Kā pagatavot mīklu bez rauga

Tas nav noslēpums, ka populārākais ēdiens starp cilvēkiem visos kontinentos ir bijis, ir un būs picas. Tas garšīgs ēdiens - ar šo paziņojumu, ir maz ticams, kāds apgalvo.

Kāds ir noslēpums picas? Protams, tā ir balstīta. Kā jūs varat iedomāties, tas ir nekas, piemēram, mīklu. Tā atklāja, ka picas mīkla vienmēr klāt rauga. Bet daži cilvēki uzskata, ka tie ir bīstami veselībai, un tāpēc izvēlas iztikt bez tiem. Ikviens zina, ka pašlaik netiek veikti citu raugu raugu, un izmantot ķīmisko raugu. Tie neietekmē cilvēka organisms diez vai var saukt pozitīva.

Kā padarīt mīklu bez rauga?

Ir zināms, ka dabā ir dabiski rauga. Kā likums, tie ir hop. Bet tie netiek izmantoti cepšanai maizes.

Mīkla bez rauga, ir sagatavots, kā arī rauga mīkla. Jums nav jāmeklē īpašas receptes. Viss, kas ir vajadzīgs - tas ir mazliet mainīt tās sastāvu.

Noslēpums slēpjas faktā, ka mīkla bez rauga jāsāk bez ķīmiskā ieraugu izmantošanu, kas tiek izmantota, ir dabas raugu. Šo lomu var veikt, piemēram, jogurts.

Lai šo mīklu, jums ir jāveic ne vairāk kā divas glāzes kefīra vai jogurta. Pēdējā gadījumā, jums ir nepieciešams pievērst uzmanību uz to, ka jogurts nebija salds. Bez tam, jums būs nepieciešams izkausēto sviestu, tējkarote cepamā soda, sāli, karoti un pus kilogramu miltu.

Milti obligāti sijā un sajauc ar visām pārējām sastāvdaļām. Iegūtajā masā pievieno miltus pakāpeniski - līdz tam, kamēr mīkla tiek pārveidots viendabīga masa. Bet mīkla bez rauga nekādā gadījumā nevajadzētu būt grūti, jo tas varētu negatīvi ietekmēt savas garšas īpašības.

Kad mīkla ir gatava, ir pienācis laiks sākt aizpildīt. Kad runa ir par picu, virskārtas jūs varat darīt to, ko jūs vēlaties - nav universāla recepte. Tas var būt gaļa, speķis, sīpoli, dažādi dārzeņi, augļi - sarakstu tālāk un tālāk. Neaizmirstiet par sieru - tas nekādā veidā saglabātu picu.

Mīkla bez rauga recepti nav tik sarežģīta, kā tas varētu likties no pirmā acu uzmetiena, ideāls cepšanai picas. Viņa recepte katra sieviete var veikt individuāli, pielāgojoties īpašībām jūsu krāsnī. Galvenais - neizmanto ķīmiskos ieraugu aģenti, un ķerties pie kefīra starteri.

Kā pagatavot mīklu bez rauga citos veidos? Ir viens pārbaudīts un daudzas mājsaimnieces recepti apstiprināts.

Tas Lai to izdarītu, būs nepieciešama trīs tases miltu, tad vislabāk ir izmantot balto miltu, četras ēdamkarotes cukura, ½ tējkarote sāls, trīs ēdamkarotes skāba krējuma, trīs ceturtdaļu tasi piena un trīs olas.

Skābais krējums ir apvienota ar pienu, saldo avansa olas, sāli un kausētu sviestu. Visa masa rūpīgi izmaisa, un pievienot tam kviešu miltus. Iegūto masu ir nepieciešams, lai atkal maisīt. Ja jārīkojas ātri, lai mīkla nav izstiepts.

Kad mīkla ir gatava, ielieciet to ledusskapī uz pusstundu, pēc tam to var būt no krāsns visu, kas jūsu sirds vēlas.

Turklāt jogurts kā dabisko ieraugu var izmantot un biezpiena. Tas ir labi sajauc ar olu un sāli pēc garšas. Skābais krējums šajā gadījumā sajauc ar sodu un dot to brūvēt. Sviests ir nepieciešams, lai izkausētu, atdzist nedaudz, tad lēnām ielej biezpiena, pievienojot krējumu, sajauc ar sodu un cukuru.

Visa masai jābūt pareizi jaukt, pievienojot miltus, kā nepieciešams. Pēc tam jūs varat sākt rites mīklu, sagatavojot pildījumiem un cepšanai krāsnī.

Kā likums, ja mīkla ir sagatavota, neizmantojot rauga, tas vienmēr ir īpaši sulīgs.