Molva - zivju brīvdienām un ikdienā. Garšīgas receptes

Molva - zivju, kas ir atrodama piekrastes ūdeņos Atlantijas okeānā. Par plauktos mūsu veikalu, viņa parādījās uz ilgu laiku, taču pārdevēji bieži vien veidoti viņas jūras līdakas vai Ling.

Šī zivs ir liela komerciāla vērtība. Tās gaļa ir kompakta struktūra un skaistu gaišā, un turklāt Molva - zivis ir laba veselība, jo tā satur olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas, to skaitā arī reti selēna.

Pavāri mīlu šo zivi. Pavārs to vienkārši, un rezultāts vienmēr ir labs. Pat ja jūs vienkārši vāra zivis, jums gardu ēdienu. Šodien mēs cenšamies iemācīties dažas vienkāršas, bet interesantas receptes.

Izvēloties zivis

Mūsu reģionā, šī zivs bieži pārdod sasalis. Tas nav pārsteidzoši, jo viņa tika pieņemts intervālu.

Molva - zivis, fotoattēls, kuru ir viegli atcerēties, ir vērts redzēt vismaz vienu reizi. Viņa tiešām izskatās līdaku.

Pirms iegādāties pievērst uzmanību smaržu un krāsu. Gaļa svaiga Molveno gandrīz balts. Atšķirībā no upes un ezera zivis, tā nekad smaržo dubļiem, smarža no tā ir diezgan neitrāla.

Molva vārīta

Daudzi pavāri zina, ka Molva - zivis, atsauksmes par kuru bieži satur vārdus vispārākajā pakāpē. Tā kalpoja pie galda, pat slaveno zivju restorāniem. No tā ir iespējams gatavot zivju uzkodas par brīvdienu, bet tas ir arī lieliski piemērots parasto vakariņām.

Iztīriet zivis no iekšējās daļas galvas un spuras. Sagriezts gabalos gabalos. Apakšējā pavārs verdošā dārzeņu buljons.

Kamēr zivis tiek vārīti, pagatavotu mērci. Izkausē pannā 50 gramus sviesta, apcep to nedaudz balto krekeri. Pievieno nedaudz citrona sulas (pēc garšas) un vienu vārītu olu, smalki sagrieztu. Sezona ar sāli un garšvielām arkas. Pēc pieprasījuma mērce, varat pievienot zaļš sīpoli vai ķiploki izgājuši caur švīts. Pour šo mērci zivju gabaliņus pirms pasniegšanas. Kā garnish post tvaicētiem griķu vai kviešu graudu.

Cep krāsnī

Molva - zivis, kas ir ļoti maz kauli. Sagrieziet gaļu no mugurkaula un sagriež filejas sagriež šķēlēs. Apkaisa ar citronu sulu, sāli, garšvielu berzēt un atstāj marinēties uz dažām stundām.

Wrap katrs gabals šķēle svaigpiena vai kūpinātu bekonu - tas padarīs gaļu sulīgāks. Nogalināt malas iesmu un sasiet pavediens, ielieciet ietaukotā formā, un nosūtīt to uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes. Jūs varat cept zivis atklātā veidā un supersakausējumu piedurkne.

Molveno Pasniedz ar piedevām un ceptiem dārzeņiem.

Molva mīklā

Jūs varat vienkārši cept zivs gabalu pirms videoklipa miltos. Vārīti šādā veidā, tas iet perfekti ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.

Bet ir vēl viens veids. Cepšanai Kraukšķīgie mīklas pārāk lielu zivju Molva. Kā pagatavot šo ēdienu? Nekā sarežģīta. Pirmkārt, mēs samazināt zivis gabalos vēlamo izmēru, žāvē uz papīra dvieļiem, lai notecinātu mīklu nav.

Recepte no mīklas, tur ir daudz. Tas ir izgatavots no alus, gāzēts minerālūdens, olas, majonēzi. Vienmēr veiksmīga ir vienkārša recepte, lai padarītu jūs vēlaties spraudnis ir brīvs 3 saldējamo olas, pievieno garšvielas un sāli, un pēc tam uzmanīgi ievadītu 2 ēdamkarotes miltu. Tas nav nepieciešams izmantot mikseri vai noslaucīt - saputotu olu plūdīs pie zivīm.

Ielieciet bļodā ar gabaliņiem zivju mīklā, uzmanīgi izplatot tos pārvietot panna. Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnas. Ja jums patīk svaigs, gulēja zivis plašā ēdienu, nevis bļodā slaidu.

Uz garnīrs uz šādiem zivis var izbarot grauzdētas šķēles kartupeļiem, maisījuma sautētiem dārzeņiem, vārītu sparģeļi. Parūpējieties par mērci - tas iet perfekti ar kraukšķīgiem gabaliņiem.

Ling ar bērnu ēdienkartes

Molva - zivis, kas ir liels, pat tiem, kas tikko sākuši iepazīties ar jaunām garšām. Pediatri iekļaut to laiku bērnu izvēlnē pirmajā dzīves gadā. Viņas svaigs balts mīkstums ir viegli sagremojama.

Bērniem šī zivs vislabāk vārīti dubultā katlu. Bērni vecāki par vienu gadu, var piedāvāt, un cep cepeškrāsnī Molveno. Vēl viens interesants veids - dzesēt pienu.

Apvienot Molveno ar dārzeņu biezeņi, graudaugu vai makaronu sānu ēdienus, un jūsu bērns būs priecīgi svētki veselīgu un garšīgu pārtiku.