Kūka "Eszterházy": smalka deserts recepte

Delicious un delikāts torte "Eszterházy" recepte, kas tiek uzskatīts par tālāk, ir ļoti populāri Eiropas valstīs, piemēram, Ungārijā, Austrijā un Vācijā. Neparastā sauc šo desertu bija saistīts ar no Austroungārijas monarhijas ministrs, Pal Antal Esterhazy. Jāatzīmē, ka, lai sagatavotu un pārdot salds ēdiens ar tādu pašu nosaukumu, var būt tikai kafejnīca vai restorāns. Šodien mēs apskatīt izlases recepte šo garšīgu desertu, jo tās sākotnējā sagatavošanas metode tiek turēti stingri konfidenciāli.

Kūka "Eszterházy": soli pa solim receptes

Nepieciešamās sastāvdaļas kūka:

• olu baltumus atdzesēts - 8 gab;.
• smiltis cukurs - 220 g;
• sāls - schepotochka;
• valriekstiem grauzdēti un nomizoti - 175 g;
• kanēļa - 1 pinch;
• Kviešu milti - 3 lielas karotes.

Process sagatavošanas kūku

Kūka "Esterhazy" (recepte ietver izmantošanu tikai atdzesētu olas) būtu jādara ļoti ātri. Galu galā, vienīgais veids, kā jūs varat iegūt plānas un kraukšķīgi kreveles, kas burtiski izkūst mutē. Tādējādi, tas būtu sita olbaltumvielas vēsā putas, pakāpeniski pievienojot tam šķipsnu sāls un 220 g cukura. Nākamais, jums ir nepieciešams rūpīgi mazgāt, cep un izmolot uz drupatas valriekstiem. Tālāk, tie ir sajaukti ar saputotu baltumu un kviešu miltiem. Pēc tam no iegūtās masas vajadzētu cept vienmērīgi 6 apaļas kūkas.

Nepieciešamās sastāvdaļas krēmu:

• piens 3% - ½ glāze;
• svaigs kokosriekstu piens - ½ glāze;
• piens (kausētas) kondensēts piens - ¼ tase;
• olas dzeltenums - 4 gab;.
• degvīns - 10 ml;
• svaigs sviests (izkausēto) - 300 g;
• vanilīna - 15 g;
• aprikožu ievārījums - 2 lielas karotes.

Sagatavošanas process krēma

Prezentēts deserts ir visai neparasts krēms, bet tas bija pateicoties tam jums būs delikāts un gardu kūku "Esterhazy". No tā sagatavošanas recepte ietver šādus soļus: pārspēt ar mikseri, govs un kokosriekstu pienu (viena trešā daļa), pievieno tam cukuru, olu dzeltenumus un vaniļas. Pēc tam atlikušie piens dzēriens prasa uzsildītā nedaudz, tad ielej plānas straumi uz minēto iepriekš sagatavotā maisījuma un ievietot dzesētāja 1 hr. Šajā laikā vajadzētu sapurināt izkausēto sviestu ar kondensēto pienu un degvīnu. Turklāt abas masas jābūt savienotam ar mikseri un sajauc.

veidošanās deserts

Kūka "Esterhazy" recepte, kas tiek uzskatīts par šajā rakstā jāveido šādi: bagātīgs uztriepe krējuma kūka katru, pārmaiņus ar ko tos uz plakanas plāksnes. Top vajadzētu izplatīt aprikožu ievārījumu, un pēc tam piemērot to atlikušo saldā krējuma masas un sajust pārlej šokolādes pārklājumu. Tās sagatavošanai ir nepieciešams, lai izkausētu tumšo šokolādi ar divām ēdamkarotes svaiga piena. Pēc tam, jūs vēlaties, lai zobu bakstāmo modelis, kas pārstāv attēliem.

pareiza Serve

Kūka "Esterházy" (recepte ar fotogrāfijām ir iesniegta tieši virs) būtu jāizsniedz uz galda 2-3 stundas pēc veidošanos. Šajā laikā, tad deserts ir labi mērcēti, tā kļūst mīksta un maiga. Ir arī pašdarināts saldais ēdiens ir jāuzrāda karstu tēju ar pienu.