Vienkāršas receptes. Chadeyka Irina. Noderīga kolekcija receptes saimniece

Irina Chadeeva - pazīstams krievu kulinārijas blogeris un autoru grāmatām par cepšanai. Zināmās telpas no interneta ar nosaukumu Chadeyka. Irina receptes ir pazīstama ar savu vienkāršību, pieejamību un noformēšanu saskaņā ar valsts standartiem. Turklāt, lai sagatavotu par maizes un desertiem nav nepieciešams eksotiskas sastāvdaļas. Šis raksts sniedz detalizētu receptēm. Chadeyka apliecina, ka šie garšīgi ēdieni būs lepni par jebkura mājsaimniece.

Nedaudz par Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - absolvents Maskavas Aviācijas institūtā nosaukts pēc S. Ordžonikidze. Jau vairākus gadus viņa strādāja par žurnālistu televīzijā. Sākt blogot aktivitāti Irina krīt uz 2006. gadā, kad viņa solījums viņa virtuālo draugu pastāstīt recepti gardas kūkas. Vēlāk, pateicoties ērtai formātā "Live Journal" Chadeeva sāka dalīties detalizētus aprakstus, sagatavojot dažādu konditorejas izstrādājumu un varētu atbildēt uz jautājumiem, kas radušies no saimniekiem. Relatīvi īsā laika blogā Irina kļuva zināms.

2009. Chadeeva izlaida savu pirmo grāmatu ar intriģējošu nosaukumu "Pies un kaut ko citu ...", kurā viņas labākie receptes tika publicētas. Chadeyka dalījās noslēpumus un kulinārijas trikus, izmantojot kuru jūs varat sagatavot patiesi brīnišķīgi smalkmaizītes.

2011. gadā viņš publicēja citu grāmatu, "Pīrāgi un kaut kas vairāk ... 2." Nedaudz vēlāk tas tika izdots izdevums "Miracle cept" tajā pašā gadā. Un 2012 tika atzīmēta ar atbrīvošanu vēl divi Irina pavārgrāmatu "Baking GOST. Mūsu bērnības "un" Visi pīrāgi garša. " Pirmā grāmata satur aprakstus gatavošanas laiku Eiropas Savienībā, tas bija nepieciešams, lai pielāgotos pašreizējiem apstākļiem, kas bija Chadeyka. Receptes viesiem nāk atpakaļ dienās bērnības un justies atkal ļauj neaizmirstamu garšu cep preces un desertiem. Publikācija "Viss par torte" apkopoja labākos receptēm pirmajās divās grāmatās Irina.

Šādu detalizētu sagatavošana no labākajām kulinārijas šedevriem. Tas konfektes, kūkas, ir sagatavoti Chadeyka, cupcakes. Receptes jāatbilst GOSTs kas nodrošina pārsteidzošu rezultātu stingri ievērojot samazināto tehnoloģijām.

Kūka Capital: kas jums ir nepieciešams, lai sagatavotos?

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sviests - 175 grami;
• cukurs - 175 grami;
• ola apvalks bez - 140 gramiem (aptuveni 3 mazas olas);
• milti - 240 grami;
• rozīnes mazgā un obsushenny - 175 grami;
• cepamais pulveris - ½ tējkarote;
• Vanilla būtība - 2 pilieni;
• pūdercukurs;
• sāls.

Kā gatavot kūciņu kapitālu?

Gatavošanas process ir šāds:

1. Samaisa sviestu istabas temperatūrā ar cukuru un pātagu maisījumu ar maisītāju līdz stāvoklī pūkainu, baltu masas.
2. Uzmanīgi pievieno olas vienam, turpinot pārspēt līdz krēmveida.
3. Ieviest iegūto masu vaniļas būtība, rozīnes un šķipsniņu sāls un labi samaisa.
4. Pievienot izsijāti miltus un cepamo pulveri un sajauc ar nelielu ātrumu, līdz gludas.
5. Lai tauki cepšanas traukā ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Ielieciet to vārīti mīklas, un saplacināt augšu tā, lai padarītu samazinājumus, izmantojot lāpstiņas iemērc ūdenī.
6. Cep krāsnī 80-100 minūtes temperatūrā 160 ° C.
7. Gatavi smalkmaizītes izņemt no krāsns līdz restītēm un atstāt atdziest. Siltas smalkmaizītes pārkaisa ar pūdercukuru.

Šāds kapitāls kūka lai iegūtu blīva, bagāta un pārsteidzoši garšīgs, ja saimniece darīs visu, kā to ieteikusi Irina Chadeyka. Receptes ir parādīts zemāk citiem desertiem.

Siera kūka: Jums ir nepieciešams, lai sagatavotos?

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• milti - 150 grami;
• sviests - 75 grami;
• cukurs - 165 grami;
• 18% tauku biezpiens - 130 gramiem;
• ola apvalks bez - 80 gramiem (aptuveni 2 mazas olas);
• cepamais pulveris - ½ tējkarote;
• pūdercukurs.

Kā pagatavot siera kūka?

preparation:

1. Sajauc sviestu, cukuru un telpas temperatūru, izmantojot noslaucīt mikseri astoņas minūtes. Iegūto masu drupināt.
2. Pievieno biezpienu. Turpināt samaisot līdz viendabīgas konsistences iegūšanai. Ja siers ir rupjš, tas ir nepieciešams, ka pirms vārīšanas berzēt caur sietu.
3. Uzmanīgi ieviest olas pa vienam, bez apstāšanās pukstēšana.
4. Sajauciet izsijāti miltus un cepamo pulveri, un pievienot kopējo svaru. Ātri bet uzmanīgi maisīt, izmantojot mikseri.
5. Ietaukotas un mala miltus cepšanas trauks, ielieciet to mīklu.
6. Cep krāsnī pie 170 ° C 50-60 minūtes.
7. Veikt kūku no krāsns, ielieciet to uz režģa, pārkaisa ar pūdercukuru un atdzesē.

