Kā pagatavot piena Jelly? Recipe želatīns

Piena želeja - kopīga delikatese Krievijā. Tas ir daudz budžeta, bet ne mazāk garšīgs iemiesojums visu zināmo itāļu panna cotta. Turklāt piena želeja (recepte ar želatīnu un dažādām piedevām zem uzskata) - ir lieliska mazkaloriju deserts! It īpaši, ja cukura vietā jūs pievienot medu vai dabas alternatīvas.

Objektīvi piena želeja - lielisks veids, kā dažādot savu ēdienkarti ērtu un noderīgu delikatesi. Atkarībā no jūsu vēlmēm, jūs varat ne tikai ar pienu un aizstāt to ar jogurtu, krējumu un biezpienu pat pastveida. Šī želeja - īsts glābiņš tām māmiņām, kas nevar būt ", kas atvērts", lai pabarotu savus bērnus piena produktus. Neitrālie garšas ēdienus, kas gatavoti pēc klasiskās receptes, jūs varat precizēt to ar dažādām piedevām, piemēram:

• šokolāde un banāni;
• Sautēta āboli un kanēļa;
• caramel;
• maisījums ogas;
• persikiem un avenes;
• gabali gatavo želejas;
• ievārījumi un augļu biezeņi.

Vairākas metodes, sagatavojot piena želejas, mēs diskutēt tālāk.

Klasiskā piena želeja: recepte ar želatīnu

Jelly bāzes piena produktus, kas pagatavoti, izmantojot želatīna, kā alternatīva augs (agar) "darbojas" tikai pilnā formā, no kura produktu var salocīt. Mēs iesakām izmantot lapas želatīnu, jo tas ir viegli izmantot. In galējā gadījumā dod priekšroku veikšanai, kam nav nepieciešams iemērc uz 40 minūtēm pirms lietošanas. No gelu veidojošu vielu kvalitāte ir atkarīga no gala rezultāta, tāpēc nav nolaidība šo funkciju. Lai sagatavotu pamata piena želeju, ņem:

• piens (turpmāk fatter, tad garšīgāk) - 1 tase;
• želatīns - 1 ēdamk. l.;
• Cukurs - 2.5 pants. l.;
• vaniļas cukurs - 1 iepakojums.

Pavārmāksla?

1. Samērcē želatīnu 1/3 glāze piena.

2. Sajauc atlikušo pienu katlā ar parasto un vaniļas cukuru, likts uz mazas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Cukurs būtu pilnībā izšķīst. Noņemt katliņu no uguns un ļauj saturs nedaudz atdzist.

3. Pievienojiet siltu pienu ar pietūkušas želatīnu, kārtīgi sajauc - ir pilnīgi izšķīdinātu visus graudus. Ja nepieciešams, pēc tam maisījumu var notecēt.

4. Iegūto masu lej formās un ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām, līdz pilnīgai sacietēšanas.

Arī tas ir iespējams piena želeja (recepte ar želatīnu, kā jūs varat redzēt, ir diezgan vienkāršs) ieliet silikona veidnes - pateicoties tiem, jums būs iespēja ātri un viegli noņemt deserts un kalpo tam, lai kalpotu dažādas virskārtas garšas.

Piena ķīselis ar krējumu

Bieži maltīte tiek sagatavots pienā, un taukskābju piena produkti - pats skābs krējums, piem. Gatavi deserts ir krēmveida garša ar vieglu, patīkamu skābumu. Tagad mēs jums pateiks, kā gatavot brīnišķīgas augļu gardumus divās flavors: piparmētra, zemenes, un citronu-melleņu. Gaumes ir iegūti pilnīgi atšķirīgs, bet tajā pašā laikā svaigs, vasarā. Tātad, sagatavot augļus un piena želeju. Recipe (ar želatīnu un krējumu, protams), kur izmanto šādu produktu kopums:

1. piparmētru-zemeņu gardumus:

• 12-15% tauku krējuma - 250 g;
• želatīns - 20 g;
• pulverveida cukurs - 55 g;
• želatīns - 75 g;
• svaigas zemenes - 100 g;
• piparmētru vai citronu balzams - 10 lapas.

2. Par citronu-melleņu gardumus:

• 12-15% tauku krējuma - 250 g;
• pulverveida cukurs - 55 g;
• želatīns - 20 g;
• Piens - 75 g;
• mellenes - 100 g;
• smalki rīvētu miziņu 1 citrona.

sagatavošana

Tātad, sagatavot augļus un piena želeju. Recepte želatīns krējuma ir mazāks šķidruma daudzumu. Tas būtu jāņem vērā, atvasinot proporcijas produktu, ti. K. Ar pārsniedz recinātājiem jūs riskējat gumiju nevis krēmveida deserts maiga.

1. Mērcēt želatīnu abiem želejām dažādās konteineriem pienu (75 grams kapacitātes) veidiem.

2. Bukleti piparmētru, zemeņu melleņu mazgāt atsevišķi un pat sausa.

3. Smalki sakapājiet piparmētra, zemenes sagriež mazos gabaliņos.

4. Saputo krējumu katrā veida ķīselis ar piemērošanas noteikumus cukura.

5. swollen želatīns atsevišķi uzsildītu vidējā siltuma līdz pilnīgai izšķīšanai. Izvairieties vārīšanās! Pretējā gadījumā, visi recēšanas īpašībām būs pienācis veltīgs.

