Lucīšu zivis: derīgās īpašības, it īpaši cooking, labākās receptes un pārskati

Lucīšu zivis - ļoti noderīgs jūras veltes, kas ir ne tikai viegli pagatavot, ir tā arī lieliska garša. Diemžēl, Eiropas valstīs, piemēram, zivs tiek vērtēta daudz vairāk nekā Krievijā, bet veltīgi.

Ja kādam ir kādas šaubas par to, ka lucīšu zivis ēdami, tos var viegli izkliedētas. Tas ir ne tikai ēdamas, bet arī ļoti garšīgs un veselīgs. To apstiprina daudzi cilvēki, kuri ir mēģinājuši vismaz reizi lucīšu. Turklāt, tā ķīmiskais sastāvs satur šādas barības vielas kā hlors, cinka fluora, niķeļa un PP vitamīnu. Tie palēnina ādas novecošanos, palīdz stiprināt kaulus, zobus un labi ietekmē stāvokli matiem.

garšas īpašības

Pieņemsim, ka lucīšu zivis nokļuvis jūsu galda. Kā sagatavot jūras veltes? Ir daudzas atbildes uz šo jautājumu. Alone ir vērts atzīmēt - jebkurš ēdiens ir tiešām garšīgs. Šī zivs ir vārītas krabju garšu, lai jūs varētu izmantot to jūras salātiem. Pēc grauzdēšanas līdzības ar to vairāk kā vistas, un garša atkal atgādina krabi. Šajā procesā gatavošanas zivi ir sajūta, ka katls nav lucīšu un kalmāri - aromāts, tā ir.

Lucīšu - zivs, kas ir ļoti interesanta iezīme. termiski apstrādājot kaulu un lucīšu Ridge laikā iegūst zaļu krāsu, kas dažreiz scares cilvēkus. Tomēr šī situācija var viegli apiet, izmantojot kā sastāvdaļu saviem ēdieniem tikai fileju.

Lucīšu - zivju recepte, ko var reti atrast kulinārijas portālos. Tomēr, ja jums izdodas iegādāties zivis, un jūs nezināt, ko darīt ar to, tad mēs jums parādīsim: tā var tikai cept, vārīt, ielieciet visvairāk parasto ceļu, tāpat kā jebkuru citu zivju. Vairākas iespējas, sagatavojot lucīšu mēs skatāmies tagad.

Cepta zivs lucīšu

Lucīšu jāpārgriež - zarnas, izņemiet kaulus, ādu un filejas, sagriež mazos gabaliņos a la carte. Katrs no tiem ir pārkaisa ar sāli un pipariem, tad panētas kviešu miltiem.

Tagad tas ir nepieciešams, lai sasildītos pannas 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Tas tiks cepta lucīšu. Zivju garoza un iegūst zeltainu krāsu, ja jūs sākat savu termiskai apstrādei karstā eļļā. Pretējā gadījumā tas būs virs mīkstu un bez garozas.

Atsevišķi ir nepieciešams, lai izkausētu karoti sviesta. Kad lucīšu ir gatavs, tas būtu jāliek uz šķīvja un pārlej virsū eļļu.

Cepta lucīšu lieliski dārzeņu piedevām.

Salāti "Riddle"

Šī salāti ir viegli sagatavot un pārliecināts, lai kļūtu brīnišķīgs apdares jūsu rakstāmgalda. Tās sagatavošanai jātīra zivis. Puse kilogramu liellopa lucīšu nepieciešams vāra sālsūdenī, un, kad tas ir atdzisis, sagriež mazos kubiņos. Turklāt, tas pats būtu jāsamazina trīs cieti vārītas olas un pāris nomizotu ābolu (ja nepieciešams, varat izmantot konservus). Tas arī pievienoja pusi tasi vārītu rīsu, kas ir mazgāti pirms tam. Visas sastāvdaļas ir pipari un sāls pēc garšas, pievieno zaļumus, tad sezonu ar majonēzi.

Šo salātu var ieklāt virs kalna, un apkaisa nedaudz majonēzi. Rotā tas var būt gabalu zivīm, āboliem un zaļumiem. Salāti "Riddle", ir pārliecināts, ka, lai savāktu daudz jauku komentāru no viesiem. Viņš bija ļoti sulīgs un garšīgs. Tāpat, jums būs pārliecināti, ka tās sastāvs ir krabju gaļu.

Lucīšu, vārīti dubultā katlu ar dārzeņiem

Ļoti gards saņemt pagatavotas dubultā katlu lucīšu (zivis). Kā pagatavot tā, ka tas bija garšīgs? Ir iespēja! Lai to izdarītu, veltiet mārciņa lucīšu fileju un mazgāšanu to, sagriež porcijās gabaliņos. Pēc tam, zivis jāžāvē ar virtuves salvetes un roll miltos, sajauc ar sāli. Zivis ir apcept pannā ar karstu saulespuķu eļļā, līdz kamēr tā iegūst zeltaini brūnas no abām pusēm.