Kad precīzi ievēro dotā receptēm Chadeyka nodrošina, ka gala smalkmaizītēm izrādīties pārsteidzoši garšīgi.

Es pastila saskaņā ar vecās receptes

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• āboli Antonovkas - 5 gab;
• cukurs - 170 grami;
• olas baltums - 1 gab;
• pūdercukurs.

preparation:

1. Āboli cept krāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz gatavs. Izņem mīkstumu ar karoti un sasmalcina to biezeņa stāvoklī mikserī vai smalku sietu.
2. Siltā ābolu masu pievieno cukuru un samaisa. Atstājiet atdziest.
3. Pievienot auksti biezeni olas baltumu un puto ar mikseri, līdz pūkainu, baltu masu stāvoklī. Tas prasīs aptuveni septiņas minūtes.
4. Atlikt stikla Iegūtais maisījums. Tā būs nepieciešama vēlāk. Atlikušo masu ieliek taisnstūra formas 20 x 30 cm, kas ir bruģēts ar cepamo papīru. Slāņa biezums var sasniegt līdz pat trim centimetriem.
5. Žāvē krāsnī pie 70 ° C temperatūrā 5-8 stundas. Līdz pusslodzi pēc saldumiem ir ieteicams, lai ieslēgtu.
6. Pēc tam, kad jūs izņemt pergamentu. Ja tas tiek atdalīts slikti, būtu viegli samitrināt to ar ūdeni.
7. Cut rezultātā taisnstūri gareniski trīs vienāda platuma. Katrs no viņiem atstāja masu pūka, pievienot līdz pat otru un mētelis to ar ārējām malām.
8. Put krāsnī vēl divas stundas.
9. Kad pienāks laiks, lai iegūtu gatavu konfektes no krāsns un berzēt to pūdercukurā.

Kā Chadeyka raksta konfektes uz vecām receptēm sagatavots vieglāks nekā zemāku temperatūru tiks saglabāta krāsns.

Kūka "Prāga": to, kas jums ir nepieciešams, lai sagatavotos?

Sastāvdaļas, kas nepieciešami, lai cepšanas biskvītu:

• vistas ola - 6 gab;
• cukurs - 150 g;
• Kakao pulveris - 25 gramiem;
• sviests - 40 grami;
• milti - 115 grami.

Sastāvdaļas gatavošanas krēmu:

• olas dzeltenums - 1 gab;
• Kakao pulveris - 10 gramiem;
• sviests - 200 grami;
• kondensētais piens - 120 g;
• ūdens - 20 grami;
• vaniļas cukurs - 1 iepakojums.

Sastāvdaļas šokolādes glazūru:

• aprikožu ievārījums - 55 grami;
• Šokolādes black - 60 grami;
• sviests - 60 grami.

Kā gatavot kūka?

Deserti ir sagatavots gaumi, kā saka Chadeyka. Cake Receptes no Irina pazīstami ar savu vienkāršību un pieejamību, kā arī "Prāga" - nav izņēmums.

preparation:

1. Beat olu dzeltenumus un pusi no cukura ar maisītāju līdz pūkains viegla krēmveida.
2. Beat olu baltumus par biezu putu, pievieno atlikušo cukuru, turpinot maisīšanu.
3. Uzmanīgi sajauc baltumus un dzeltenumus.
4. Pievienojiet izsijāti miltus sajauc ar kakao, un viegli samaisa.
5. Pour izkusis un tad atdzesētu sviestu, labi samaisa.
6. Birste ar eļļu un apkaisa ar miltiem, lai cepšanas formā. Mīklu tajā. Cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 30 minūtes.
7. Gatavs atstāt kūka piecas minūtes veidā, pēc tam ielieciet to uz bāriem 8 stundām (var būt garāks) dzesēšanai.
8. Sagatavot krēmu. Lai to panāktu, noslaucīt olas dzeltenumu ar ūdeni, pievieno iebiezināto pienu. Maisījumu vāra, kamēr salīdzinoši blīvs valsts vārīties, vai ūdens vannā. Atstājiet atdziest.
9. Beat sviestu istabas temperatūru, kakao un vaniļas cukuru. Pievienot iegūtās masas tiek atdzesēts krēmu.
10. Biskvīta torte sagriež trijās kūkas un veikt starp tiem slāni krēmu.
11. Uz augšu kūka likt ievārījumu no aprikozēm.
12. Sagatavot šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, izkausētu šokolādi ūdens vannā un sviestu. Pour iegūto kūka apledojuma. Atstājiet ieliet.

Ņemot vērā šajā rakstā receptes Chadeyka iesaka īstenot, stingri ievērojot ieteikumus. Kā autors pats saka, ja jūs nolemjat, lai aizstātu vienu citu sastāvdaļu, vai vismaz nedaudz prom no šīs tehnoloģijas, tas būs jūsu sirdsapziņas. Lai sagatavotu šo mīklu, un deserti nav nepieciešamas retas sastāvdaļas. Jā, un receptes ir krāsoti tik detalizēti, ka būs gatavot meistardarbs ir ļoti vienkārša.