Kā veikt aknu pastēte mājās

Aknu pastēte, mājās izstrādāta, - tas ir lielisks veids, kā pārvērst delikatese vistas aknām. Šis dīvains produkts ir diezgan grūti izdarīt piedāvājumu un garšīgi, izmantojot termiskās apstrādes: aknas bieži kļūst dryish. Ja tas nav dozharivat un atstāt rozā mīkstumu iekšpusē katra gabala, tas var būt bīstami veselībai. Protams, ir arī citi veidi, kā tikt galā ar sausu šo brīnišķīgo produktu - kalpot to ar mērci, krējumu garšu, ietin plānās speķa šķēlēm. Tomēr aknu pastēte, mājās gatavotu - ideālu ekonomiska maltīti. Ar izmantošanu dārzeņu un krējuma jūs varat padarīt to vienkārši kūst mutē.

Aknu pastēte mājās

Veikt simts grami vistas aknu, trīs sīpoli, divi burkāni, simts gramus sviesta (ne aizstāt jebkuru citu tauku šeit), divi simti gramu krējuma, svaigi malti melnie pipari un sāls. Tas ir viss, kas jums nepieciešams. Lai pagatavotu aknu pastēte mājās, jūs varat lietot jebkuru aknas. Bet vistas ir visvieglāk tīrīt vēnas, un tās garša maigāka. Ja skats uz aknām, jūs varat eksperimentēt, tad sviestu nevar izdzēst no recepti un aizstāt to ar veģetāciju. Pirmkārt, pretējā gadījumā jūsu kulinārijas produkts sacietē un iegūst vajadzīgo konsistenci. Otrkārt, tiks parādīts ļoti drosmīgs aknu pastēte ar sviestu (dārzeņu), kas pasliktina garšu.

Sākt gatavošanu

Burkānus un sīpolus ziņots aknu pastēte tai maigumu, novērš sausumu produktu. Ja jūs bez tiem (tas ir, principā ir iespējams), jums ir nepieciešams, lai kompensētu to trūkumu milzīgu sviestu. Tas, protams, nebūs aknu pastēte (mājās gatavotu) ir vairāk noderīgs produkts. Tātad, sagriež burkānus pietiekami smalki vai berzēt to uz rīve. Sīpolus sagriež patvaļīgi. Dārzeņi cepšanai augu eļļā uz skaistu zeltainu nokrāsu. Jūs varat viegli noteikt atbilstošu pakāpi cooking ar to, ka no pannas sāk izplūst salda, nedaudz karameļu garšu. Un sīpolus un burkānus jāpārstāj sprakšķēt un kļūt daudz mazāk blīvs nekā neapstrādātiem dārzeņiem. Tiktāl, ciktāl tie ir samazinājies gandrīz trīs reizes. Tagad tas ir iespējams nolikt gabalus sagatavotas izejvielas aknas, apkaisa ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes. Šajā laikā, aknas kļūst pietiekami sausa iekšā. Sakarā ar klātbūtni dārzeņu grūtāk pārgaismot uguns, tomēr briesmas saglabājas. Noņemiet katlu no uguns un turpināt nākamajā stadijā.

Slīpēšanas produktus pate un pabeigšanai

Aknas ir jābūt labi forši, bet paliek silts. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka sviests izkusis, nonākot saskarē ar to. Karstā un dedzināšana aknas būt jebkurā gadījumā nevajadzētu būt -, jo tas absorbē vairāk sviestu un krējumu, un var arī sabojāt blenderī. Sasmalcina visas sastāvdaļas tajā vai gaļas mašīnā, atdzesē un pasniedz ar baltmaizi.