savākti oktobrī un ievadīt iegūt spilgtus spirtu vidējo iedarbības laika posmā no kuriem ir 5-6 gadi.