Cūkgaļa ar apelsīniem

Cūkgaļa ar apelsīniem, parasti vārīti krāsnī, bet jūs varat dzēst to simmered katls vai dziļā pannā. Trauku izrādās ļoti sulīgs un aromātisks.

Cūkgaļa ar muskatriekstu

Pirmo recepti, jums būs nepieciešams:

Cūkas gaļa, vēlams, bez švīkām un tauku starpslāņiem, burkāni 5-6 gab., 400-500 g sīpolu, viena vai divas vidēja apelsīnu, 1 tase sausa baltvīna, brendijs deserta stikls, zirņi vairāki smaržīgos piparus, muskatriekstu, zemes.

Cooking maltītes tevi apmēram pusotru stundu, atkarībā no tā, cik ātri jūs sadalīt produktus. Pats process nav sarežģīts, bet jums ir jāzina, kad apstāties, kad jūs pievienot garšvielas, jo īpaši muskatrieksta, jo lielos daudzumos tas pārtrauc gaļas garšu un padara trauku pārāk cloying.

Gaļa būtu nomazgā, sagriež slāņos gar šķiedru, tad tas būs vārīt un būs mīkstāks. Nedaudz atvairīt iegūto plāksni un apkaisa ar sāli un melnos piparus. Put atsevišķā bļodā iesūkties.

Šajā laikā, sīpolus un burkānus tīrīt un mazgāt. Cut un pēc tam, un vairāk gredzeni vai pusi gredzeni. Nekādā gadījumā nav berzēt burkānus uz rīve, tad garša būs diezgan atšķirīgi.

Tagad ņem oranžā krāsā. Rūpīgi mazgāt un nogrieztu miza ar baltu slāni. Ar recepti nav iet celulozes, tas var būt viegli ēst, bet rezultātā miza sagriež nelielos kvadrātos. Visu pilnībā, kā tas ir, un nav viens miza, kas parasti notiek receptēm.

Veikt trauku, kurā, lai sagatavotu cūkgaļas ar apelsīniem. Eļļot to ar augu eļļu un sākt darīt slāņus. Pirmais un pēdējais slānis jābūt sīpoliem un burkāniem, slāņu skaits, pēc jūsu izvēles, jūs varat saņemt vairāk produktus un veikt 3-4 slāni. Nu, protams, apjoms attiecīgi, piederumi ēdiena gatavošanai.

Tātad, pirmais slānis sīpolu, burkānu un tad tikai pēc gaļas. Par katru gabalu gaļas likts uz 4-7 šķēles apelsīnu miziņu un apkaisa ar muskatriekstu. Būtu jānosaka tā, lai katrs gabals guļus, neatkarīgi, nav segt daļu no otras veidošanos.

Tagad aizdedzināts vai krāsnī un pārlej ar vīnu. Krāsnij jābūt labi silda. Gaida uz dažām minūtēm, līdz šķidrums sāk vārīties un sīpolu sulu, lai dotu, pēc kura tāmi daudzumu buljona. Tai jābūt līdz augšējā slāņa, bet nav slēpt to pilnībā. Ja nav pietiekami, jūs varat ieliet vīnu vai buljonu. Tagad mēģināt sāli, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli, un pēc tam samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns līdz vārītu ēdienu. Apmēram 15 minūtes pirms ēdiens ir gatavs, pievieno brendiju tajā.

Cūkgaļas cepetis ar apelsīniem, var dot galda, atsevišķi vai kopā ar piedevām. Par manu gaumi veiksmīgākais garnīrs rīsu.

grieķu

Otrā recepte cūkgaļa ar apelsīniem, kas grieķu valodā. Arī ļoti garšīgs un sulīgs. Lai sagatavotu nepieciešamo gaļu ar ribām. Viena porcija - 1 gab sver 200 gr. ar ribu kaulu.

Veikt pareizo daudzumu gaļas gabaliem. Izskalo un lode Atraida. Liek dziļā bļodā. Pirms mēs iedziļināties krāsns, cūkgaļas un apelsīniem vajadzētu marinēt. Par marinādi, veic sulu trīs apelsīniem un viena citrona. Pour šo maisījumu gaļas apmēram 2-3 stundas.

Tajā pašā laikā sagatavo pildījumu uz trauka, kas tiks pievienota cepšanas laikā. Paņem pāris daiviņas ķiploku, un saspiest tos, izmantojot chesnokodavku. Tad sajauc ar divām tējkarotēm medus un tējkaroti timiāna. Divi apelsīni samazināt polukruzhochkami pie 0.5mm biezs, ar vienu noņemt mizu un karbonāde. Cut šķēles kārbiņu olīvas.

Marinēts gaļas ekstrakts no marinādes, mitru audumu un berzēt maisījums medus un ķiploku. Gulēja uz cepešpannas un nodot cepeti uz mērenu liesmas apmēram vienu stundu. Tad pārlej ar marinādi, kurā tas ir guļus, pievienojot tam sagatavotā apelsīni, mizu un olīvu. Pēc tam, cep vēl vienu stundu.

Pēc šī laika, ņem 1 ēdamk ciete, atšķaida ar ūdeni, un pēc tam aizpildīt iepriekš nosusināti buljonu. Rezultātā "želejas", pārlej ar gaļu, izslēdziet krāsni un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes, pēc tam cūkgaļa ar apelsīniem būs gatava.