Mēs gatavojam Waldorf salātus mājās

Valdorfa salāti ir garšīgi un sulīgi uzkodas, par kurām jums būs nepieciešams minimālais laiks. Jūs varat to izdarīt daudzos veidos. Apsveriet divas populārākās iespējas.

Valdorfa salāti: gatavošanas recepte ar vistas gaļu

Šāda sulīga un smaržīga uzkoda ir ideāla ģimenes vakariņām. Sagatavošanā nav nekas grūts, tāpēc pat šis pusaudzis var tikt galā ar šo procesu.

Tātad, kādas sastāvdaļas jums ir nepieciešams sagatavot, lai izveidotu šādu salāti ar āboliem? Valdorfa salātiem ir jāizmanto:

• Fileja vistas atdzesē - 150 g;
• Valrieksti mizoti - 50 g;
• Ābolu zaļš liels - 1 gab.
• Selerijas selerijas - 50 g;
• Augsta kaloriju majonēze - 60 g;
• Dabīgais jogurts - 60 g;
• Sāls tradicionāli, melnie pipari - pēc jūsu vēlmes;
• Dižonas sinepes - 7 g;
• Svaiga citronu sula - 2 lieli karotes.

Sastāvdaļu pārstrāde

Sāciet gatavot Waldorf salātiem jābūt ar visu sastāvdaļu apstrādi:

1. Atdzesētu vistas fileju rūpīgi nomazgā, izklāj sāls verdošā ūdenī un vārīt, līdz vārīti. Pēc tam to atdzesē, nogriež mizu, noņem kaulus un sasmalcina kubiņus.
2. Valrieksti ir labi sakārtoti, mazgāti un žāvēti traukā bez eļļas. Pēc tam tie tiek smalki noslīpēti, izmantojot parasto nazi.
3. Zaļo ābolu mazgā, mizoti no mizas un sēklu kastītes, tad sasmalcina ar kubiņiem un pārkaisa ar citronu sulu.
4. Seleriju noskalo, sagriež nelielos gabaliņos un balinātas sālsūdenī.

Pavārmāksla

Lai Waldorf salāti kļūtu sulīgi un garšīgi, to pagatavo ar mērci. Lai to pagatavotu vienā bļodā, apvienojiet lielu kaloriju majonēzi, dabīgo atdzesētu jogurtu un Dižonas sinepes. Arī sastāvdaļām pievienojiet garšvielas (piparus, sāli) un mazu citronu sulu.

Kā veidot un prezentēt viesus?

Valdorfa salāti ir viegli un vienkārši veidoti. Lai to izdarītu, dziļā bļodā pārmaiņus izklājiet kubiņus vārītas filejas, ceptiem valriekstiem, zaļo ābolu un selerijas gabaliņiem. Pēc sastāvdaļu rūpīgas sajaukšanas tās piepilda ar iepriekš sagatavotu mērci. Dariet to, pirms uzkodu uzkodu tieši pie galda.

Salātu novietošana skaistā kremankā, tā tiek pasniegta viesiem pie galvenā karstā ēdiena. Ievērojot visas iepriekš minētās prasības, jūs noteikti iegūsiet ļoti sulīgu un gardu uzkodu.

Step-by-step recepte Waldorf salātiem bez gaļas

Ja esat veģetārs, tad varat sagatavot šādus salātus bez vistas krūšu lietošanas. Jāatzīmē, ka šī komponenta trūkums nav tik ievērojams.

Tātad, uzkodu ēdiena gatavošanai mums būs nepieciešams:

• Svaigas ķirsis bez bedrēm - apmēram 100 g;
• Majonēzes kaloriju olīveļļa - apmēram 100 g;
• Cukurbiešu cukurs - 1 deserta karote;
• Biezs taukains skābs krējums - apmēram 100 g;
• Svaigi spiestas citronu sulas - 2 lieli karotes;
• Vidēja izmēra zaļie āboli - 2 gab.
• Selerijas saknes - apmēram 400 g;
• Vīnogas sarkanās - apmēram 100 g;
• Valrieksti mizoti - apmēram 20 g;
• Pepper melns, sāls - pēc jūsu patikas.

Pakāpeniskas sagatavošanas process

Lai izgatavotu Valdorfa salātus, mums vajag dziļu bļodu. Tajā izplatīt kaloriju majonēzi, biezu taukskābju krējumu un ielej svaigu citronu sulu. Visas šīs sastāvdaļas ir saputotas ar putukrējumu.

Saņemot samērā sulīgu un viendabīgu masu, tam pievieno selerijas sakni, kas iepriekš ir nomizota un berzē uz lielas trauka.

Arī tīru un tīru zaļo ābolu atsevišķi . Tos sasmalcina mazos kubiņos un izklājas kopējā traukā. Turklāt salātiem pievieno svaigas sarkanās vīnogas. Tas ir atdalīts no zariem, rūpīgi jāmazgā un sagriež uz pusēm.

Kad visas sastāvdaļas ir apstrādātas un izklātas vienā bļodā, tās ir kavētas. Pēc garšas garšas sagrieziet salātus, pievienojiet nedaudz cukura, maltu piparu un nelielu sāli.

Kā pareizi uzzināt ģimenes galdu?

Pēc Waldorf salātu sagatavošanas, tas ir izklāstīts uz atsevišķām kremankām. Katra etiķa daļa ir dekorēta ar svaigām ķiršiem bez bedrītēm (to var saldēt, bet iepriekš tos atkausēt), kā arī valrieksti. Pēdējais komponents ir rūpīgi apstrādāts. Tas ir nošķirts no atkritumiem, labi mazgāti ar šķidrumu, un pēc tam žāvē mikroviļņu krāsnī vai katlā bez eļļas pievienošanas. Visbeidzot, valrieksti tiek sasmalcināti ar drupināšanu vērā diezgan lielā drupatā.

Lai aizpildītu un dekorētu Waldorfa salātus, ir vēlams pirms pasniegšanas ģimenes vakariņām. Ja jūs izveidojat šādu uzkodu iepriekš, tad tas var plūst un zaudēt savu izskatu.

Apkopēsim rezultātus

Uzziniet, kā gatavot Waldorf salātus mājās, un jums būs gardas un skaistas uzkodas jūsu galdam. Starp citu, šādu oriģinālo ēdienu var droši pasniegt pat svētku vakariņām.