Kā cept kartupeļus?

Kartupeļi ir ļoti populārs pārtikas produkts, ko pamatoti var saukt par Krievijas galveno, it īpaši lauku apvidos. Šī saknes popularitāte ir ne mazākā mērā tādēļ, ka bez ķermeņa kaitējuma jūs varat ilgstoši ēst tikai kartupeļus, neizmantojot citus produktus.

Tas izskaidrojams ar bagātīgo C vitamīna saturu - tikai divi simti gramu kartupeļu pilnīgi apmierina cilvēka ikdienas vajadzību pēc C vitamīna. Kartupeļi satur kāliju un vielas, kas stiprina asinsvadus, kas ir ļoti noderīgi sirds un asinsvadu slimībām. Produktam ir arī diurētiska iedarbība, kas labvēlīgi ietekmēs nieru veselību.

Interesants fakts, ko apliecina klīniskie pētījumi, ka kartupeļu sula ir veiksmīgi ārstējusi čūlu. Tikai vēlāk kā oktobrī šī čūlošanās metode nav laba, jo solanīns, kam šajā gadījumā ir terapeitiska pretiekaisuma iedarbība, bumbuļos palielinās, un tas var izraisīt saindēšanos.

"Zemes āboli", kā tie tika saukti laikā no ķēniņa Pētera, ar kuru, patiesībā, sākas kartupeļu vēsture mūsu valstī, ir vairākas citas noderīgas īpašības, kuras var izmantot dažādiem mērķiem, bet tagad labāk runāt par to, kā gatavot Kartupeļi un kādas receptes pastāv.
Kopumā ir daudz veidu, kā sagatavot šo šķietami vienkāršo produktu. Pat mājās varat gatavot ne tikai vārītas, ceptas un kartupeļus formās vai labi pazīstamus kartupeļus, bet arī daudzus citus ēdienus, it īpaši, ja kartupeļus kombinējat ar citiem produktiem. Galu galā kartupeļus var ēst pat neapstrādātā veidā - un tas būs pilnīgi normāls, tikai nedaudz neparasts ķermenim.

Bet tagad mēs runājam par to, kā gatavot kartupeļus. Ir tikai divas sagatavošanas metodes. Jūs varat vārīt kartupeļus un cep. Stingri sakot, tas ir gatavošanas vai cepšanas, ka lielākā daļa citu metodi gatavošanas pamatā. Joprojām ir iespējams vārīt kartupeļus formās, kuras to sauc, jo kartupeļi tādā veidā nav tīri.

Bet kā gatavot kartupeļus uniformās? Šim nolūkam vislabāk piemēroti mazie bumbuļi - lielākiem ir vēl labāk gatavot mizoti. Kad kartupeļus gatavo uniformās, jāizvēlas viens un tas pats kartupelis - pretējā gadījumā tie netiks sametināti nevienmērīgi. Nepieciešams kārtīgi mazgāt kartupeļus, ievietot ūdenī - neatkarīgi no aukstuma vai karstuma - un pagatavot mērenā siltumā, lai miza nepazustu. Ar to pašu mērķi ir nepieciešams pagatavot sālītajā ūdenī. Nu, cik daudz tev vajadzētu gatavot kartupeļus - tas ir atkarīgs no kartupeļu lieluma, un jo lielāks tas, jo ilgāk gatavošanas laiks. Svaigu ražu kartupeļi var arī prasīt nedaudz ilgāku gatavošanas laiku, bet kopumā kartupeļus vāra 20-35 minūtēs formās .

Un kā gatavot mizotiem kartupeļiem? Labi mazgātos kartupeļus mizoti un noskalo ar aukstu ūdeni. Ja mizotie kartupeļi pirms vārīšanas netiek turēti ūdenī, tas var kļūt melns, kas ir saistīts ar faktu, ka cietes nogulsnes atmosfēras skābekļa iedarbībā, dabiski oksidējoties.
Mizotie kartupeļi ir sagriezti tāda paša izmēra šķēlītēs, lai tie būtu vienmērīgi samitrināti. Sīpolus kartupeļus ievieto karstā ūdenī, arī labāk sālītas. Cik daudz ir nepieciešams malkot kartupeļus, ir vienādi, tikai kartupeļus gatavo desmit minūtes mazāk.

Vārītus kartupeļus var ēst pati par sevi, un kopā ar citiem produktiem, piemēram, ar sālītām sēnēm, zivīm, marinētiem gurķiem, kāpostiem un, protams, ar vārāmām desām, kas ir tikai ļoti garšīgi. Jūs varat ēst kartupeļus un citus produktus, kas no pirmā acu uzmetiena var šķist neatbilstoši, bet tas jau ir kāds ...

Galvenais ir nebaidīties eksperimentēt.