Kartupeļi Dauphine. Neparasti ēdieni no vienkāršām sastāvdaļām

Dauphine kartupeļi - karte tajā pašā reģionā Francijā. Tikai nejauciet to ar citu recepte gatavošanas kartupeļu sauc par "Gratin", kas ir starpība, kas ir, lai segtu (liešanu) kartupeļiem uz augšu. Kartupeļi ar otru nosaukumu pārklāti sieru, rīvmaizi un olu krēms maisījuma (kā rezultātā izteiktu garozas) un kartupeļu Dauphin - krēmveida piena. Jebkurā gadījumā, tas ir ļoti garšīgs, un garšas ir specifiski.

Gatavot kartupeļiem Dauphine formu, kas būs mūsu apdullināšanu franču ēdienu, jums ir nepieciešams, lai ieziest ar sviestu un vienmērīgi pa virsmu smalki sakapātus 1 daiviņa ķiploku. Tad, apmēram viens kilograms plānās šķēlēs kartupeļu šķēlītes izplatās nedaudz pārklājas vienā slānī. Pusdienu kartupeļi nepieciešams sāli un apkaisa ar pipariem, nedaudz muskatrieksta un nedaudz apkaisa kaut kur pusi tasi krējuma. Atkārtojiet ar citiem slāņiem, kas būs 3 vai 4. pēdējā ielej vairāk krēma slāni, kurā pievienotās ēdamkarote sviesta. Pārklāj ar foliju veidlapu un nosūtīt to krāsnī uz 30-40 minūtēm, pēc tam noņemiet foliju un dot mūsu kartupeļi brūni 15-20 minūtes. Kartupeļi Dauphine ir gatavs, to var iesniegt tādā pašā veidā, kādā tā tiek cepta.

Jūs varat gatavot kartupeļus ar sieru, kas ir arī ļoti garšīgs, aizstājot krēms ar pienu. The šķēlēs kartupeļus plānās šķēlēs (apmēram 1,5 kg) pievieno sāli, muskatriekstu, piparus, 1 olu un 100 gramus rīvētu sieru. Ir arī nepieciešams ieliet glāzi piena, samaisa un ievieto iegūto masu ietaukotā un rīvētu ķiploku (3-4 daiviņas) formā, pārkaisa virs rīvētu sieru 100 gramus un 30 gramu sasmalcinātu sviestu. Ielieciet formu krāsnī un pēc 40-45 minūtēm kartupeļi ar sieru gatavs apkalpo. Viss process ir šo ēdienu gatavojot nepieciešams kaut kur ap stundu.

Nedaudz mainīts recepti šo ēdienu, arī nevar ignorēt. Par to būs nepieciešams 100 gramus siera un 60 gramus siera. Sajauciet 8 kartupeļus šķēlītēs, sasmalcinātas ar sāli ar 3 daiviņas ķiploku un rīvētu cieto sieru. Mēs izplatīt ietaukotā dārzeņu formas slāņiem, (ir nepieciešama visa piena glāzi) katrs slānis izsmidzināšana piena. Top ritošā rīvētu sieru un nodot produktu krāsnī uz 45 minūtēm. Izrādās, gardu ēdienu ar siera garozas un neaizmirstamu aromātu.

Jūs varat gatavot kartupeļus par izmaiņām pienā vienkāršāko recepti. Trauku izrādās diētu, un jūs varat gatavot to, pat maziem bērniem. 10, mizoti un sagriež kartupeļus lielos gabalos irdena šķirnes būtu novietoti katlā ar biezām sienām (nevis emalja). Līcis piena vai krējuma (0,5 litri) uz kartupeļu paceļas nedaudz virs šķidruma, likts uz uguns. Pēc vārot, samazinātu līdz minimumam, un nodzēst ar pusi stundas. Lai kartupeļiem nav ieguvis "asphyxiated" smaržu, ieteicams pie vāka nesedz. 30 minūtes pēc sākuma rūdīšana sāli un novērst. Šādi kartupeļi pasniedz karstu, pievienojot eļļu katrai plate gabalu. Īpaši garšīgs, ja jaunajiem kartupeļiem.

Sagatavots šo recepti kartupeļi, piens tiek pasniegtas ar gaļas ēdieniem. Attiecībā uz 1. daļu, ņemot 140 gramus kubiņos un vāra 8 minūtes sālsūdenī kartupeļiem. Ūdens novadīšanu un pievienojot 60 gramus karstu pienu, ielieciet to miltu passirovku 8 gramus sviesta un miltu 2 gramiem, un karsē. Papildināta ar 2 gramiem sviesta un 3 grami zaļo.

Kartupeļi ir jauki, ka no tā, izmantojot virtuves daudzu tautu pasaulē, jūs varat pagatavot neticami barības daudzumu. Piedaloties daži no zināšanām un iztēli parasto kartupeļu jūs vienmēr varat izveidot kaut ko jaunu. Neuztraucieties, tas noteikti garšīgs!