Mazurka - senā poļu deja. Bet ēdiena gatavošanā ir "Mazurka" - oriģināls, garšīgs salāti, krāsains un ļoti noderīgs. Vai vēlaties zināt, kā tas ir sagatavots?
"Mazurka" ir veģetārietis
Kā jau jūs jau esat sapratis no nosaukuma, "Mazurka" (recepte) ir salāti, kas var būt gan ar gaļu, gan veģetārie varianti. Sīkāk apspriedīsim to. Jums būs nepieciešams: can of konservētas tumšās pupiņas, otra - kukurūza, 2-3 gabali paprikas (labāks sarkans vai viens sarkans, vēl zaļš vai dzeltens). Kas ir neparasts par "Mazurka": recepte (salāti) ietver arī marinatus (piemērotus un marinētus) gurķus - 2 gabalus, lielus, nedaudz valriekstu, ķiploku krustnagliņu pīrāgu, pētersīļus (zaļumus), koriandru, augu eļļu (olīvu vai saulespuķu) . Noskaidrojot, ko satur "Mazurka" (recepte), sāciet salātus ar faktu, ka mēs izsmidzinām pupas un kukurūzu. Pipari un sagrieziet to kubiciņos. Gurķi - arī. Sivēnmātes un pētersīļi. Sasmalciniet riekstus. Ķiplokus atlaidiet zem preses. Ieliet visas bļodas sastāvdaļas, sajauciet ar sāli, pipariem, sajauciet ar eļļu, samaisiet. Vāzē ielieciet visas salātu lapas. Tie ir izlikti "Mazurka". Recepte (atstāsim salātus šajā formā) iesaka apdedzināt ēdienu ar sasmalcinātiem saldo piparu gredzeniem, kas pārklāti pār pārtiku.
"Mazurkas" gaļa
Tagad griezieties pie gaļas versija. Kā šī sastāvdaļa šefpavāri piedāvā liellopa mēli vai vienkārši liellopu gaļu. Vāriet sāls ūdenī līdz vārīšanai. Atdzesē, sagriež sloksnēs. Ņem 2-3 kivi augļus, otu, sagriež nelielos šķēlītēs. Puslūpām sakapāt 3 sarkanos papriku. Pāriet uz salātiem "Mazurka" (recepte iesaka), kā jau minēts iepriekš, konservētas sarkanās pupiņas. Viņa ieliek šķidrumu, ļauj tam iztukšot. Visu sastāvdaļu sajauciet, pievienojiet, sajauciet ar olīveļļas mērci un pāris tējkarotes sinepju. Pirms pasniegšanas apkaisa salātus ar svaigu sasmalcinātu dillīti. Tas ir garšīgs, vai ne?
Mazurkas oriģināls
Ko vēl var būt salāti "Mazurka"? Pirmkārt, dažādas gaļas daļas. Šis komponents ir labs kā vistas krūtiņa, kūpināts šķiņķis. Tas ir brīnišķīgs garšas un sarežģītas. Vai nevārītas, bet ceptas, ceptas. Otrkārt, pupiņas. Iepriekšējās receptēs tā bija konservēta. Bet jūs varat veikt regulāru, neapstrādātu un vienkārši vārīties. Protams, iepriekš tai vajadzētu iemērc vairākas stundas. Kā mērci izmanto ne tikai augu eļļu, bet arī majonēzi, tomēr vēlams liesu un zemu kaloriju daudzumu.
"Mazurka" ar šķiņķi un āboliem
Un, visbeidzot, sarežģītāki salāti "Mazurka", starp kuriem ir: kūpināts šķiņķis - 250 g, cepta teļa (liesa cūkgaļa) - 100-150 g, āboli, saldie un skābie - 2 vidēja izmēra gabali, zaļie zirnīši 5-6 ēdamkarotes), ¾ tase vārītu pupiņu, 1 gurķis (sālīta), nedaudz (pēc garšas) kukurūzas (no vara), 1-2 bulgāru pipari. Majonēze ir piemērota mērcii. Komponenti pēc nepieciešamības sagriež kubiņos, apvieno ar zirņiem, pupiņām un kukurūzu. Samaisiet sezonu, sezonu, ļaujiet salātiem ielej un kalpo. Tikai pārliecinieties, ka piepildi ar zaļumiem!
Ēst veselībai!