Liellopu gaļas sautējums - garšīgi bieza zupa

Gulašs - Ungārijas nacionālo ēdienu. Tagad tas ir populārs visā pasaulē. Dažas receptes pievienojis citas sastāvdaļas, un tie ir kļuvuši nedaudz atšķiras no klasiskā varianta. Gulašs zupa ar liellopu gaļu var aizstāt pilnīgu maltīti, apvienojot pirmo un otro kursu.

Lai padarītu to, mums ir nepieciešams, lai liellopu mīkstumu. Tai jābūt labi mazgāt, sausa un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sīpolus mēs sagriež nelielos gabaliņos un cep uz pannas, pievienojot speķa. Kad tas kļūst par zelta krāsu, tas ir nepieciešams, lai ieliet viņam papriku. Visu labi samaisa, sīpoliem, papriku un eļļa ir labi sajauc.

Tagad pievienot panna šķēlēs gaļu, kā arī sāls un garšvielas pēc garšas. Apcep gaļu pār augstu siltumu, veidojot brūnu garoziņu. Pēc tam, ielej pannā nedaudz ūdens un sautē gaļu apmēram vienu stundu.

Tikmēr sagatavo pārējās sastāvdaļas. Mēs samazināt jebkāda veida burkāni. Arī karbonāde paprika. Ķiploki ir nepieciešams, lai attīrītu un karbonāde tomātus kubiņos. Ja jums nepatīk, ja ir ēdiens tomātu ādas, tie ir izlobītas. Šim izlaist tos uz piecām minūtēm verdošā ūdenī, un pēc tam mēs pārietu aukstā ūdenī. Neaizmirstiet veikt griezumu ādā šo darbību šķērsām. Pēc šīs vienkāršās manipulācijas var viegli noņemt.

Kad liellopu gulašs izbāzt, jums ir nepieciešams, lai pievienotu kubiņos dārzeņus un pārlej nedaudz karsta ūdens. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pa to laiku, jums ir nepieciešams, lai mizu un sagriež kartupeļus kubiņos. Mēs pievienojam to pēdējo. Cover bļodā ar vāku un gaidīt, ka kartupeļi būs gatava. Pēc tam, mēs izslēdziet sautējums liellopu gaļas, bet brokastis tiek pasniegtas pēc brītiņa. Šis ēdiens ir uzstāja. Mēs esam sagatavojuši īstu ungāru gulaša. Ņemot papriku un tomātiem, viņam ir jauka bagātīgu krāsu.

Ja jūs vēlaties veikt karstu liellopu, šis ēdiens - labākais risinājums. Gulašs ir ļoti bagāta un barojošu un gatavojas ātri un viegli.

Tagad mēs sagatavojam sautējums liellopu Austrijas. Lai padarītu to, mums ir aptuveni 700 grami liellopu gaļas. Labāk lietot svaigu vai pat tvaiku. Ir nepieciešams skalot labi un sausu, izmantojot papīra dvieli. Tālāk, karbonāde gaļu mazos kubiņos, tas bija ērti ēst. Tagad 3-4 sīpoli, lai attīrītu un sagriež plānās gredzeni. Berzēt citrona miziņu atsevišķā bļodā un atlikti laiku.

Mums arī ir 700-800 ml liellopu buljona (var aizstāt atšķaidītu gabaliņus). Mēs likts uz uguns un apcep sīpolus, līdz tas ir caurspīdīgs. Pievienot tai divas ēdamkarotes paprikas un labi samaisa. Tagad ielej ēdamkaroti etiķa un divas ēdamkarotes zupas karotes. Mēs izplatīt gaļu pannā un pievieno sāli. Apkaisīt trauku ar citrona miziņu. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai mizu ķiploku (jūs varat izdarīt iepriekš) un izspiediet to caur preses pannā. Sautējums liellopu no šādas kombinācijas sastāvdaļām iegūst neticami tīkams. Visu labi samaisa un pārklāj ar vāku. Mēs atstāt mūsu maltīti sautējums apmēram 40 minūtes. Dažreiz tas ir nepieciešams iejaukties gulaša zupu un papildināta tā, ka tas nav sadedzināta.

Pasniedz liellopu gulaša ar makaroniem vai var tikt kartupeļu biezeni. Šoreiz esam sagatavojuši bez kartupeļiem un ne ļoti šķidru konsistenci. Ja nepieciešams, tas pats ēdiens var pievienot sakapātus kartupeļus un nedaudz buljona. Tad liellopu gulašs ar Austrijas receptes kļūs izklāstīti veidā zupa.

Klasisks recepte trauka vienmēr ietver papriku, gaļu un daudz dārzeņu (sīpoli, pipari, ķiploki un tomāti). Pirms pasniegšanas, ļaujiet tam ievilkties un uzsūkt aromātu garšvielas un citas sastāvdaļas.