Ar mājās kūkas nav produktu restorāna "Lac Pica" nav salīdzināt!

Šodien, gatava pica jūsu mājās vai birojā nav problēma. Desmitiem restorāni un picērijas sacenšas piedāvāt savus pakalpojumus, tai skaitā "Lac Pizza". Bet, ja jums ir maz laika un daudz vēlme, varat pagatavot picu pats. Tādējādi, jums būs pierādīt sev, ka jums nav sliktāks tikt galā ar šo problēmu, nekā pazīstamu pavāru iestādēm.

Ir trīs "vaļi", uz kuru gulstas īstu picu: tomātu mērci, sieru un mīklas. Visi pārējie - gaumes jautājums un fantāzijas. Ja nosacīti siers nav problēma - jums vienkārši nepieciešams iegādāties tiesības, tad mīklu un tomātu pastas prasībām konkrētiem. Centieties, lai padarītu visus noteikumus itāļu virtuves, gan par viņu pašu.

Mīcīt mīklu bez rauga picu

sastāvdaļas:

• kefīra - 0,5 glāzes;
• augu eļļa (vēlams olīveļļa) - trešā daļa no stikla;
• milti - 300 g;
• cukurs - 3 tējkarotes;
• Sāls - 1 tējkarote;
• sodas - pusi tējkarote.

Ar glāzi kefīra ielej sodas un pagaidiet 10 minūtes, līdz dzēsts. Mēs izsijāt miltus. Kefīrs ielej posudinku, kas sagatavo mīklu, tur likt sāli, cukuru un pārlej eļļu. Sajauciet pareizi un pakāpeniski pārlej ar miltiem. Mesim uzmanīgi, līdz maisījums vairs pieturēties pie rokām. Gatavo mīklu tuvu izņemt filmu un ledusskapī uz 30 minūtēm.

Sagatavošana rauga mīklu, jo restorānā "Pizza Lac", tikai labāk

sastāvdaļas:

• ūdens - 1/2 tase;
• sausais raugs - 1 paciņa;
• augu eļļa (vēlams olīveļļa) - 1. tabula. l.;
• milti - 200 g;
• sāls - 1/3 tējk.

Sajauc sausās sastāvdaļas. Ūdens tiek uzsildīts līdz 38 grādiem, pievienojot to eļļu, rūpīgi samaisa. Pour iegūto šķidrumu traukā ar miltiem, rauga un sāls. Mesim mīklas, kamēr viņu rokas vairs turēties. Tad pievelciet to ar pieguļošu plēvi un atstāj uz 40 minūtēm.

Delicious tomātu mērce

Protams, jūs varat izmantot gatavu kečupu, bet mēs gatavojam īstu picu, nevis Shangu ar desu un tomātiem. Posorevnuemsya in prasmju no šefpavāri iestādes "Laka pica".

sastāvdaļas:

• Nogatavojušos tomātu - 5 gab.
• Tomātu pasta - 1-2 tabula. l.
• Garšaugi: oregano, timiāns, baziliks vai jūsu mīļākie - ne nožēlu.
• Malti melnie pipari - pēc saviem ieskatiem.
• Augu eļļa - 2-3 tabula. l.
• Ūdens - pusi tasi.
• Cukurs - 40 g
• Sol - 1/2 tējk ..

Eļļas siltuma pannas, ielieciet smalki sakapātus tomātus, vāra uz lēnas uguns virs vidējas uguns, līdz mīksti. Tad pievieno tomātus visiem pārējās sastāvdaļas, labi samaisa un turpina nodzēst procesu apmēram 10 minūtes, samazina karstumu. Es apliecinu jums, ka, pat tad, ja jūs pasūtīt gatavo produktu "Lucky Pizza" Sanktpēterburgā un salīdzināt ar to, kas notika beigās jums, salīdzinājums nav par labu iegādājoties produktus. Vai nav žēl izšķērdēta enerģiju un laiku.

Pavārmāksla klasisko "Margarita": slavenā "Lac Pizza", tikai garšīgāk

sastāvdaļas:

• Vārīti savu picas mīklu.
• Mūsu tomātu mērci.
• Svaigi tomāti: ķiršu - 7 gab. vai arī tiem, kas jums patīk vairāk - 4 gab.
• Siers "Mozzarella" - 200 g
• Siers "Parmesan" - '70
• Svaigu baziliku (vēlams zaļā krāsā) - 1 ķekars.

Mēs izskrējienu mīklu ļoti plānās pa apli. Tikmēr Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem. Forma picas taukiem ar sviestu vai izklāta ar cepamo papīru. Mīklu veidnē un dāsni jāieeļļo mūsu mērce. Mēs, kas virsū sagrieztu tomātu: ķiršu - uz pusi, citi - šķēlēs. Siers "Mozzarella", arī sagriež aprindās, un vietu, par tomātiem. Apkaisīt top no visiem "Parmesan" sieru, smalki sarīvē. "Laka pica" nervozi smēķē malā, redzot šedevru, kas mums ir. Mēs ieliekam tas ir brīnums krāsnī un cep apmēram 10 minūtes. Signāls savu gatavību kalpot par izskatu sārts garozas malā. Gatavs pica rotā bazilika lapas un kalpot.

Praktiski ir restorāni tīkla "Lucky pica" katram nozīmīgam pilsēta Krievijā: Čeļabinska Sterlitamak vai Pēterburgā un Maskavā - visur ir iespēja pasūtīt gatavo produktu. Bet tikai iedomāties dievišķo aromātu picu cepšanas peldošs ap māju - un visas šaubas pazudīs. Cept sevi!