Lai iegūtu informāciju par to, kā sagatavot kvasu mājās

Ļoti populārs dzēriens Krievijā vairākus gadsimtus ir kvass. Tas ir labi remdē slāpes, turklāt ir patīkama garša un smarža, bet arī ļoti noderīga. Ir vairāki veidi, kā sagatavot brūvēt mājās. Viens no tiem - ir veikt gatavo pulveri un misu, kas tiek pārdoti daudzos veikalos, pievieno ūdeni un pagaidiet pāris dienas. Tomēr daudz garšīgāka un patīkamāku, lai iegūtu dzēriens, ko pats, ar lielām pūlēm tas nebūs, jo ir ļoti dažādas receptes.

Piemēram, viens no visizplatītākajiem un vienkāršas receptes, kā gatavot kvasu, būs nākamais. Nepieciešams, lai šī Rudzu krekeri (labāk ņemt mājās un nav gatavs), rozīnes, rauga, vārīta ūdens. Kilograms krekeri piepildīts ar siltu ūdeni, atstāj uz divām stundām istabas temperatūrā. Iegūto šķidrumu filtrē un žāvētas atsevišķā traukā, kas piepildīts ar rīvmaizi iemērc un vārītiem ūdeni un atstāj uz vēl pāris stundas. Otrais filtrēts šķidrums tiek pievienots pirmais, viņi liek cukuru (pusglāzi 3 litriem) un raugu (40 grami), visi pa kreisi, lai dienu siltumu. Pēc šī laika dzēriens tiek atdzesēts, un ir gatava lietošanai.

Vēl viens veids, kā sagatavot brūvēt mājās: tas ir recepte ar medu. Uz mārciņu šī produkta būs nepieciešams tikpat daudz rozīnes, 25 grami rauga un glāzi miltu. Visas sastāvdaļas sajauc, ievieto traukā 25 litrus. Viegli ostuzhennoy ielejot vārītu ūdeni, maisījums tika maisīts, lai izvairītos no formēšanas graudos ir atstāta ievilkties nedēļa. Dzērienu izkāš, atdzesē un var pasniegt galda. Kvass uzglabā slēgtā traukā ledusskapī vairākas dienas. Iegūti fermentācijas mikroorganismu un vielu noderīgi gremošanas un asinsrites sistēmu. Ir vērts pievērst uzmanību kvalitātei un garšu rauga, jo tas ir no tiem lielā mērā būs atkarīgs no garšas un aromātu dzēriens.

Runājot par to, kā sagatavot mājās brūvēt neizmantojot rauga, ir vērts atcerēties šādu recepti. Polstakana prosa ielej litru verdoša ūdens un aizveda līdz vārīšanās temperatūrai. Tā pievieno tādu pašu daudzumu auzu pārslām un šķipsnu sāls. Galu galā tas sāk vārīties, noņemiet no karstuma pannas, kas pārklāts ar vāku un ievadīts apmēram stundu. Rezultātā graudaugu tipināt ārstēti ar burkāniem un rāceņi, joprojām piepildīta ar 2 litriem remdena ūdens, atstāj ievilkties apmēram vienu dienu. Pēc tam, kad dzēriena ierauga, tas tiek filtrēts un atdzesē. Atlikušo starteris var izmantot atkārtoti.

Runājot par to, kā sagatavot brūvēt mājās, ir nepieciešams minēt šādu metodi. Sākumā sagatavo Kvasnikov. Vai to vēlā rudenī, ziemā, tie tiek saglabāti stikla traukā istabas temperatūrā, kā vasarā, tie tiek izmantoti, lai sagatavotu dzērienu. Tātad, kartupeļi un bietes ir labi nomazgā, ielieciet gatavot tieši uz ādas. Pēc tam, kad viņu gatavību gatavo biezeni ar buljonu, kurā tie tika veikti. Tā piebilda, nedaudz cukura un rudzu vai kviešu miltiem, sastrādātas mīkla ir bieza konsistence, ir kādu brīdi. Pēc tam, kad tas bija nedaudz palielinājies, neliels attinot no tā plānas kūkas, kas nevienai cept krāsnī vidējā temperatūra (agrāk krievu krāsnī izmanto šiem mērķiem). Pabeigts kūka būtu bagāts zelta krāsā, tas būs atkarīgs no izskatu un nākotni dzērienu. Ja nepieciešams, tie ir piepildīti ar ūdeni, pievieno cukuru un raugu, dzert dažas dienas neatlaidīgi filtrēts pirms lietošanas.

Receptes, kā gatavot kvasu mājās, ļoti daudz. Viņi izmanto dažādas sastāvdaļas, bet apvieno tos visus vienā - smaržu un atspirdzinošus dzērienus, kas iegūta kā rezultātā.