Marinēti tomāti burkās - yummy, no kura neviens nevar atteikties!

Marinēti tomāti burkās! Tas ir pilna sinonīms frāze "World zakuson". Šis burvīgais viss produkts jebkurā svētkos - svētku, ģimenes, draudzīgs, viesu. Viņi, piemēram, marinēti dārzeņi, piemēram, medus vinnipuhovsky: šeit tie ir - bet viņi vienkārši nav! Marinētu kurā tie zelt, - viena no rīta pēc nakts dziesmu grupās: stikla iekšpusē uzreiz dziedē visas cieš no simptomiem paģirām.

Labi, pietiek, lai kreka augšu. Pretējā gadījumā šo rindu autors izstarot riskus siekalas, nevis pievienojot tekstu. Tagad jums tiks iesniegts ar izsmalcinātu recepšu pikanto tomātu burkas, bet ne tikai.

True! No stobra!

Zagotovte 1,5 litru burkās. Katrā kilogramu ir piemērots vidēja izmēra tomātu ādas ar blīvu, pusi piparu, sagrieztas gredzeni, rupji sasmalcinātas dilles un mārrutku, ķiploku daiviņas 3-4, uz pusi, 10-15 krelles melns rūgta piparus un lauru lapu. Ja jums ir daudz ķiršu lapām un / vai upeņu - ir iespējams. Sālījumā būs ūdens un sāls (60 g litrā).

Tomāti, garšaugi, ķiploku, kā mazgāt. Tīras, sausas burkas likt dilles, mārrutki, ķiplokus, melnos piparus, atstāj. Pēc tam, kad viņiem - tomātu un papriku. Vāra karstu sālījumu un (aptuveni būs puslitru) lej jar. Put katru jar bļodā - un trīs dienu sālīšana. Augšējais vāks (nesedz!) Plastmasas vāki. Raudzētie kodināšanas pieaugumu apjoma, un radīs baseinā.

Pēc kodināšanas burkas, lai novērstu augšējo putas, pārlej ar sālījumu katlā, kurā vāra 5 minūtes, atkal noņemot no tā putas. Atsevišķi sagatavo uzpildīšanas sālījumu. Tomāti, neņemot no kannas, noskalojiet zem tekoša ūdens. Pour veco verdošu sālījumu, ieliet jaunu. Roll up, apgāzties, ļauj atdzist. Ziemā, atveriet tomātus marinētus burkās - un izbaudīt pilnībā!

Sālīti ar "slotu"

Šādu recepti paredzēta konservēšanas tomātus, piemēram, "krējums" - visi viņus zina. Ir svarīgi, ka iekšā tie bija vienādi sarkanas, bez baltajiem rod. Trīs kilogrami "krējuma" par saldu dvēsele uzlaikot divas trīs litru burka. Tajā pašā laikā, tiem jābūt bez astes un atbalsta, kopijas.

Bet vispirms jums ir nepieciešams iegādāties tirgū, "vecmāmiņas", "slota", sālīšanai. Tās sastāvs var mainīties, bet rezultāts vienmēr nāk ārā lielisks. Mazgā "slota", būtu samazināt tā, lai iegūtu gabaliņus vairs neatbilst, un šķēlēs samaisa labi saplūst vienveidību. Tas nenozīmē, nokaisīta apakšā katras bankas, lai segtu pilnībā (tai vajadzētu palikt apmēram tāds pats.) Ir arī sūtīt ducis zirņi melnie pipari, trīs - smaržīga un pāris lauru lapu un krustnagliņu pumpuru.

Līdz nomazgātie tomāti gaida spārnus, sagatavojot sāls šķīdumu (uz vienu litru 200-250 grami sāls, un akmens, lieli un jebkurā gadījumā ne Jodēta!). Pagaidām no bankas būs nepieciešams 250-300 g sālījumā, kas karstā izlēja visas garšvielas. Un tikai pēc tam, ka tomāti ar neārstētu (!), Ķiploka daiviņas tiek nosūtīti uz banku. paliekas sagriešanu "slotas" top fit. Banka papildināta parasto aukstu ūdeni, kas pārklāta ar vāku oktanoiskās maigi šūpojot-flips pat sāls izplatīšanai iekšpusē.

Trīs dienu laikā bankas ir siltā gaišā vietā (bet ne tiešos saules staros), tad vismaz divas nedēļas - ledusskapī vai uz balkona (ja auksts) vai pagrabā. Pēc šī perioda tomātiem marinētas burkās, pagatavotas šādā veidā, jūs varat sākt, lai mēģinātu. Un apbrīnoja, protams.

Un nedēļa neiztur

Un, ja tas ir absolūti nepanesams, un jāgaida divas nedēļas un nedaudz urīna nav - šeit ir ātrs sālīti tomāti! Sastāvdaļas: tomātu augļus (nogatavojušās, bet ne mīksts), pētersīļi, dilles, selerijas (par lielu gaismu), 4-5 ķiploka daiviņas un pārgriež uz pusēm gareniski čili. Cherry vai ozola lapas ir arī noderīga.

Tomātus un zaļumi nomazgājiet un nosusiniet. Garšaugi, čilli piparu un ķiploku gulēja apakšā bankām, pēc tam - uz pusi tomātu, vairāk - ar nelielu apstādījumu ķiplokiem. Brine: verdošā ūdenī (5 l), pievieno 5 ēdamkarotes sāls ar slide, un divreiz tik daudz cukura. Aplej ar verdošu sālījumu burkas, aizveriet vāku. Palieciet dienu telpā trīs dienas ledusskapī - un tomātus vārīti steigā marinētas burkas gatavi!