"Klostera būda" - kūka vasaras

"Klostera būda" - kūka viegli izdarīt, ir ļoti iespaidīgs un pārsteidzoši garšīgi! To sauc par "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". šo brīnišķīgo desertu medus, Shortcake vai kārtainās mīklas sagatavošana. Šī kūka izskatās kā būdu izgatavots no guļbaļķiem, bet gan kā reālu klostera būdu! Cake kas logs, kas ir plānas desertu mīklas ruļļos ar ķiršu pildījumu. Muitas kokmateriālu izmantojot krēmu - krēms ar iebiezināto pienu, krējumu vai olu krēms. Ir daudzas iespējas!

Aizpildīšana, starp citu, arī var mainīt - svaigi vai konservēti ķirši, svaigas avenes, kazenes, ievārījumu vai kādu ievārījumu, plūmes. Augļu pildījumu spicing skābs šo salds un sulīgs kūka, tāpēc nesaņem cloying. Ja jūs pavārs kūka ar kārtainās mīklas, jūs varat ietaupīt daudz laika, un tas ir jebkurā gadījumā neietekmēs garšu šo lielisko desertu.

Kūka "Klostera būda" ar olu krēms, tradicionālā recepte

nepieciešamas testam:

- kviešu milti - četras krūzes;

- krēms veikali - stikls;

- Cukurs - divas ēdamkarotes;

- sviests vai margarīns - 250 g;

- Sāls - neliela šķipsnu.

Piemērots aizpildot augļus, kas pārklāta ar cukuru vai ievārījumu.

Par krēmu ir nepieciešama:

- piens - viens cup;

- cukurs - pusi cup;

- dzeltenums olu;

- milti - pusi ēdamkarote;

- Starch - 0,5 ēdamkarote;

- sviests - 100 g

Pirmais Sagatavot mīklu. Sajauc miltus ar skābo krējumu un cukuru, ņem šķipsniņu sāls. Tad miltus samazinās nedaudz mīkstināts sviestu mazos kubiņos un sākt samazināt mīklu. Mēs darām to plaša nazi, kamēr eļļa nav sajaukts ar miltiem. Tad sāk mīcīt ar rokām. Kad mīkla ir sastrādātas, ir nepieciešams likt ledusskapī uz divām stundām.

Šajā laikā mēs sagatavotu pildījumu un padarīt krēmu. Ķirši (ja svaiga) Mazgāt, izņemiet kaulus un pievienojiet cukuru. Ja ievārījums - just'll saņemt ogas no sīrupa, nodots atsevišķā bļodā. Tagad sagatavot šo pildījumu. Lai to panāktu, otolith atsevišķā traukā neliels daudzums piena un izšķīdina ar cietes miltiem, lai izvairītos no sacietējumiem. Vzobem atlikušo pienu ar dzeltenumu vienu olu un cukuru. Mēs likts uz šķīvja un gribas, maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad maisījums sāk vārīties, dolem pienu ar miltiem un cieti. Mēs pavārs par zemu siltuma, nepārtraukti traucējot līdz krēms sāk sabiezēt. Tad atcelt atdzist panna. Kad krēms būs vēss, sāksim tā sišana, pakāpeniski, burtiski tējkarote, pievienojot sviestu. Kad masa ir gluda, ielieciet to ledusskapī.

Divas stundas vēlāk, mēs iegūtu mīklu un novietojiet to uz galda, pārkaisa ar miltiem. Sadaliet mīklu 3 vienādos gabalos. Cukuroti ķirši izspiest sulu no ķiršiem vai izņemt no ievārījuma. Veikt pirmo gabals mīklas, izskrējienu laukums ar pusēs apmēram 30 cm. No mīklas rullis nepieciešams ļoti plānas, apmēram 2 mm biezs. Cut kvadrātu uz 5 vienādās strēmelēs. Katrā joslā ievietot skaita ķiršiem, wrap kabeļu kanalizāciju zaschipyvaya mīklu uz augšu. Pieci gatavs kanāliņu, kas uz cepešpannas, pārkaisa ar miltiem. Mēs to pašu ar atlikušo mīklu. Cept vadi vajag pie 180 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes. Jums ir nepieciešams skatīties uz caurulēm iegādātajām vienotu zelta krāsā.

Tā rezultātā, ja ir 15 caurules pildīti ar ķiršiem, no kuriem ieguva mūsu "klostera būda". Kūka tiks likts uz lielu skaistu ēdiens. Uz apakšējā rindā, "logs" un izvēlēties visvairāk briest Kripen'ka caurules. Put nākamos piecos gabalos. Dāsni segtu pildījumu. Top ievietojot četras lampas, atkārtoti segtu krēmu, tad trīs - un krēmu, divi - un krējumu, un top viens - un krēmu. Var rotā ar rīvētu šokolādi.

Kūka "Klostera būda" ar ķiršiem un kārtainās mīklas

Šī recepte ir daudz vienkāršāk un vieglāk sagatavot nekā iepriekšējā, bet garša tikpat laba.

- kārtainās mīklas veikals - divas paketes;

- no ķiršu ievārījums - jar, 0,7 g;

- krēms veikals - mārciņu;

- pulverveida cukurs - viena ēdamkarote.

15 darīs vienādus testa strēmeles no izkausēts stacked in ķiršiem mīklu. Ielieciet cepeškrāsnī. Pieņemsim cep 200 ° C temperatūrā, līdz zeltaini brūnas. Lai gan žurnāls ceptas, samaisa krējumu un pūdercukurs. Uz paplātes gatavi pievienot Atdzesētos caurules formā būdas, iemērcot tos skābo krējumu. Ielieciet ledusskapī uz pāris stundām.

"Klostera būda" - svētku kūka un garšīgi, ar notīm svaigu vasaras augļi, ar maigu krēmu un kraukšķīgs caurulēm. Izbaudiet savu tēju!