Jelly. Kaloriju deserts. receptes

Jelly - iecienīts pret tiem, kas vēro savu svaru. Tā volumetriskais lieliski iesūcas, un tādējādi ir mērens kaloriju. Protams, tas viss ir atkarīgs no tā, ko produkti tiek izmantoti gatavošanas procesā želejas. Šajā rakstā mēs sniegsim vidēji aprakstu želejas un daži no viņa receptēm.

Vispārējais definīcija un želejas izmantošanu. kaloriju vidējais

Šis pārtikas produkts, kam ir želejas konsistenci. Tas tiek panākts ar piedevām, piemēram, agara, želatīns, pektīns. Sakarā ar saturu šķiedras labi piepildīta, neatstājot gravitāciju. Noklusējuma tiek uzskatīta par desertu, bet tas var būt pikantas, piemēram - pildviela.

Ar un liela, tad ēdiens sastāv no diviem elementiem: šķidrums (sula, buljonu, zupu, utt ...) un tieši recinātājs. Ja pēdējā izmantošana augu izcelsmes (agara, pektīns), tad maltīti var ievadīt izvēlnes, veģetāriešiem un vegāniem.

Kā minēts iepriekš, "velns ir detaļās" - neatkarīgi no tā, kā jūs vārīti želejas, kaloriju enerģija tiek iegūta, summējot lielumus visu izmantoto produktu. Piemēram, ja pamats želejas gāja ļoti garšīgs, bet ļoti smagā krējuma 33%, tad šī diēta maltīti būtu grūti nosaukt.

Vidējais kaloriju saturs - apmēram 70 kcal uz 100 gramiem. Tas ir paredzēts, ka tiek izmantots galvenokārt augļu sulas, buljoni.

Homemade želejas - ļoti veselīgs ēdiens. Un atkarībā no tā, kāda veida saistvielu izmanto, praktiskās īpašības mainās:

• Pektīns ir labvēlīga ietekme uz gremošanu un attīra zarnas;
• Agars ir praktiski neuzsūcas, kā arī palīdz tīrīt;
• Želatīns ir labvēlīga ietekme uz locītavām.

aveņu kārumi

Šajā recepte, mēs jums parādīsim, kā pagatavot gardu mazkaloriju deserts ar avenēm un zaļo baziliku. Neskatoties uz savu vienkāršību, tas būs ideāls galu ēdienreizes:

• aveņu - 750 grams;
• baziliks - 5 zariņi;
• ābolu sula - 370 ml;
• ūdens - 225 gramiem;
• želatīns ātri - 15 gramiem;
• cukurs - 125 grami.

Tātad, aveņu želeja. Kalorijas uz 100 gramiem būs 39 kcal, proteīns / tauki / ogļhidrāts - 1.5 / 0 / 8.1.

Pavārmāksla?

Soak 150 ml ābolu sulas želatīna ļaujiet uzbriest.

Sajauc avenes, atlikušo ābolu sulu, cukuru un baziliku. Put uz mazas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti traucējot. Cukurs būtu pilnībā izšķīst.

Celma masu caur sietu. Nedaudz primnogo izspiest visu sulu avenes. Atkal likts uz uguns un pievienot iemērc želatīnu.

Samaisa un izņemt no karstuma, neļaujot vārīties.

Pour maisījumu pār kremanki un ledusskapī līdz pilnīgas sacietēšanas.

Ieteicams pasniedz ar svaigām ogām.

Jelly melleņu un citronu agars

Naudassods maltīte ir skāba un bagāta garša ogām. Visi augu izcelsmes produkti - var iekļaut izvēlnē cilvēkiem, kuri nelieto pārtikas dzīvnieku izcelsmes produktiem:

• mellenes - 400 g;
• citronu sula - 100 grami;
• citrona mizas slīpēti ar 2 citroni;
• agar - 6 grami;
• ūdens - 600 grami;
• cukurs - 100 g.

Šī melleņu-kaloriju citronu jelly, proteīns / tauki / ogļhidrāts uz 100 gramiem summa: 57 kcal, proteīna / tauku / ogļhidrātu - 0.5 / 0 / 13,7.

sagatavošana

Sasmalcina pirksti citrona miziņas un pusi no cukura. Šis pasākums sniegs jums vairāk flavorful trauciņā.

Pievieno citronskābi cukura maisījumu 400 gramos ūdens, pār zemu siltumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un celma.

Otra puse no cukura, sajauc ar agara. Pour iegūto maisījumu uz atlikušo ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Cook, nepārtraukti maisot, uz minūti.

Sajauciet citrona sīrupu un agara maisījumu, maisa, līdz uniformā.

4 kremanki vienmērīgi izkārtotu pre-mazgā un obsushennuyu melleņu želeja. Kaloritātes skaita ogas nav īpaši palielinās, un garša būs pārpildīts.

Nedaudz atdzesē citrona maisījumu, tāpēc tas nav applaucējums ogas, un aptver to vienmērīgi mellenēm.

Vieta saldējuma bļodas ledusskapī un gaidīt, līdz pilnīgai sacietēšanas.

Šī recepte ir pietiekami universāls - jūs varat veikt jebkāda veida augļu un aromatizētāju sīrupu, katru reizi, saņemot jaunu pilnvērtīgu maltīti.

Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist pilnībā ārstēt. Kaloriju to, protams, mainās, ja jūs pievienojat, piemērojot putukrējumu, bet garša būs bagātāka.