Gaļa ruļļos ar pildījumu. Receptes virtuves krāsnī

Sagatavot šis elegantais ēdiens netiek atrisināta katru sievieti. It īpaši pirmo reizi. Daudzi baidās no neveiksmēm un grūtībām. Bet, ja jūs mēģināt vienu reizi, katru šādu tiks iegūts vieglāk un vienkāršāk. Laika gaitā tas kļūs grezns gaļas ruletes ar pildījumu. Receptes jūs jau sāk izmantot arvien sarežģītāka, sevis kļūt viņu papildinājums. Vēl jo vairāk tāpēc, ka ēdiens var izdarīt no jebkuras gaļas, kas ir pie rokas: vistas, cūkas, teļa gaļas, maltas gaļas vai zivīm.

Vispārīga informācija par sagatavošanu gaļas rullīšiem

Ja ļoti īsi mēģināt saprast jautājumu par to, ko gaļas veltnīši pildīti ar receptes to sagatavošanai, mēs iegūt šādi. Tas rullis sastāv no vairākiem izglāba līdz caurspīdīgu gaļas gabali, visi piepildīta ar pildījumu sastāvu, sajaukta iesma un cep krāsnī. Jūs varat arī cept kastrolītis vai mērci nodzēst. Padarīt šo ēdienu, un par sasmalcinātu gaļu. Lai to gaļu, smalki sasmalcina vai samaļ izplatīšanos uz filmu vai auduma odere pa virsmu, lai iegūtu blīvu slāni, bet pēc tam tika veikts pildījumu un tad pārnesta rullī. Un tālāk, kā minēts iepriekš, cep krāsnī vai cepta apsildāmā pannas labi. Ir variants virtuves ēdienu testā, šajā gadījumā, loma gaļas pildījumu. Jebkurā gadījumā, rezultāts - neticami garšīgs, sulīgs un flavorful trauku. Attiecībā uz produktiem ruļļa mums bija teicis, aizpildīšanai var izmantot daudz olas, sēnes, desu, dārzeņus vai jūras veltes. Uz galda tiek pasniegtas vai nu kā pamatēdienu vai kā ēstgribu. Nu, tagad apskatīt piemērus par to, kā padarīt gaļas ruletes pildījumu. Receptes to sagatavošanai ir noteikts.

Recepte viltotais zaķis ar nosaukumu "Argentīna"

Trauku veikti šo recepti, pasniedz atdzesētu Argentīnā, kad turot to zem slodzes, kas gāja papildu sulu. Sastāvdaļas piecas līdz sešas porcijas viena kilograma liellopu filejas, buljons - 350 ml Ķiploki - viena daiviņa, vīnogu etiķis - 100 ml, timiānu, sausa - pieci grami, burkāni - trīs, divas cieti vārītas vārītas olas, spināti - vienā komplektā.

Mēs gatavot gaļas klaipu krāsnī. Recepte nav vieglākais, tāpēc jābūt uzmanīgiem. Fileju sagriež divās kārtās -. 40h20 cm Katra no tām ir pārgriež uz pusēm, bet gan pāris centimetru beigās nesasniedz. Slugger. Mēs sagatavojam mērci: ķiploka daiviņa sasmalcināta, sajauc ar etiķi un timiānu. Marinēt piecas vai sešas stundas, šajā daļā gaļu. Vāra sālsūdenī, burkānu, sīpolu sagriež gredzenos, spināti izšķīšanu. Olas attīra un sagriež astoņās šķēlītēs. Obsushivayut salvete gaļu, ielieciet tas pārklājas viens otru, sagriezt. A little vairāk mīklu, lai ražotu vienu slāni. Sakraut burkānu, sīpolu, olu un spinātiem. Pipari, sāls, jūs varat apkaisa ar pētersīļiem. Mēs pagrieziet maigi gaļas klaipu un pavedienu enkurvietās rezultātu. Pēc tam, ielieciet to biezu sienu panna, ārstēt tauku vai eļļu, un nosūtīt to krāsnī, kurā cepšanas desmit minūtes. Tad pārlej ar buljonu, pārklāj ar foliju un mocīja apmēram stundu. Vārīti roll, izslēdziet siltuma, ieteicams atstāt krāsnī sešas līdz astoņas minūtes. Noņemiet ādu, sagriež, izplatīt uz šķīvja, pārlej ar sulu un to pašu kalpot.