6. Pievienot želatīnu viena apkalpo ar skābo krējumu un sastrādātas līdz uniformā.

7. Pirmajā želatīna-krējuma maisījumu ieiet citrona miziņu un uzmanīgi samaisa mellenēm. Pour 3 formas un ielikt ledusskapī.

8. Otrajā želatīna-krējuma maisījumu un maisa piparmētru zemenes. Pour pārējās 3 veidus, kā arī ledusskapī.

9. Pagaidiet pilnīgu želejas sacietētu un var palīdzēt sevi. pievienot virskārtas pēc garšas, ja nepieciešams.

Šokolādes un piparmētru želejas piens: recepte ar želatīnu

Tie, kuri domā, klasiskās Piena Jelly pārāk garlaicīgi, mēs piedāvājam šādus varianta labumi. No šokolādes un piparmētru kombinācija dos jums līdzsvarotu un dziļu garšu, kas ir trūkst ierasto desertu bez piedevām. Take:

• piens - 2 glāzes;
• kakao pulveris cukurs - 25 g;
• svaigas piparmētru - 1 ķekars;
• cukurs - 6 ēdamkarotes. l.;
• želatīns - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas laikā, ir svarīgi izmantot kvalitatīvus produktus, pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt piena želeju.

Recipe ar želatīnu un kakao būs atradums tiem, kas mēģina ierobežot patēriņu šokolādes - jūs saņemsiet pilnu garšas garša ar mazāku tauku un kaloriju.

algoritms

1. 2/3 glāze piena uzsūkšanās želatīnu.

2. Atlikušo piens tiek sadalīts uz pusēm - pirmā daļa līdz vārīšanās temperatūrai, izšķīdina 3 ēdamkarotes cukura ar slide, un ielej šo maisījumu mētras. Ļaujiet sēdēt uz stundu.

3. Otrā daļa no piena un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ar 3 ēdamk. l. cukuru, pievieno kakao pulveri un kārtīgi sajauc (var filtrēt, ja nepieciešams). Noņemt no karstuma, nedaudz atdzesē un pievieno pusi no samērcēta želatīna. rūpīgi Re-mix.

4. Puse no šokolādes maisījuma ielej formas un ievietot tos saldētavā, lai ātri iesaldēti saturu. Spēja turēt maisījumu istabas temperatūrā ne sabiezināts piena želeja ar kakao. Recepte želatīns ir neatgriezeniska - ja jūs vēlreiz iesildīties masu, tad tā sacietē.

5. Piena ar piparmētru celmu atkal silts sasildīt un pievienot atlikušo želatīnu. Ne vārot, kārtīgi maisa, līdz gluda un noņemiet no karstuma.

6. Maisījumu atdzesē siltas piparmētru stāvokli un pārlejiet pusi saldētu šokolādes slāņiem. Atkal likt saldētavā ieliet. Atlikušais piparmētru pienu saglabātu siltumu.

7. Atkārtojiet ar atlikušo šokolādes pienu, atkal likt saldētavā, lai veidotu pour.

8. Visbeidzot, ielej atlikušo pienu, piparmētru šokolāde pēdējo slāni un vieta jau ledusskapī uz pāris stundām. Tas arī viss! Viens var nogaršot.

Visi aizsargs jostas! Jelly par Dyukanu

Lielākā daļa no sievietēm, vai diētu, vai arī uzskata, ka ir pienācis laiks doties uz diētu. Svara zudums tiek uztverta kā garšas un pusi badā procesu, taču mēs jums parādīs, ka jūs varat mest pie svaru, ņemot baudu no ēšanas. Tas palīdzēs mums ar mazkaloriju piena želeja. Recipe ar želatīnu uz Dyukanu vienkārši, bet spēj nodrošināt Jūs ar gardu un atbilstošu deserts:

• Aromatizēti kafijas biezumi - 3 ēdamk. l.;
• Vājpiena - 600 ml;
• saldinātājs no augu izcelsmes - pēc garšas;
• želatīns - 30 g;
• vaniļas - šķipsnu.

Cooking soļi

Tātad, mēs piedāvājam Jums kafijas piena želeju. Recipe želatīns (ar fotogrāfijām un vērtīgu komentāru) skatīt zemāk.

1. Mērcēt želatīnu 200 ml piena. Kad tas uzbriest, izšķīdina ūdens peldē līdz tas pilnībā izšķīst.

2. Pavārs dzēriens kafijas un 200 ml piena. Izkāš, pievieno pusi no piena un želatīns masu un saldinātāju pēc garšas. Nebaidieties izmēģināt!

3. Pour masu 3 formas un likt saldētavā.

4. Atlikušās 200 ml piena uzvāra ar vanilīnu pievienot arī saldinātāju garšu. Noņemt no karstuma, pievieno atlikušo želejveida masu, labi samaisiet un atdzesē, lai sasildītos.

5. Pakāpeniski pārlej vaniļas saldētas masu virs kafijas gultā, ielieciet - saldētavā - gatavs piena želeju. Recepte želatīns, vienmēr ir nepieciešama dzesēšana gala produkta, tomēr delikatese ļaut sēdēt uz pāris stundām.

Tas arī viss! Izbaudiet garšu un zaudēt svaru ar prieku.