Kā padarīt ievārījumu no zemenēm

Zemenes - ļoti flavorful un garšīgs ogu. Tas ir nedaudz atšķiras no sava brāļa, dārza zemenes, ne tikai izmērs, bet arī garša. Ja jūs notikt, lai savāktu šo meža ogas, vāra zemeņu ievārījumu. Tas nepārspējams delikatese kļūst ļoti neparasts.

Zemeņu ievārījums ir sagatavots vairākos veidos. Galvenais ir tas, ka izrādījās skaisti krāsu un saglabā visas garšas mežā. Lai sāktu, ņem vienu kilogramu ogu un mazgāt to ļoti labi. Tā kā šis Meža zemenes ir salīdzinoši maza izmēra, tad ir dažas problēmas. Lai atvieglotu šo procesu, mēs caurduris un izplatīt to zemenes. Tad izlaist to vairākas reizes traukā ar ūdeni un dot šķidro aizplūšanu. ogu pārstrāde un pirmapstrāde šajā gadījumā tas neaizņem daudz laika. Jums tikai nepieciešams, lai iet caur tiem, pirms tam noņemot gruveši un lapām.

Mazgāšana ogas aizmigt cukuru (apmēram 1,5 kilogrami). Mēs atstāt tos uz brīdi ļaut zemeņu sulu. Tad mēs ielieciet konteineru uz uguns un vāra, līdz ar sīrupu. Neaizmirstiet laiku pa laikam maisīt, lai zemeņu ievārījums netiek sadedzināta. Pēc vārīšanas sīrupu vāra 20 minūtes. Ja ir putas, tad tas būtu jāsvītro. Beigās gatavošanas pievieno apmēram 2 gramus citronskābes vai citrona sulas. Spread saldu kārumu uz bankām un ciešu vāku. Glabāt vēsā vietā.

Nākamais veids, kā nedaudz vairāk sava laika. Jums būs nepieciešams viens kilograms zemenēm. Ogas arī atrisināt un mazgāt. Tad jums ir nepieciešams gatavot sīrupu. Paņem pusi tasi ūdens un sajauc to ar vienu kilogramu cukura. Uzvāra sīrupu, kad runa vārīties un cukurs izšķīdis, ieliet sagatavoto zemenēm. Tad vāra zemeņu ievārījumu 5 minūtes. Tālāk, tas tiek noņemts no karstuma un izbērt sīrupu. Mēs ieliekam to uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai atkal, bet pievienojot citronskābi (2 grami). Put ogas sīrupā un vāra vēl 5 minūtes. Pēc tam, mēs izslēdziet ievārījumu un pēc pāris stundām mēs paplašinām to bankām.

Vēl viens veids, kā padarīt ievārījumu no ogām tik ilgi. Lai sāktu, mēs ejam gulēt vienu kilogramu meža ogu tādā pašā apmērā cukura. Tad mēs atstāt tukšu vairākas stundas (8-9). Pēc tam, ielieciet konteineru uz uguns. Pēc vārot, vāra 5 minūtes. Tajā pašā laikā uzmanīgi samaisa zemeņu ievārījumu, tā, lai nesabojātu augļus. Šī procedūra jāatkārto 4-5 reizes. Tikai šajā gadījumā ogas ir viss, un gala produkts būs skaista. Ja piliens sīrupu sacietē bieza un ātri, ievārījums ir pilnīgi gatavs. Pēc tam tas noplūdes uz iepriekš sagatavotas burkas un aizveriet vāku. Zemeņu ievārījums tiek uzglabā vēsā vietā.

Zemenes un zemeņu - saistītu šo augu. Tie atšķiras tikai trajektorija. Tādēļ, ja jūs nevarat savākt meža ogas, varat izmantot dārza zemeņu. Tehnoloģija sagatavošanas nemainās.

Šeit ir piemērs sagatavošanas zemeņu ievārījums ar rabarberiem. Veikt puskilogramu zemeņu, tādu pašu summu par rabarberiem, kilogramu cukura un viena citrona. Mēs sagatavojam zemenes un sagriež katru četrās daļās. Rabarberu sagriež šķēlēs, pre-dzēšanai no ārējām šķiedrām. Lapas neizmanto tikai kātiem. Citronu sagriež mazos gabaliņos. Sajauc visas sastāvdaļas un piepildīt ar cukuru. Mēs atstāt uz 8 stundām. Tad mēs ielieciet konteineru uz uguns un vāra, līdz saturs kļuva biezs. Spread ievārījums ar bankām un noslēdzamiem vākiem. Izbaudiet savu tēju!