Izrullē gaļu krāsnī: receptes ar olu kulteni

Mēs piedāvājam šādu recepti, mazliet vieglāk. Mums ir nepieciešams: malto gaļu - 0,5 kg, trīs vistu olas, piena - 250 ml, sīpols, burkāni, garšvielas, sāls. Pievienot maltu sīpolu, smalki sagrieztu, klaips, iemērc piena, olas, garšvielas un sāli. Mēs mīcīt visi labi.

Padarīt pildīšanai. Rīvētu sīpolu un burkānu apcep, vadīt otru olu ar pienu (75 ml), sāli un cep uz pannas sarakstā. Getting veidošanos ruļļos. Spread uz folijas mince, simpātiju to blīvumu top put olas, burkāni un sīpoli. Mēs nogriezieties viegli roll blīvēšanai roku un palīdzēt foliju. Savelciet malas plate, kas neattiecas pildījumu cepšanas laikā, un kas ar biezu sienu formas. Ideāls iemiesojums būs čuguna trauki. Mēs sagatavot apmēram 30 minūtes, tiklīdz ēstgribu garoza, tad ēdiens ir gatavs. Tas ir ieteicams, lai dotu Rolls atdzist nedaudz, tad var sagriezt šķēlēs un pasniedz. Turpina gatavot gaļas ruletes ar pildījumu. Receptes, ka mēs tagad attīstīties - cūkgaļa.

Receptes ruļļos no cūkgaļas

Lai sagatavotu nepieciešamos šādus produktus: vienu kilogramu cūkgaļas, vēlams kakla vai fileja bez kauliem, 300 g sēņu, piem lapsas, 100 grami siera, sīpolu, ķiploku daiviņa, pētersīļus un dilles, pipari, svaigi samaltas, sāli, augu eļļu un sviestu .

Mēs sākam gatavot gaļas ruletes cūkgaļas. Obsushivayut labi nomazgā gaļa, veikt dziļu griezumu pa visu gabalu līdz pusei no tā biezuma. Tad liek iegriež pa kreisi un pa labi, bet gabals nav pilnībā samazināt cauri. Tagad gaļas slānis risinās kā grāmatu. Nu tā atraidījums, kas aptver maisiņu vai pārtikas plēves. Rub pipars un sāls. Sagatavojiet pildījumu: atkārtot, mans obsushivayut un sēnes, sasmalcinātu sīpolu, izskalo, obsushivayut un karbonāde zaļumi. Notīriet ķiplokus un smalki sakapāt to. Sarīvē sieru. Pannas, kamēr mitruma iztvaiko apcep sēnes, pievieno nedaudz eļļu un cep, kamēr zeltaini. Atsevišķi gatavot sīpolu un savienojot to ar sēnēm, pipariem, sāli, atdzesē. Pievienojiet garšaugu, ķiploku, sieru, labi samaisa.

Veidošana un cepšana klaips

Vārīti pildījumam Ielieciet gaļu un pagrieziet sarakstā. Stiprinājums ar zobu bakstāmajiem vai stīgu apsējus. Cep uz visām pusēm, kas labi sakarsēts pannā. Tālāk, mēs maiņu veidnē vai cepšanai, iereibis, un nosūtīt krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep pusstundu. Pēc apbrūnināšanai tai roll pārsegu ar foliju un cep, līdz darīts jau. Piecas minūtes pirms procesa beigām, noņemiet foliju, vēl brūni. Pilnībā pabeigts ēdienu no krāsns, dod mazliet stends, 25 minūtes, un sagriež šķēlītēs. Uz galda, un to var baro auksts un karsts. Tātad mēs esam apguvuši receptes Gaļas maizītes krāsnī. Labu apetīti!