Siera kūka ar mascarpone

Izmantojot mīkstos sierus, var pagatavot daudz garšīgu desertu, tai skaitā biezpiena ar mascarpone. Recepte bieži ietver sīkdatnes, piemēram, "Jubilejas" vai "Cepta piens", bet ne vienmēr. Tas ir īpaši ēdiens, piemēram, bērniem.

Siera kūka ar mascarpone

Sasmalcina drupatas 250g cepumi "Jubilee", un sajauc ar 125 g kausētu sviestu. No apakšas cepšanas alvas gulēja foliju un masa tiek sadalīta vienmērīgi. Ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Bļodā ielieciet 180g krējums, 3 olas, 220g cukura, sita ar mikseri. Pievienojiet sulu no pus citrona un 10g citrona miziņu, un tad, nepārtraukti maisot, 360g Mascarpone sieru un to pašu Philadelphia. Kad gaisa masas kļūst, likt to uz kūka par mīklas un ievieto cepeškrāsnī stundu. Pēc tam izslēdziet gāzes, durvis krāsns nedaudz atklātā atdzist biezpienmaizīte. Pēc 2 stundām, lai noņemtu to ledusskapī. Kad pilnībā atdzisis sagriež šķēlītēs un dekorē ar augļiem, ogām un rīvētu šokolādi.

Siera kūka ar maskarpones pašu gatavotu

Sagatavot Mascarpone sieru: panna put marle, ielej to 1350g tauku krējumu un pārklāj ar vāku. Likts uz 10 stundām ledusskapī lieko šķidrā stikla.

Samaļ blenderī 400g cepumi "Cepta pienu." Rezultātā mikroshēmas likt paciņu sviesta un sajauc eļļu. Ielieciet šo maisījumu formā, kas tiek izplatīts pa apakšu, un pusi, veidojot pamatu. Ielieciet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, lai tā izžuvuši. Cool. Noslaucīt mikseri pie zemiem apgriezieniem (lai novērstu radušos burbuļus no gaisa) kopā vaniļas, 150g pūdercukura, krējuma sieru, kas rodas pakāpeniski pievienojot 150 ml krējuma un 3 olas.

Ielej recekli vērā pamatnes mīklas un nodot veidlapu lielākā traukā ar ūdeni. Biezpienmaizīte ievieto cepeškrāsnī uz pusstundu. Atdzesē vienu stundu istabas temperatūrā un tad ieliek 4 stundām ledusskapī. Cut šķēles un pārlej pāri šokolādi.

Siera kūka ar Ricotta

30g kakao pulveris izšķīdina karstā ūdenī. Pievieno 40 g sviesta un vaniļas, samaisa un atdzesē. In bļoda, beat ar maisītāju 6 dzeltenumus olu un 100g cukura. Sajauc visu kopā. Put 35g sasmalcinātu mandeļu. Beat citā bowl proteīnu 6 olas ar 30g cukura. Ievadiet šokolādes masu posmos, maisot uzmanīgi. Iegūto mīklu vienmērīgi ielej pannā, tad kas pergamenta un nodot cept. Atdzesē kūku un izņemt savu pergamentu. Cut metāla gredzens cepumu aprindās un nodot tos malā.

Likts uz 15 minūtēm ledusskapī tukšā bļodā. Tad ielej tajā un pātagu 600ml krēms, pakāpeniski iemigšanas 20g pūdercukuru. Lieciet ledusskapī. Beat 250 g Ricotta ar 35g pūdercukurā un vaniļas. Smalki sakapāt dažas zemenes. Sajauc krējumu, Ricotta un zemenes.

Krūzes biskvīts likts uz metāla gredzeniem. 200g zemenes sagriež gareniski divās daļās, un nodot ringā samazināt sienas. Top krējumu un nodot prom ledusskapī uz nakti. No rīta noņemiet gredzenus un apkaisa ar šokolādes skaidiņām desertu.

Siera kūka ar mascarpone un krējuma sieru

Izmantojot sietu noslaucīt 700g biezpiena sajauc ar 5 dzeltenumiem, vaniļas cukuru un 250g mascarpone. Beat ar mikseri un šīm sastāvdaļām atsevišķi 5 multistakanom proteīnu ar cukuru. Šīs olbaltumvielas pēc tam lēnām maisot, ielej biezpiena masu.

Sasmalcina paciņas cepumu "Jubilee" un 100g lazdu, sajauc ar 80 g mīksta sviesta. Iegūstiet pamatus mīklas nodot kastrolis Multivarki. Put pildījumu virsū. Pēc 65 minūtēm, kas "cepamo" režīmā.

Tad 20 minūtes zem vāka izturēt multivarka. Atdzesē un vāks ar foliju. Lieciet ledusskapī.

Noņemiet kaisle no 2 apelsīniem un karbonāde. Apelsīnus sagriež gredzenos. Pannā ielej 40g ūdens, ielieciet cukura un kaisle multistakan. Iegūtais sīrups izlaist apelsīnus uz dažām minūtēm. Shake panna gredzeniem tika pilnībā klāta ar sīrupu. Tad viņus uz grila uz stikla lieko šķidrumu. Rotā biezpienmaizīte ar maskarpones apelsīnu gredzeniem sīrupā.