Kā marinēt makreles mājās

Marinēt skumbrijas nav tik grūti, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Galu galā, tas ir tikai nepieciešams iegādāties svaigu trekno zivju un dažas tīkams garšvielas. Ir īpaši jāatzīmē, ka mājās ēdieni ir daudz garšīgāka un veselīgāka nekā veikalu zaglis analogu, kur ļoti bieži izmanto nedaudz sabojāt produktu.

Kā marinēt makreles mājās

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sīpoli saldie šķirnes (lillā) - 2 gab;.
• Svaigi makreles tauki (var būt svaigi saldētas) - 2-3 gab. (Atkarībā no ģimenes locekļu skaita);
• iodized sāls neliels - 2 ēdamk. l.;
• % Etiķis 6 th - 2 ēdamk. l.;
• olīveļļa - 30-35 ml;
• cukurs smiltis - nedaudz;
• garšvielas, kas paredzēti īpaši zivīm - pēc vēlēšanās un garšu;
• attīrīts dzeramā ūdens - ½ L;.
• lavrushki loksnes - 3-4 gab.

No zivju produktu pārstrāde

Pirms marinēšana skumbrijas, tas ir jāpērk svaigas vai saldētas formu. Pēc tam, zivis nepieciešama nedaudz atkausētu (ja nepieciešams), un pēc tam rūpīgi jāiztīra no visiem iekšējiem orgāniem, spuras, astes un galvu. Tālāk apstrādāta un rūpīgi nomazgā produktu var sapulcināt-steiks šķēles ne biezāka par 2,5 cm, un nodot tos dziļā emaljētas traukiem.

Process sagatavošanas marinādē

Pickle skumbrijas ieteicams izmantot parasto dzeramo ūdeni daudzumā 0,5 l un 2 lielās karotes Jodēta sāls. Abi produkti ir jāsavieno bļodā un maisa labi tā, ka lielākā daļa spice ir pilnībā izkusis. Ja nepieciešams, marinādē, var pievienot citas garšvielas, paredzētas zivīm.

No marinēšana process

Ready sālīta šķidrums ir nepieciešams, lai ielej emaljētā traukā, kur gabali makreles tika iepriekš izklāstīts. Pēc tam, zivis būtu labi jauktas rokas, pievienojot tai ar 3-4 lapu lauru. Arī virs produkta ieteicams likt plāksni, uz kuras likt jebkuru svaru. Šajā pozīcijā zivis tiek marinēti laikā dienā vai divas ar pusi dienas (ne mazāk).

Process, lai sagatavotu zivju degvielas uzpildes stacijās

Ātri marinēta skumbrija, daudz garšīgs un flavorful, ja tas vēl veikt īpašu mērci. Tas prasa veikt saldu purpura sīpoli, mizu viņiem no mizas, tad sagriež biezos gredzenos, un ielieciet keramikas traukā. Tālāk, sajauc ar olīveļļu un etiķi, pievienojot tiem mazliet cukura, iodized sāls, un jebkuru garšvielas. Pēc tam, gatavs marinētas zivis (bez šķidruma), ir jāliek uz sīpoliem, un ieliet to uz augšu pilnībā eļļas mērci. Sajauc maigi aromātisku produktu ar karoti, to var droši izbarot vakariņām.

pareiza Serve

Makrele Marinēti foto, kas iesniegts iepriekš, pasniegti vakariņās atdzesētu ar apaļas vārītiem vai ceptiem kartupeļiem. Arī šāda flavorful ēstgribu, ir nepieciešams iesniegt svaigu plācenīši, svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi) un bultas puraviem.