Deli garšīgi - kotletes Tava-Kebab: meistardarbs Azerbaidžānas virtuvi

Kebab kā tādas, ņemot vērā lielākā daļa cilvēku nav austrumu tautību - ir, rupji runājot, burgers, savērtas uz iesmiem un cep uz grila. Un tas viedoklis, principā pareizi. Tomēr ir īpaša delikatese garšīgi - kotletes tava-kebabs recepte tiek dalīta ar pasauli Azerbaidžānas gatavošanas. Un labāko daļu par viņiem ir tas, ka, lai sagatavotu šo ēdienu netiek veikts uz atklātas uguns, kā arī parastā krāsnī. Tātad taisnība garša var viegli ievietot savā virtuvē, nekas bez izlido no recepti.

Tava-Kebab visi noteikumi

Lai iegūtu īstu deli garšīgi, kotletes tava-kebabs vajadzēja gatavot jēru. 750 grami gaļas un divi lieli sīpoli ir zemes gaļas mašīnā, kas aromatizēti ar sāli un pipariem un uzmanīgi sastrādātas. Malto lieti mazas apaļas bumbiņas un saplacināt nedaudz apcept sviestā gī bez mīklu bija. Vēl divas Sasmalcinātas sīpoli bombarded ar karoti cukura ar slaidu, pārkaisa ar kaudzi etiķi un atstāj marinēties. Cepta burgeri TAVA kebabs kas veidnē piepildīta ar olām (8 vienības), saputota un sajauc ar saplēstu dilles, koriandrs un piparmētra. Tā joprojām pievienot sīpolu mērci, vieta cepeškrāsnī un cep, līdz omlete.

gatavošanas iespējas

Klasiskā Azerbaidžānas virtuve piedāvājumi un citas receptes versiju, saskaņā ar kuru sagatavo gardu delikatesi - gaļas bumbiņas tava-kebabs. Pirmkārt, nevis mērci no priekšgala var padarīt tomātu. Pēc viņa domām, trešā par kilogramu svaigu tomātu izņemto ādu, noņem vietu pieķeršanās krūmu un sēklas tīra. Dārzeņi pārstrādā biezeni. Sīpolus kas iepriekšējā receptē marinēti, lai šajā variantā pripuskayut augu eļļā; kā piedāvājuma - pievienotās pastas tomātu. Turpmākās darbības ir vienādi.

Tas arī nav nepieciešams, lai cept tikai tava-šašliks. Recipe ļauj padarīt ēdiens ir pilnīgi neatkarīga, nav nepieciešams piedevām. Lai to izdarītu, kotletes, kas noformēta obkladyvayutsya lielas šķēles kartupeļiem, cepta iepriekš. Visas sastāvdaļas ir piepildīta ar mērci un olām, un tikai pēc tam nosūtīts uz pannas cepeškrāsnī.

Fish tava-kebabs

Ne mazāk garšīgi delikatese - gaļas bumbiņas Tava-kebabs zivis. True, tie ir tādi eksotiski sastāvdaļas kā vārītiem kastaņiem (ja vēlaties, jūs varat atrast) un mērci narsherab. Pēdējais var veikt patstāvīgi, tvaiki reālu granātābolu sulu līdz bieza un pievienot garšvielas - piparus, kanēli, baziliks un koriandrs. Lai pildījumam mārciņu zivju bez ādas un asakām, ir zemes ar kādu, kas samērcēta maizes, sīpolu un 16 kastaņiem. Pievienotā svars sarīvētu burkānu un pipariem un sāli. Tā kā zivju TAVA-kebabs ir ļoti mīksta konsistence, pirms cepšanas Paneer tos rīvmaizē. Bet cepšana nav paredzēts: tas ir nepieciešams, lai mazuļi līdz pēdējai piedāvājumu. Gatavo trauku ārā uz šķīvja, pārlej narsherabom un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Izbaudiet kulinārijas sasniegumus Azerbaidžānā!