Tagad tas ir nepieciešams samazināt gabaliņiem trīs tomātus un pāris sīpolu gredzeniem.
Dārzeņi būtu apcep uz karstas pannas, pievienojot sasmalcinātu zaļumu. Kad dārzeņi ir gatavi kopā ar zivīm jāliek tvaikonis ar vairākiem slāņiem, pārmaiņus ar otru. Tā, piemēram, sastāvdaļas jāsagatavo 20 minūtes.

Visi, kas sagatavoti lucīšu par šo recepti, apbrīnot garšu, kas ir pabeigta traukā. Pieredzējis saimniece arī atzīmēt, ka saskaņā ar to pašu recepti var gatavot citu veidu zivis, piemēram, Mero vai nototēnija.

Lucīšu zivs piena mērcē

Lai sagatavotu lucīšu jo piena mērcē jāpārgriež liemeni zivju fileju, nenoņemot ādas, pārgriež tos porcijās, kas galu galā vajadzētu saņemt mārciņu.

Atsevišķi ir nepieciešams likt uz šķīvja pus litru piena un silts. Ne vārot, tai vajadzētu likt zivis, sasmalcinātu sīpolu gredzenus un 4 zirņi smaržīgos piparus. Visas sastāvdaļas ir sāli un vāra. Pēc lucīšu ir gatava, tā ir jānoņem.

Tagad jums ir nepieciešams, lai sagatavotu mērci zivīm. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams, lai cept vienu ēdamkaroti miltu sviestā un atšķaida ar pienu (1,5 glāzes). Būtu ieliet lēnām, lai izvairītos no sacietējumiem. Mērce ir nepieciešams, lai pievienotu 0,5 tējkarotes cukura un nedaudz sāls. Vāra tas būtu 10 minūtes. Kad mērce ir gatava, pārlej būtu vārīta zivs.

Šis ēdiens būs iet labi ar sānu ēdieni dārzeņu un kartupeļu biezeni.

sautēti lucīšu

Tas ir vēl viens variants sagatavošanas lucīšu, pēc kura šefpavārs noteikti nepadodas konkursā un neticami garšīgs ēdiens, par ko liecina atsauksmes.

Ir nepieciešams veikt pannā un ieziediet ar sviestu. No pannas apakšā cieši fit iepriekš sagatavotus lucīšu fileju sagrieztu gabalos (apmēram 300 grami). Tagad tas ir nepieciešams, atsevišķā bļodā sajauc pusi tasi zivju buljona un pāris ēdamkarotes miltu. Puse no tas būtu izlej uz zivīm. Laid top lucīšu pašu summu, kas ir arī pielej buljonu paliek. Zivis tiek likts 2-3 ēdamkarotes sviesta, un pēc tam panoramēt cieši pieguļošu vāciņu. Zivju tiek nosūtīts izbāzt apmēram pusstundu.

Gatavojoties lucīšu, ir pienācis laiks, lai sagatavotu sinepju mērci, ar ko tas var barot. Tas ir tas, kas nodrošina harmoniju garšas Gatavā ēdiena.

Atsevišķā bļodā sajauc būtu pāris olu dzeltenumus, puse tasi skāba krējuma un tējkaroti sinepes. Tā vietā, jūs varat izmantot sulu no pus citrona, bet šajā gadījumā, mērce netiks saukts sinepes un citronu. Šīs sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas, pievienojiet mērci, kas paliek pēc ugunsdzēšanas zivis. Tātad sinepju mērci var izliet Pirms pasniegšanas sautējums lucīšu.

Lucīšu ceptas ar makaroniem

lucīšu zivis izrādās ļoti garšīgs, ja jūs sagatavot to ar makaroniem. Lai to izdarītu, ņem 700 gramus viņas filejas un to sagriež mazos gabaliņos, tad viņi būtu sāli un piparus un ielieciet ledusskapī.

Šajā laikā, tas būtu pavārs buljonu lucīšu vai uzsildīt iepriekš vārīti. Tā piebilda, sīpolu, pētersīļus, ir maz zirņi smaržīgos piparus un lauru lapu. Pēc tam šeit likts zivis.

Atsevišķi ir nepieciešams sasmalcina ēdamkaroti sviesta ar tādu pašu summu miltiem. Tas arī pievienoja pusi tasi buljona un 1,5 glāzes piena. Šajā sastāvu, sastāvdaļas tiek vārīti vidējā siltuma līdz piedāvājumu. Viņiem ir nepieciešams nepārtraukti maisīt. Mērce jābūt beigās gatavošanas sāli pēc garšas.

Tādā veidā, kas piemērots cepšanai krāsnī, ietaukotā sviests, izklāstīts iepriekš metinātas 250 grami makaronu. Uz augšu zivju ir izklāstīts, un visas sastāvdaļas ir ielej mērci. Tas viss būtu pārkaisa ar kausētu sviestu un cep cepeškrāsnī.