Salāti "Vispārīgi": receptes ar vistu, gaļu un tikai ar dārzeņiem

Starp saliešu daudzveidību otrajā vietā (protams, pēc "mēteļa") ir salāti "Vispārīgi". Un šim ēdienam ir vairākas iespējas, kas ir diezgan atšķirīgas pēc sastāva. Vairumā gadījumu, kā jau minēts, salāti "General" gatavojas slāņiem - bet tas nav obligāts nosacījums. Vienīgais, kas apvieno visus "ģenerāļu" ēdienus, vienmēr ir viņu labā gaume.

"Vispārīgi" ar vistu

Šī ir vispopulārākā recepte. Viņam vistas fileju ņem un pavārs saskaņā ar visiem noteikumiem, līdz mīksts - sālītajā ūdenī, ar lauru un piparu zirņiem. Aukstā formā tas tiek nogriezts ar kārtīgiem gabaliņiem (izšķīdināts šķiedrās, tas nešķiet tik estētiski patīkams). Spuldze ir sagriezta pēc pavāra ieskatiem - to var būt puse gredzeni, to var smalki, tad marinēt piecas minūtes ūdenī ar etiķi (attiecīgi viens pret otru). Ja jums nepatīk etiķa garša - uzņemiet salātus vai saldo sarkano sīpolu. Trīs kartupeļus, piecas olas un pāris mazu bietes vārītas un berzē. Ir salāti "Mans ģeneralis" ar vistu šādā secībā:

• Vistas gaļa;
• Kartupeļu;
• Sīpoli;
• Olas (nešķiroti dzeltenumi un olbaltumvielas);
• Biešu.

Visi slāņi tiek eļļoti ar majonēzi. Jūs to varat izmantot uzreiz, bet ir labāk turēt pulksteni ledusskapī.

"Mans ģēnijs" ar siers

Cits ļoti populārs risinājums. Vistas vietā tiek ņemta jebkura cita gaļa. Visbiežāk tas arī vārās, bet jūs varat cep cepeškrāsnī - viņi saka, ar ceptiem izrādās daudz sulīgāks salāti "Mans ģenerālis". Recepte ietver arī vārītu burkānu. Starpslāņa secība ir šāda:

• Smalki sasmalcināta gaļa, sajaukta ar sasmalcinātu ķiploku un majonēzi (visus šādus slāņus eļļo arī ar majonēzi, tāpēc mēs šeit vairs neminēsim).
• Rīvēts siers, apmēram simts gramu.
• Četras rīvētas stāvas olas. Dažos receptes variantos ieteicams sajauciet olas ar sasmalcinātiem valriekstiem. Tas izrādās garšīgi, tāpēc jūs varat izmantot ieteikumu.
• Divas vārītas burkānas, atkal sarīvētas.
• Divu vārītu bietes lūžņi.

Šis "Vispārīgais" salāti vienmēr ir jāuzglabā ledusskapī - cūkgaļa ar liellopu gaļu noņem pārējo sastāvdaļu sulas nedaudz ilgāk.

Uztura "Vispārīgi"

To var pagatavot amatā, tikai tad ir nepieciešams svītrot olas no saraksta un nopirkt liesu majonēzi. Šādi salāti "Vispārīgi" tradicionāli veidojas ar slāņiem, viss ir izskalots, izņemot pēdējo. Pirmais ir rīvēts vārīts kartupelis, tad redīsi, pēc tam - sasmalcinātus sīpoli (jūs varat apgrauzdēt vai marinēt, lai noņemtu pārmērīgu rūgtumu), pēc tam - rīvētu svaigu burkānu, ābolu (vai skābo vai saldu un skābu) un pēdējo olu. Rezultāts ir ļoti vieglas un garšas salāti.

Aptuvenā komponentu attiecība: kartupeļi 200 grami, redīsi - 300, viens mazs sīpols, burkāni - viens, vidējs, divi lieli āboli, četras olas un majonēzes mēģene. Tomēr proporcijas var mainīt "par sevi."

"Jūras ģenerālis"

Īpaši piemērota jūras veltes mīļotājiem. Cita starpā šis "Vispārīgais" salāti nav slāņaini - to vajadzētu sajaukt. Krabju spieķi drupināt (200 gramu iepakojumu, var aizstāt ar garnelēm). Ar konservētām baltajām pupiņām šķidrums tiek iztukšots. Lielu tomātu sagriež kubiņos. Šī jūras fantāzija tiek uzvilkta pirms pasniegšanas; Papildus majonēzei tiek pievienoti arī grauzdiņi - nopērkami (ar sīpolu un skābo krējumu vai siera garšu) vai arī no balto maizi. Īpaši pikanta ir garša, ja krekeru radīšana tās apkaisīt ar citronu un ķiploku sulas maisījumu. Jūs varat papildināt jūras salātus "Vispārīgi" ar rīvētu sieru, un jums vajag apkaisīt ar zaļumiem.

Zivis "Vispārīgi"

Izrādās, ka ir viens! Tāpat kā jūras versija, tas nav pūta - un arī nepieciešams rīvmaize. Tomēr šādā salāti "General" (recepte ar foto) veikals nedarbosies. Gatavojiet "Borodino" maizes šķēle kārtīgi sagrieztu, ielieciet ar liesu eļļu un žāvē to krāsnī, lai virspusē izveidotu garoza, bet grauzdētu iekšpusē paliek nedaudz mīksta. Četru simtu Pekinas kāpostu gramus smalki sasmalcina. Gurķaini (mazi, 200 grami) var būt sagriezti apļos, divi āboli - kubi (nekavējoties apkaisa ar citronu, lai nemitinātu). Vidēja izmēra siļķe, apmēram vienu trešdaļu kilogramu, izdalās no ādas un kauliem un sagriež nelielās šķēlēs. Lai pēc iespējas mazāku uzpildītu, sagrieziet ķiploku ķiploku, sajauciet ar skābo krējumu un graudu sinepēm (attiecība - pēc jūsu ieskata, ja ne tik patīk karsti, uzņemiet saldos sinepes). Izliešana ir jaukta, salāti tiek uzpildīti un dekorēti ar svaigiem gurķiem, citronu un zaļumu aprindām. Jāatzīmē, ka šī recepte vīriešus īpaši atzinīgi vērtē kā uzkodu.

Visbeidzot jāpievērš uzmanība: divas pēdējās saletes tiek pasniegtas uzreiz, lai krekeri neatskaņo. Ja esat sagatavojis salātu "General" ar rezervi, jums tikai jāaizpilda grauzdiņi tajā daļā, kas ir uzlikta uz galda.