Kā pagatavot omlete: dažādi ēdieni

Omlete var būt izgatavota no olām vienīgi (dabiski) vai ar piedevām. Šajā nolūkā tiek izmantota gaļa, zivis un dažādi piena produkti, kā arī dārzeņi, zaļumi un pat ogas vai augļi. Viņus var sajaukt ar neapstrādātām olām vai iesaiņot sagatavotā omleti - šajā gadījumā tas ir pietiekami plāns. Omleti ar piedevām ir iespējams pagatavot mērci, kas piemērots pēc garšas līdz pildījumam: piens, tomāts utt.

Pirms omletes sagatavošanas olas rūpīgi jānomazgā ar siltu ūdeni. Dabīgam omletiņam tos sagriež bļodā vai katliņā, sāli, pievieno nedaudz piena (1 ēdamkarote uz olu) un noslaukiet. Tad ielejiet masu uz karstas pannas un cepiet ar lielu karstumu. Kad tā sāk sabiezēt, to var viegli pagriezt ar lāpstiņu otrā pusē. Pirms sagatavojat omlete ar pienu, jums ir jāpārliecinās, ka tas ir svaigs: sarautais produkts sabojā ēdienu.

Ļoti garšīgi pagatavo omlete ar siera piedevu. Pirms sagatavojat omletu šai receptē, jālieto šķēle baltmaizes (50 g), nogrieztu garozu no tās un iemērc mīkstumu pienā un sajauciet ar dakšiņu. Maizi apvieno ar neapstrādātām olām (3 gab.) Un rīvētu sieru (50 g), masu sajauc un sālīta pēc garšas. Cepiet omeletē, kā arī dabiski, labi sakarsētā pannā. Tas izrādīsies daudz lieliskāks, ja baltumus ieberīs ar mikseri spēcīgā putuplasta, atdalītu no dzeltenumiem.

Kā olīvu pildījumu varat lietot gandrīz jebkuru dārzeņu (cukini, kartupeļus, sparģeļu pupiņas, ķirbi), kā arī sēnes. Tajā pašā laikā divas olas tiek ņemtas ar 50-100 gramiem dārzeņu un 1 ēdamkaroti piena. Pirms omletes gatavošanas ar vienu no šīm sastāvdaļām, sālītas un kubiņos sagrieztus dārzeņus (sēnes - šķīvjus) dažās minūtēs cep eļļā tikai pēc tam, kad tās pildītas ar olām. Kartupeļiem jābūt pilnībā grauzdētiem. Gatavs omlete ir iepildīts ar skābā krējuma mērci un apcep ar zaļumiem uz augšu.

Jūrlietu mīļotāji var sagatavot zivju omlete vai omleti ar garnelēm. Lai to izdarītu, putotas olas ielej trešo tasi vārītu garneļu vai 50 gramus zivju, kas iepriekš vārīti, mizoti no kauliem un smalki sagriezti. Pirms pasniegšanas zivju omlete apcep ar baltiem pipariem un apkaisa ar izkausētu sviestu.

Bērni ļoti iecienījuši augļu un ogu omelets. Ja jūsu mazulim nav ļoti vēlama olu ēšana, tad šis padoms, kā padarīt omlete, ko jūs varat ēst desertu, noteikti būs noderīgi. Lai sagatavotu omlete ar āboliem, augļi tiek mazgāti, mizoti un izgriezts. Ābiņas sagriež plānās šķēlēs un apcep ar pannu ar sviestu 1-2 minūtes. Saberztās olas izlej no augšas, masu sajauc tieši saldēšanā un cep kā dabiskais omlete. Gatavo ēdienu pārkaisa ar cukuru.

Šeit ir vēl viena recepte olīvu izgatavošanai mazām mīļām, sarežģītāka - olu-ogu sufle. Viņam jums būs nepieciešams puse glāzi jebkura ogu (jūs varat un atkausēta), kas ir jāapstrādā ar dakšiņu un pārklāta ar cukuru. Ugunai uzkarsē kafiju, uz tā pievieno 1-2 ēdamkarotes cukura, uzvāra un pakāpeniski ielej 1 tējkarotu cietes, nepārtraukti maisot. Pēc tam, kad ogu masa sabiezē, to noņem no uguns. Divu olu dzeltenumi tiek samalti ar 1 ēdamkaroti cukura vai cukura pulvera un nelielu daudzumu vanilīna (pie nazes gala). Proteīni tiek uzvarēti ar maisītāju cietā putuplasta. Viegli savienojiet dzeltenumus ar proteīniem un samaisiet.

Omlete apcep ar mazu uguni, apcepta ar rīvētu pannu, līdz tas tiek cepts. Pēc tam novietojiet ogu masu virsū, uzmanīgi iesaiņojiet omlete ar aploksni, apcepiet ar cukuru vai cukura pulveri uz augšu un ievietojiet 2-3 minūtes labi sakarsētā krāsnī, līdz cukurs pārvēršas karameļā.