Kā izdaiļot kūka Malaizijas stilā

Far Eastern gatavošanas skola dažreiz šokē mums absolūti neticami garšu kombinācijas un tās sākotnējos estētiku. Kūka ar Malaizijas stilā - ideāls piemērs neticami mīklas tradīcijām Dienvidaustrumāzijā. Izpildīt deserti svars sulīgs naturālistisks krāsas sākās Malaizijā, un no turienes modes strauji izplatījās uz Ķīnu, Koreju, Japānu, Singapūru un citām austrumu valstīm. Šodien tiek uzskatīts par labāko pasaulē strādā šajā tehnikā pavāri no Indoķīnas konditori. Bet visvairāk pārsteidz tas, ka jūs varat atkārtot daudz meistardarbu un personīgi. Protams, jums ir dažas teorētiskās zināšanas un praksi, cik vien iespējams.

krāsu spektrs

Viens no galvenajiem atšķirības iezīmēm - dabiskā palete. Faktiski, lielākā daļa no šodienas konditoriem ir plaši izmanto pulveri un gēla krāsas. Bet īsti profesionāļi darīt, pirmo reizi vārtu guvumā pārvērta uz cilvēkiem no ielas ir piepildīta ar kūku pārliecību, ka krēmkrāsas sulas no augļiem un dārzeņiem. Klusinātas krāsas ar dažādiem dabas toņos - neaizstājams atribūts, kuram ir jābūt kūku Malaizijas stilā.

Tradicionālās Cream - Šveices bezē

Pat tie, kas ir ļoti tālu no konditorejas mākslu, tā kļūst uzreiz skaidrs: Malaizijas kūkas dekorēts ar sviesta krēmu. Pēdējos gados, daudzi atsaucas uz to neobjektīva, dodot smags un tauku eļļas ir vieglākas alternatīvu. Bet kūkas Malaizijas stila fotogrāfijas, kas uztveršanas iztēli, tā ir sagatavota, izmantojot eļļu. Šveices bezē krēms - viena no populārākajām iespējām rotā šos desertus.

Par tās sagatavošana 3 olbaltumvielu un 95 g cukura, karsē uz tvaika vannā, nepārtraukti maisot. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, un masa sabiezē, noņem katlu no uguns un maisot krējuma mikseri līdz stabiliem virsotnēm. Tas prasīs vismaz 10 minūtes. Tad lēnām pievieno eļļu, mīkstināja istabas temperatūrā. Kopā nepieciešams 155, tad maisītājs ir labāk, lai pārslēgtos uz mazu ātrumu un turpini putot, līdz krēms nebūs pilnīgi gluda un spīdīga. Ziedi gabali tiek deponēts uz cepamā papīra, izmantojot konditorejas maisā, pēc tam tiek nosūtīta uz saldētavā apmēram 15 minūtes. Pēc tam tie būs viegli pāriet uz kūka.

krējuma siers

Šis maigais krēms, kas ieņem savu formu labi, ir zemāks tauku saturs, nekā daudzās citās eļļu. Gatavot tā vienkārši, jums ir nepieciešams, lai noslaucīt 200 g sviesta, 200 g mascarpone un 100 grami pulverveida cukurs. Ja vēlaties, pievienot krējumu šķipsniņu rīvētu citrona miziņu un dažus pilienus brendiju. Cream skaisti krāsainu krāsvielas želeju. Frost ziedi vajag apmēram 10-15 minūtes, tad jūs vienkārši būs pārsūtīt apdare uz kūka Malaizijas stilā.

Āzijas pupiņu pastas

Pārsteidzoši, Tālajos Austrumos, pat saldums vārītu pupiņu. Liels makaroni un tādi, lai izdaiļot kūku Malaizijas stilā. Tas ir īpaši labs tiem, kas tikko sākuši mācīties un "aizpildīt roku". Lai sagatavotu piemērotas normālas baltās pupiņas. Samērcē pupiņas nakti aukstā ūdenī. No rīta izlejiet ūdeni, pievieno jaunu vietu gatavot. 5 minūtes pēc vārot pupiņas, noskalojiet un notīriet to no ādas, un pēc tam likts uz uguns. Cook pupas vajag apmēram stundu. Pēc tam masa būtu trīs reizes caur sietu un pēc tam caur audiem nospiest visu ūdeni un sāk vārīties uz leju pastu. Pievieno 320 grami cukura, samaisa un vāra, līdz makaroni vairs pil no karotes, bet joprojām saglabājas diezgan šķidrums. Pie dzesēšanas tas sabiezēt. Ziedi veidojas ar tādu pašu metodi kā no naftas krējuma, bet saldētavā tiem nepieciešams rīkot mazliet ilgāk, vismaz pusstundu.

Kas ir paslēpta zem krēmu?

Kūka ar Malaizijas stilā var pagatavot atbilstoši dažādām receptēm. Parasti zem slāni garšīgi krāsu slēpj normālu cepumu. Galvenais nosacījums - cilindriska forma. Ja jūs nolemjat, lai uzzinātu apdare kūkas Malaizijas stilā, izmantojot vienkāršus, pārbaudītas receptes kūkas.