Dažādas receptes sagatavošanas karpu

Karpu - zivju karpu dzimtas, ļoti garšīgs, bet ļoti kaulainas. No šī zivs ir sagatavots kā svētku maltītes, un parasto. Ir dažādas receptes karpām. Galvenais Paņēmiens sudraba karpas ir karsts, bet jūs varat gatavot un auss. Laba zivis un marinādē un pildvielas.

Ēdieni no sudraba karpas, ir piemērots arī parasto galda, un par brīvdienu, tāpēc šī zivs ir ļoti labi kombinēt ar dažādiem produktiem.

Daži karpu receptes ļauj izmantot zivju ar kauliem, un dažiem, piemēram, kotletēm, fileju nepieciešams. Lai filejas, vispirms tīrīt zivis uz svariem. Labāk tīru īpašu chistilkoy zivis, bet, ja tā nav, varat izmantot dakšu. Pēc tam, izņemt insides, zivs ir izgriezt un labi nomazgā. Lai veiktu fileju, tas ir nepieciešams, sākot no galvas, veikt griezumu gar mugurkaulu uz zivju un uzmanīgi atdaliet mīkstumu no kauliem. Tad apgrieziet zivis un atdalītu gaļu, sākot no astes.

Populārākās ēdieni karpu - tas karbonādes un grilētu zivju. Kā gatavot karpas, un iepriecināt viņus gan? Lai mazuļi zivju gabaliņus, nav nepieciešamas īpašas receptes karpu - pietiekami, lai nogrieztu pāris šķēles fileja 2-3 cm, un cep, bet pirms, ka viņiem ir nepieciešams pievienot sāli pēc garšas un atstāt uz divdesmit minūtes. Par kotletēm fileja sagriež gabaliņos, pārliecinieties, lai pārbaudītu klātbūtni kauliem un ritiniet caur gaļas mašīnā. Kartupeļus un sīpolus tīras un arī ritināt kopā ar maizi un speķi.

Maize, pirms tam, lai uzsūktu nedaudz ūdens. Iegūto maltā sāls un pipari pēc garšas, labi sastrādātas un veikt burgers. No ruļļa mokas nav nepieciešama. Tad ielej eļļu uz pannas un vietu vidējā siltumā. Panna sakarst tā, ka eļļa ir satraukts. Kotletes apceptas no abām pusēm zem vāka līdz jauku kraukšķīgas. Kotletes tiek iegūti garšīgs un populārs ar visiem, pat tiem cilvēkiem, kuri principā nepatīk zivju kūkas, jo tie nemaz nav līdzīgi.

Pirms kā mazuļi burgers, jums ir nepieciešams samazināt gabalu sāls zivis. Uz laiku, kamēr kotletes ir gatavas, zivis prosolitsya. Pēc karbonādes pannā jāmazgā atkal ielej eļļu un ielieciet uzkarst. A olu kauss un sita arī viņa atļauju vai attaisnojums. Citā bļodā ielej rīvmaizē. Tagad gabalus zivju nepieciešams peldēties olu, roll rīvmaizi un cep, piemēram, burgers, no abām pusēm.

No galvas, asakas un spuras, var veikt lielisku zupu.

Bet tas ir iespējams pagatavot zupu karpu un citu recepšu medikamentus. Jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

Carp 700 gr
Kartupeļi 6 gab
Tomāti 5 gab
Selerijas, timiāns, garšvielas
Zivju buljons 2,5 litri.

Kartupeļi jātīra, sagriež šķēlēs, ielieciet vārošā buljonā un vāra, līdz mīksti. Pēc tam uguns tiek samazināts, pievieno zivi un vāra vēl 15 minūtes. Pie beigām auss sāla, pievieno garšvielas, tomātu šķēlītes un selerijas. Pirms pasniegšanas zupa pievieno sakapātus sīpolus.

Un tagad jūs uzzināsiet, kā gatavot karpas marinēta.

Kad zivs ir gatava, tas būtu labs sezonu ar sāli un nodot pannā zem preses un ievieto ledusskapī uz 24 stundām. Tad zivis bija labi mazgā, ielikt preses un 6% etiķa ir pievienots tā, lai šķidrums ietver zivis un noņemt atkal ledusskapī, jau pēc 6 stundām maisot zivs ik pēc divām stundām.

Fish atkal mazgā, pievieno pēc garšas augu eļļa tiek pievienota cut gredzeni vai pusriņķus sīpolu un melnā piparus, un stirred'obtaining novietoti ļoti tuvu pie bankām. Stundu vēlāk, karpa un ir gatavs pasniegšanai.

Ir receptes karpām, kurā kauli, izņemot kores, savukārt želejas. Ir nepieciešams samazināt burkānus un sīpolus un nodot uz apakšā kastrolis. Pārklāj ar slāni zivju un vāks slāni burkāniem un sīpoliem. Tad viss, kas mums apkaisa ar garšvielām, sāli un pārlej zivis tā, ka ūdens ir paslēpts tikai sastāvdaļas.

Pēc vārot, noņemiet putas, samazina uguni, aizverot vāku un tomim 6 stundas. Vāku nevar noņemt! Ar šo metodi iegūst sulīgu zivis, kurā visi mazie kauli izšķīdušo un pārveidots želejas. Izmēģiniet to, jums tas patīk!