Kā pagatavot pildījumu cūkgaļas vēderu?

Ar-produktu uzturvērtības un derīgās īpašības neatpaliek gaļu. Bet, diemžēl, daži mājsaimnieces nicinoši šādu ēdienu, uzskatot tos garšas un neēdamu. Visticamāk, iemesls tam ir nespēja pienācīgi sagatavot viņus. Mēģiniet pārliecināt jūs un atklāt visu informāciju par šo procesu. Šodien mēs sīkumi kuņģī cūkām. Pildīti ar muskuļu ķermeni rotā Ziemassvētku galda.

Šo garšīgs ēdiens tika godā seno slāvu. Viņa pildīti dažādi graudaugi, sasmalcinātas gaļas, dārzeņiem un citiem produktiem. Dish sauc par "Vantrobyanka" mīlestība gatavot Ukrainā. Par Čuvašija pavāri dara "Cougar Shyurbi" - valsts trauku ar pikantas garšvielas un kausētu speķi.

Pirms gatavot pildījumu cūkas kuņģī, tā ir attaukots, atsaukt visu saturu, lai noņemtu aizsargplēvi un inkubē siltā ūdenī. Lūdzu, ņemiet vērā, ka termiskās apstrādes blakusprodukts ir ievērojami samazināta izmēra, tāpēc pildījums nedrīkst būt daudz laikā, pretējā gadījumā ķermenis vienkārši pārsprāgt. Ievērojot visus ieteikumiem ir garšīgi gaļas delikatese, kas nav kauns iesniegt viesiem.

Pildījumu pork kuņģa: recepte ar griķu un sēnēm

Nepieciešamo produktu kopums: rēta pusi tasi vārīti griķi, divi simti gramu maltās gaļas (jebkuru), žāvēti vai iesaldēto sēnes (simts grami), divi olu, sīpolu, ķiploku daiviņas divi, 150 ml krējuma un garšvielas ieskatiem (pipari un sāls). nepieciešama arī diegu un pārtikas paketi cepšanai (var filmēt).

sagatavošanas process

Muskuļu dzīvnieka ķermeņa mazgāšanai, izgriezt un nodot taukainu kārtiņu trīs stundas nedaudz sālītā ūdenī. Šajā laikā passeruem maltā ar sīpoliem un sēnēm. Kad pildījums ir atdzisis, izspiest ķiploku, vadīt olas un pārlej garšvielas. Spureklī aizpildīt gatavo maisījumu (brīvi), mēs noķert pavedienu caurumu un pārmaiņas šajā paketē. Vēdera cūku kuģis pildījumu cep 40 minūtes pie 200C. Pēc tam, atverot iepakojumu, bagātīgi pārlej ar skābo krējumu vai majonēzi un atkal ielieciet cepeškrāsnī 15 minūtes. Pasniedz atdzesētu ar marinētiem gurķiem un zaļumiem.

Kā pildījumu cūkas kuņģi ar citu blakusproduktu

Ēdiens ir laikietilpīgāka, bet ļoti garšīgs un piedāvājumu. Darot to būs no šādām sastāvdaļām: (. 1 gb) cūku spureklī vidējiem gabalu liellopu gaļas (divi simti grami), divas nieres, mēle un ausis, cūkas. Par smalku aromātu prasa svaigu burkānu, vienu sīpolu, sarkano un melno piparu, ķiploku sāli, Lavrushka.

Preparāts tehnoloģija

Jo dziļi ieliet kapacitāti diviem litriem ūdens, tas šķīst lielu karoti etiķi un sāli. Izlaist no Siera šķīdumā trīs stundu laikā, un nieres - stundu. Ar mēli un ausīm noņems netīrumus un rugājus. Cūku nieru buljoni vienu stundu. Tas pats tiek darīts ar mēli un ausīm - tās ir vārītas atsevišķā pannā apmēram 90 minūtes, ar garšvielām un ceptiem dārzeņiem.

noņemiet balto filmu, sagriež gabalos ar valodu. Ausis un nieres - salmiņus. Liellopu filejas sagriež veikls šķēlītēs, garšvielas ar sāli un pipariem, savienos ar subproduktiem. Aizpildiet šo vietu ar masu rētu, pēc tam viegli "peļņa", kopīgu pavediens un nodot sautējums pāris stundām. Tad cūkas kuņģa pildījumu obmazh majonēzi un cep apmēram stundu. Baudiet kulinārijas šedevru!

Recipe ar kartupeļiem un bekonu

Tradicionālās ēdiens Skotijas patīk pilnīgi visiem, jo tas sastāv no parastā mums sastāvdaļas: puslitru piena, rēta, divu kilogramu kartupeļu, sīpolu un bekonu (trīs simti grami). Lietošanā kā garšvielu sasmalcināta melnie pipari, lauru lapu, sāli. Sala piedāvā pievienot čili vai kajēnas pipari rūgta faniem.

instrukcija

Līdzīgi kā iepriekšējā recepšu cūku glumenieka mērcēt sālsūdenī. Sagatavot dārzeņu pildījumu: Rub kartupeļus, izmantojot marles noņemtu lieko šķidrumu, pievienojiet speķi, sagriež mazos gabaliņos, ceptiem sīpoliem, visas garšvielas un piepildiet to ar siltu pienu. Vai nav ļoti bieza masa, ko mēs score kuņģa telpu. Mēs ieliekam skapī skapī divas stundas. Periodiski ieliet cūkas kuņģa pildījumu piešķirto tauku lai veidotu kraukšķīga.

Kā jūs varat redzēt, viss ir vieglāk, nekā šķiet. Nebaidieties, lai parādītu iztēli un eksperimentēt ar ēdienu. Neparasts ēdiens būs izbrīns pārsteidzošu garšu, sulīgumu un garšu pārsteidzošs.