Maltītes sakult

Mūsdienās dzīves ritms sāk diktēt savus likumus, tāpēc ne visiem, kādu iemeslu dēļ, ir laiks, lai sagatavotos milzīgu pusdienas vai vakariņas. Bet abi vēlas, lai ārstētu sevi un savus tuviniekus garšīgi un sātīgas ēdienus. Šī ir vieta, kur ēdiens var nākt steigā, jo to gatavošanas nav nepieciešams daudz laika un pūļu.

Piemēram, uzskata, dažas receptes.

1.Rassolnik.

Sastāvdaļas: divi litri buljona, un piecdesmit grami kodināšanas gurķi, divi simti grami kāpostu, pieci simti grami kartupeļu, simts grami burkānu, piecdesmit gramus saknes pētersīļus un selerijas, simts grami sīpolu, divi simti grami gurķu marinēti, piecdesmit gramus sviesta un krējuma, viena lauru lapu, sāli un garšvielas, garšaugi.

Pirmie kursi steigā, lai sāktu gatavoties tam, ka gurķi ir iztīrīts no mizas un sēklām, pripuskayut buljonu. Priekšgala un visi sakņu dārzeņi (izņemot kartupeļus), sagriež un saute sviestā. Buljonā likt kāpostus un vāra apmēram desmit minūtes, pievieno ceptiem dārzeņiem un sagrieztus kartupeļus un turpina gatavot vēl piecpadsmit minūtes. Tālāk pievieno gurķus, sāli un garšvielas un vāra desmit minūtes, pēc kuras filtrētā sālījumā, ko līdz vārīšanās temperatūrai un izņemt no karstuma. Gatavo ēdiens tiek likts uz augšu no skābo krējumu un pārkaisa ar zaļumiem.

2. Gaļas cepta (cūkgaļas ēdieni , kas steigā).

Sastāvdaļas: astoņi simti grami cūkgaļas bez kauliem, simts grami sīpolu, piecas ķiploka daiviņas, piecdesmit gramus olīveļļas un piecdesmit grami sojas mērci, tējkaroti sāls, šķipsniņa melno piparu, viena ēdamkarote jebkādām garšvielas uz gaļu.

Cūkgaļa, ķiploku un sīpolu ar sāli un garšvielām, pievieno sviestu un mērci. Labi samaisa, izplatīties uz šķīvja un cep divdesmit piecas minūtes labi sakarsētā cepeškrāsnī.

3. zupa ar cūkgaļu.

Sastāvdaļas: trīs simti gramu kūpināta cūkgaļa, četras kartupeļi, viens burkāns, viens sīpols, divi simti gramu zaļās pupiņas, divi simti gramu zaļie zirnīši, polkochana kāpostiem, sāli un pipariem.

Šādas maltītes pātagu roku pasniedz katlā un sākt vārīšanas ar, kartupeļi, burkāni, pupiņas un sīpolus un samazināt tīras, pievieno sasmalcinātu cūkgaļa, samaisa, izklāj uz katlā, pārlej verdošu ūdeni. Tad pievieno zirņus un vāra pusstundu krāsnī, atpūtas piecas minūtes pirms gatavošanas beigām sasmalcinātu kāpostu, sāli un piparus.

4. Kartupeļu ēdieni saputo (Kartofelnikov).

Sastāvdaļas: trīs simti gramu miltu, piecdesmit gramus sūkalām, divas olas, desmit grami rauga, divi simti grami kartupeļu un vienu tējkaroti citronu sulas, viena glāze krējuma, cukurs, sāls pēc garšas, pētersīļi, melnie pipari pulveris.

Mīcīt mīklu. Par šo serumu, rauga, miltiem un olu maisījumu, pievieno sāli un cukuru un atstāj uz brīdi, lai padarītu mīklu pieaugumu.

Tikmēr tīrīt kartupeļus, berzēt rīve, pievieno zaļumus un olu, sāli un piparus, krējumu un samaisiet visu.

Kad mīkla paceļas, tas ir novietots uz gultas pannas, un tad iet slānis kartupeļu mīklas vēlreiz. Kartofelnikov likt uzkarsētā cepeškrāsnī uz pusstundu.

Tādējādi ēdienus steigas, var būt ļoti garšīgi un barojoši. Pavārs viņiem nav pārāk grūti, un mājsaimniecību vienmēr novērtējuši tos novērtēt.