Pavārmāksla sidrs: sidrs recepte

Ar sidru viegli sajust smalku francūzis. Viņi dzer šo dzērienu diezgan bieži. Bet iedzīvotāji Francijā, ir iespējams uzticēties ziņā gastronomiskās baudas. Tātad izpētīt sidra recepte mājās noteikti ir tā vērts. Vājie vīns var būt izgatavoti no jebkura šķirņu āboliem. Tas ir labākais, lai sulīgu un smaržīgu augļus, un pārējie - gaumes jautājums.

klasisks sidrs

No recepte dzēriena ir diezgan vienkārši. Veikt nogatavojušies āboli, tīra un karbonāde, ielieciet emaljētā katlā, koka mucā vai pudeles, uzsūktu ūdeni un atstāj rūgt istabas temperatūrā. Lai uzlabotu fermentācijas procesu var pievienot sauso raugu, izplatot tos ūdenī. Per kilogramu augļu nepieciešams stikla šādu maisījumu. Pāris dienas, jums ir nepieciešams, lai rūpīgi izspiest celulozes un pārlej ar sulu stobrs tvaicēti vai emaljētā traukā. Stingri pievienojiet konteineru un glabā vēsā vietā. Dzert izdzīvot vairākas nedēļas, pēc tam tā ir gatava lietošanai.

Recepte sidru no ābolu, žāvē saulē

Tieši tāpat kā jūs varat padarīt dzērienu ar bumbieriem. Tas ir labākais, lai tai saulē žāvēti augļi, bet ārkārtējos gadījumos, nākt klajā un krāsni vai žāvētāju. Lej sagatavoto žāvētā āboli pudeles vai mucas, pārlej ar aukstu vārītu ūdeni. Par kilogramu augļu jums ir nepieciešams veikt desmit galonu ūdens. Pārklāj ar drānu un atstāj uz dažām dienām vēsā vietā, un pēc tam uzglabāt to pagrabā vai ledusskapī. Pagaidiet, līdz sākumam fermentāciju, un pēc tam noslēdz ukuporte jaudu un atstājiet dzēriens mēnesī. Lej pudelēs, lai uzlabotu garšu katrā PEP un noņemt uzglabāšanai pirms lietošanas. Tas ir labākais, lai saglabātu pudeles horizontālā stāvoklī, pagrabstāvā vai pagrabā.

Vecumā sidrs

Izgatavošanas recepte ir atšķirīgs no citiem, ka dzēriens ir vēlams izmantot ābolu skāba šķirnes, un tas var izturēt līdz pat vairākiem gadiem. Cut skābie āboli pusēm un atstāt to uz vienu dienu. Sasmalcina un izspiest sulu, ieliet koka vannu un gaidīt citu dienu. Ielej stobra un ļaujiet tai sēdēt uz divām nedēļām, un pēc tam plug cieši un atstāj uz pāris mēnešiem. Pēc tam, ielej stikla pudelēm un korķiem spraudni. Tas sidrs var pagatavot ar bumbieriem - ir jābūt četras reizes mazāk āboli. Dzeramais sidrs no skābajiem āboliem var sešu mēnešu laikā, taču uzstāj, ka viņš ir dažus gadus.

citrusu sidrs

Šī dzēriena recepte ir diezgan oriģināls. Samaļ svaigu skābo ābolu un vieta stikla pudelē. Pārklāj ar aukstu ūdeni un pievieno žāvētus vai svaigu citrona miziņu vai citiem citrusaugļiem. Stingri pievienojiet sidru. Recepte sagatavošanas iesaka atstāt to uz trim dienām fermentāciju, pievienojot iepriekš atšķaidītu raugu. Šobrīd dzert celms, pārlej mīkstumu vārīta ūdens un ļaujiet tai ievilkties vēlreiz. Atkārtojiet procedūru trīs reizes, sajauc iegūto sulu. Garša var pievienot gatavā dzēriena mazliet cukura.