Cooking kotletes ar krējuma mērci

Vienā no telecasts stāstīja, kā gatavot kotletes ar mērci. recepte Man patika un apmetās manā gatavošanas notebook. Ar vai bez rīsi - tie ir gaidīts viesis mūsu galda. Trauka sagatavošana nav nepieciešams daudz laika. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, un spēs tikt galā ar to, pat amatieru šefpavārs.

Jāatzīmē, ka šo ēdienu piemērots maltā gaļa jebkurš, kas Atklāto receptes tiek dota dažādas iespējas, kur mērce ir būtiska sastāvdaļa un veido galīgo garšu.

Kotletes ar krējuma mērci ar

Par pildījumu, mums ir nepieciešams:
vistas (bet var cūkgaļa un cūkgaļas vai liellopu gaļas) - 700-600 grami;
ķiploku - pēc garšas un vēlmes;
sīpols - 1 gab;
rīsi - 300 grami.

Vistas kotletes krējuma mērcē - bērnu iecienīts ēdiens. Dekorē viņiem labi kartupeļi, makaroni.

Turpināt. Sagatavots gaļa, tas ir labāk, ka tas bija pasākums, tauki - Pagrieziet dzirnaviņas kopā ar sīpoliem. Novārījums rīsu ūdenī ar nedaudz sāli. Congee apvienot. Bet nelejiet, - jums būs nepieciešams vēlāk mērci. Rīsi sajauc ar malto gaļu, sāli, pievieno garšvielas un piparus pēc garšas. Lai padarītu to sulīgs, pievienot pildījumam pāris ēdamkarotes tomātu pastas vai jogurtu.

Lepim veikls bumbiņas maza diametra. Sabrūk miltiem vai rīvmaizē, un jebkuru citu apcep pannā uz karstā eļļā no abām pusēm līdz zapechetsya garoza.

Sagatavot mērci. Lai tas prasītu rīsi buljons, 1 tase skāba krējuma, var dārzeņus - svaigus burkānus un paprikas. Sajauciet buljonu ar skābo krējumu, pievieno sakapātus dārzeņus.

Ielieciet kotletes pannā rovnenko (neizmantojiet emalju). Aizpildiet sagatavoto mērci, kas ir apmēram puse sedz. Ja maz mērci, papildināta ar lielāku ūdens daudzumu. Un sautē vidējā siltumā apmēram 20 minūtes, līdz piedāvājumu.

Kotletes krējuma mērcē ar sēnēm

Mums ir nepieciešams, lai pildījumam:

gaļas pildījumam - cūkgaļa - 700 gramiem;
baltmaize vai mafins, presoaked pienā -100 grami;
olu - 1 gab.

Par mērci, mums ir šādas sastāvdaļas:

sviests - 100 g;
kaltēti savvaļas sēnes - 20 gramiem;
milti - 1-1,5 ēdamkarotes;
krēms - 0,5 l;
1 mazas rīvētu burkānu.

Pirms sagatavot pildījumam ņem sasmalcinātu žāvētas sēnes, piepilda ar aukstu ūdeni (lai viņa tos slēgts), un nodot uz klusākajā uguns. Nākamās 20 minūtes, vai arī tā, ja vien tie nav labi, un nav izkusis zagusteyut, veicot citus sagatavošanas posmus.

Pavārmāksla zemes beef. Gaļas sagriež ērtu gabaliņos un ritināšanas gaļas mašīnā kopā ar iemērc maizi agrāk. Sīpoli ir drupināt smalki smalki un pievieno gaļai.
Vāra rīsus sālsūdenī, mazliet ne celt to uz augšu, lai gatavību. Ļaujiet atdzist un sajauc ar malto gaļu. Pievienot to pašu olu, sāli pēc garšas, pipariem un citām garšvielām. Mēs izspiest caur ķiploku presi. Visi horoshenechko maisa, līdz gluda.

Lepim mazas bumbiņas un vāra pāris, līdz tie ir gatavi. Ja mikroviļņu krāsnī, tā ir septiņas minūtes ar maksimālo jaudu.

Ļaujiet mums mērci. Kastrolītis siltuma augšu un izkausētu sviestu, pievieno burkānus. Tad miltus un visu kopā apcep. Tad uzmanīgi pārlej ar tievu plūsmas krēmu (var pienu), nepārtraukti maisot, lai izvairītos no kunkuļi bija izveidojuši.

Tagad jums ir nepieciešams pievienot mērci slapjš sēnēm, maigi, nepārtraukti maisot. Izmēģiniet mērci un, ja nepieciešams, pievieno sāli yet. Pievienojiet mazliet muskatriekstu. Mēs savienoti kopā un vāra vēl 15 minūtes.

Kotletes ar krējuma mērci

Izcelt mūsu mērci pievieno kurkuma. Tā sasmalcināta saknes augu ar spilgti dzeltenu. Kurkuma ir pienācis pie mums no Indijas. Tur tas ir pievienots un uz rīsiem, un dārzeņiem, kā arī dažādas zupas, mērces, - padarīt neparastu garšu un, lai raksturīgā dzeltenā krāsā iegādi. Kurkuma tiek izmantots arī maizes, kas dod gatavās produkcijas skaistu zeltainu krāsu. To uzglabā noslēgtā hermētiskā traukā, lai tas nezaudē garšu.

Par šo recepti, mums ir nepieciešams:

250 g gatavo pildījumam;
1 galviņa sīpolu;
2 vārīti kartupeļi;
40-50 g sviests;
15 g miltu;
250 ml buljona uz gaļu;
250 ml krējuma.

Gatavot kotletes ar krējuma mērci, izkausētu sviestu uz pannas eļļā. Tad lēnām pievieno miltus un šķipsniņu kurkuma. Nepārtraukti maisot, pārlej ar buljonu, kas mazās porcijās. Bez apstāšanās maisot, dodot nedaudz vārīties. Kad mērce sabiezē labi, ielej tajā krējumu, nedaudz sāli un vāra tālāk.

Atsevišķi passeruem sīpolu ar nelielu daudzumu augu eļļas līdz caurspīdīgs. Kaut ceptiem sīpoliem, karbonāde ar kartupeļu biezeni. Tad ielieciet kartupeļus ar vienu tējkaroti rīvmaizi un nedaudz ūdens. Kartupeļi, cepti sīpoli, sajauc ar malto gaļu. Pat ievietot mazliet paprikas.

Izmantojot divas deserta karotes, iemērc aukstā ūdenī, veidosies krelles paniruem ar miltiem un cep uz eļļā no visām pusēm.
Kotletes krējuma mērcē ir gatavs, kalpot to uz galda ar garnīrs. Tie ir īpaši labi kartupeļi un dārzeņu salāti.