Frost baltās sēnes: tehnoloģiju un maziem tweaks

Baltās sēnes pārsteidzoši apvieno spilgtu garšu un veselīgu tikumus, kā arī plaši teritorijā meža.

Visbiežāk izskats viņi ir egles, proti tumša cepure un balta kāts. Bērzu mežos galu šķiltavu, kas ļauj pieredzes sēņu sajaukt tos ar dažām neēdamas sugas. Tie aug otrajā pusē augusta līdz vēlam rudenim, tāpēc saimniece var būt apmierināti ar viņiem uz ļoti ilgu laiku, it īpaši, ja, lai sagatavotu viņus ziemā. Tātad, tas ir ļoti ērts sals baltas sēnes, jo tas saglabā savas īpašības. Bet arī uz konservu, žāvēšana, un cita veida sagataves. Taču tas viss nedaudz samazina pabalstus un dulls savu īsto garšu, bet sēnes pēc salnām neatšķiras no svaiga. Un tas bija sastāvs ļauj tos attiecināt uz pirmo kategoriju, jo tie ir daudz riboflavīna, neaizstājamās aminoskābes, kālija un fosfātu. Zupu, vārīti no tiem būs 7 reizes augstu kaloriju gaļu, kas ļauj droši izmantot tos pārtikā ziemas sezonā, kā arī pāreja uz veģetārismu laikā.

saldēšanas tehnoloģija

Balta sēne, kas var tikt sala neapstrādātās un gatavu, vispirms jums nepieciešams, lai sagatavotu pareizi. Lai to izdarītu, izvēlieties blīvs konsekvenci un mazas sēnes, kas nav veikt to samazināt. Svarīgi arī tas, ka tie ir labi notīra, nomazgā, vēlams neskarts un pietiekami trieciens žāvētas. Frost baltās sēnes mitrā veidā draud pārkāpt veikls produkta struktūra, un, kad atkausēšana vietā sagaidāmais rezultāts jūs tikai iegūt daudz nepabeigšanu. Pēc tam izvēlēties, kādā formā (svaigi, vārīti vai cepti), Jums būs ražas produktu. Pirmajā gadījumā sarmu sēnes jāveic mazās porcijās, pamatojoties uz viena šķīvja, un ar minimālo gaisa iepakojumā vai traukā.

Ja jūs vēlaties, lai iepriekš vārīt, tas būs pietiekami, un desmit minūšu termiskā apstrāde, neizmantojot sāli. Pēc pilnīgas dzesēšanas un drenāžas varat droši izņemt tos saldētavā. A white sēnes būtu cep saulespuķu eļļā uz šķidruma iztvaicēšanu, arī neizmantojot garšvielas.

produkts pieteikums

Jebkurā gadījumā, sals baltās sēnes - tas ir pārliecināts, ka veids, kā saglabāt produkta praktiski nemainīgs ilgu laiku. Tomēr šis periods nepārsniedz divus gadus, un labākais risinājums ir viens gads, ti, līdz nākamajai ražai. Pēc atkausēšanas sēnes var izmantot jebkuru ēdienu: pavārs, pamatojoties uz to zupas, veikt salāti, cepti kartupeļi, vai citus dārzeņus sautējums. Kad termiskā apstrāde, tie nav tumšākas. Ēdiens ir ne tikai garšīgi un barojošs, bet arī patīkami apskatīt. Ļoti izdevīgi ir to izmantošana pildījumi pīrāgiem, žuljēns un ruļļos, kā arī karstā un sautējumiem. Noteikti, balta sēne bagātinās jebkuru ēdienu savu bagātīgo garšu un barības vielas.