Dzelzs saturošu pārtiku

Dzelzs - tas ir diezgan svarīgs minerāls, kas palīdz transporta skābekli audiem (šūnu) no organisma. Par normālu dzīvi personai ir nepieciešama 1,5 mg dzelzs dienā, taču, ņemot vērā, ka uzņemšana uzsūcas tikai 10% no materiāla, dienas patēriņš ir 15 mg. Šis mikroelements summu var iegūt, ēdot dzelzs saturošus produktus, kas ir gandrīz vienmēr uz mūsu galda. Galvenais - atcerieties, ka trūkums (un overabundance) no dzelzs organismā izraisa nevēlamas sekas.

dzelzs izstrādājumi

Dzelzs no dzīvnieku pārtiku sagremot vieglāk. Īpaši bagāta šajā mikroelementa gaļa un subprodukti: aknas, nieres un plaušas. piesātināts pietiekami garneles, jūras velšu un kaviārs dzelzs jūras veltes. Dzelzs augu asimilē daudz sliktāka nekā dzīvnieks, bet šie dzelzs saturoši produkti ir vairāk noderīgs, ņemot vērā to saturu, vitamīnu citu grupās:

• Vadība starp augu pārtikas bagāta ar dzelzi, aizņem baltās sēnes (gan svaigi un žāvēti). Diemžēl, tās nevar uzskatīt par produktu bērniem, jo bērnu gremošanas sistēmu 5-7 gadus nespēj sagremot sēnes, vismaz par labu ķermeņa.
• Otrajā vietā ir pākšaugus: pupas, lēcas, zirņi, pupas - ļoti sirsnīgs un pieejamu dzelzs izstrādājumi. Grūtniecēm, tie vairs pieder aizliegto sarakstā, jo īpaši trešajā trimestrī, jo tie veicina pārmērīgu gāzveidā.
• Starp augļu un dārzeņu dzelzs izstrādājumu - āboli, persiki, banāni, aprikozes, kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, spināti.
• Starp ogas un rieksti - valriekstiem un mandeles, zemenēm, mellenēm un avenēm.
• Un visvairāk dzelzs bagāti graudaugi ir griķi un kviešu.

  Dzelzs saturs, šie produkti var aptuveni atšķirt šādās grupās (mg uz 100 g.):

• 35 mg - balti žāvētas sēnes;
• 20-10 mg - cūkgaļas aknas, plaušas, melase, raugs, jūras aļģu, ķirbju sēklas, kakao, lēcas, sezama;
• 05/10 mg - aknas (liellopu gaļa, vistas), olas dzeltenums, vistas sirds valoda (cūkgaļa, liellopu gaļa);
• 5-1 mg - truša gaļa, vistas, cūkas, jēra, liellopa, griķi, paipalu olas, zirņi, Caviar Black, mellenes, pastas, pupas, svaigas sēnes, jāņogas, pupas, aprikozes, mandeles, persiki, rudzu maize, rozīnes, spināti, valrieksti, kukurūza, āboli, avenes;
• līdz 1 mg - burkāni, banāni, kartupeļi.

  asimilācija dzelzs organismā

  Dzelzs raža, izmantojot produktu, nevis vitamīnu-minerālu kompleksi, ir svarīgi atcerēties šādas daļas:

1. C vitamīns un B12 veicina ātru absorbciju dzelzs. Tātad, mēģiniet izvēlēties pareizo kombināciju produktos. Piemēram, ja augļu salātiem, tad papildus banāniem un āboliem ielieciet to apelsīnu vai mandarīnu, un gaļa ir labāk saistīt ar dārzeņiem, piemēram, pipariem un ziedkāpostiem.
2. Kalcija kavē dzelzs uzsūkšanos, tāpēc neēd dzelzs saturošu pārtiku ar proteīnu (sieru, krējumu vai pienu).
3. Produkti, kas satur miecvielas (sarkanvīns, tēja vai kafija) neveicina pilnīgu un pareizu dzelzs uzsūkšanos.