Nuga - Eiropas Ziemassvētki recepte

Dāvanu Austrumu - lai jūs varat zvanīt šo maigu un garšīgu desertu, kura nosaukums riekstu. Recepte tradicionālās Eiropas gardumiem nāca no austrumu kulinārijas tradīcijām. Kaut arī franču un spāņu būs karsti apstrīdēt šo faktu ar piešķirot autorību pati.

Kā pagatavot nugas? Jautājums nav triviāla, jo tās ražošana ir ļoti dažādas receptes. Katrai Eiropas valstij ir savi noslēpumi, un daži no viņiem risināties šeit.

Nuga - mājas recepte, tas ir tradicionāls

Fans veikti mājās izsmalcinātu desertu bieži vien ir ieteicams to. Fakts, ka sastāvdaļu saraksts riekstu un process padarot to tik vienkārši, ka tā ir pieejama visiem, tostarp iesācēji konditori.

Tādējādi nepieciešamība mājas riekstu:

• šķidrā medus - 130 grami, izmantošana ir šķidrā medus, sukādes sarežģīt gatavošanas process, jo tas būs apsildāmi, lai piešķirtu vēlamo konsistenci. Un ar šo vārīti medus zaudē savu izdevīga īpašības;
• proteīns no divām lielām olām;
• 400 g cukura;
• ūdens - 50 ml;
• 300 grami riekstu - grauzdētas mandeles tradicionāli lietotu, bet jūs varat izmantot tos, kas ir populārākais.

Kā pagatavot nugas mājās? Vispirms mums ir nepieciešams, lai apstrādātu riekstus. Principā, jūs varat iegādāties jau grauzdētas. Ja vēlaties svaigu, kaut katram veidam ir savi veidi vārīšanas. Tātad, valrieksti diezgan sausās krāsnī; Mandeles vispirms pārlejiet verdošu ūdeni, mizu viņiem, un tikai pēc tam sausā kastrolītis; zemesrieksti, vispirms apcept sausā pannā, tad noņemiet ādu vienkārši mizoti to.

Deserti, kas nāca no austrumiem, vienmēr ir cieši saistīta ar sīrupu. Šeit un riekstu jābūt iepriekš pavārs to. Šim simmered ar dibenu konteineru mix medu, ūdeni un cukuru. Maisījums ir nepārtraukti maisīts, panākt pilnīgu izšķīšanu cukuru. Pārskatīšana sīrups gatavošanas process ilgst aptuveni trīsdesmit minūtes, no kuriem 12 dosies uz laika posmu pēc vārot un veidošanos stringy konsekvences.

Neaizmirstiet maisa maisījumu sajauciet olu līdz biezas putas. Tiklīdz sīrups ir gatavs, tā ir ieliet plānas plūsma uz proteīns putas. Līdz ar to nav iespējams apturēt procesu pukstēšana, un vislabāk ir izmantot mikseri vai procesors, jo rezultāts ir blīva masa, kas tiek pievienotas un iepriekš sagatavoti rieksti. Kad maisījums ir gluda, ar vienmērīgi sadalīts riekstus, tai vajadzētu likt vienmērīgu slāni uz cepamā papīra, un top ir izklāta ar pārtikas plēves. Lai iegūtu gala rezultātu jānosūta maisījuma ledusskapī uz vienu stundu, nospiežot savu spiedienu. Nuga ir gatavs!

Nuga - recepte spāņu vai franču?

Kā minēts iepriekš, šie divi cilvēki ir strīdējušies, kurš ir autors izgudrojuma kā galveno Nuga gardumus ziemas brīvdienas. Deserti Francijā un Spānijā Ziemassvētku - tas ir vecs kulinārijas tradīcijas, kas godam aizstāvēt spāņu un franču Quinone Montelimar.

Mīlētājiem saldo mandeļu un jāatsaucas uz Francijas Gatavojot riekstu, bet tiem, kas nebaidās eksperimentēt, pārliecinieties, ka Spānijas riekstu (aka - nugas).

Spānijas tradīcija nodrošina dažādas iespējas, receptes, sākot no klasiskās ar mandelēm, beidzot izmantot žāvētu augļu, šokolādes un garšvielas. Tajā pašā laikā, ja Francijā sastāvdaļu sarakstā iekļauj tikai olbaltumvielas, tad maizes Spānija droši lietot olu dzeltenumus un olu kopumā.

Nuga, recepte, kas ir iesniegts, tas var būt sākums jūsu iepazīšanos ar pasauli smalku desertu, kas ietver iztēli eiropiešu un salduma austrumu cilvēkiem. Bet tas ir iespējams, ka viņa pievienosies kolekciju mīļākie gardumi, kas būs izdaiļot savu Ziemassvētku brīvdienas.